まちかど情報室@NHK【まちかどには”ステキ”や”便利”が！】
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手軽においしく　ご飯をアレンジ★まちかど

　週があけ、３月も半ば。今日は中学校の卒業式です。私もこれから出かけます。中学校３年間はあっという間でした。楽しそうに通ってくれたのがなによりです。
　2010年 3月15日（月）放送のまちかど情報室は、「手軽においしく　ご飯をアレンジ」というテーマでした。ご飯をアレンジして簡単に料理やおやつを作れるグッズが紹介されていました。ご飯が余ったときや一工夫して楽しみたいときに役立つグッズたちです。

●酢などの調味料を固めた粒がついた焼きのり＝「酢付き手巻きのり」
・問い合わせ先：株式会社 浜乙女　TEL:0120-147-178
URL→http://www.hamaotome.co.jp
　楽天やアマゾンでは扱いが無いようです。上記HPでは、商品紹介はありますが、通販などはやっていないようです。近所のお店に問い合わせて見るのもいいかもしれません。
　刺身や野菜などをのりでご飯に巻く手巻き寿司。調味料を合わせたりご飯にかける分量を調整したりと、寿司飯づくりは大変に感じる人も多いです。友達の家族と一緒に手巻き寿司パーティーをするのが好きだという主婦のＫさん。手軽に楽しむために使っているのが、「魔法ののりです！」といって見せてくれた「酢付手巻きのり」です。一見普通の焼き海苔ですが、裏側に特徴があります。白い粉がついていますが、これは酢や砂糖を調合して固めたものなんです。ご飯に巻くと味がしみて寿司飯のようになります。急な来客のときにも役立つこののり、用意するご飯の量を心配しなくてもいいのも助かるといいます。Ｋさんのコメント＝「多めに作りすぎて、寿司飯が残ると不便ですよね。だけどこれで作ると無駄にならなくていいと思います。」
　家族で食べる分には大体必要な量が分かるので、普通に寿司飯をつくってもいいのかなと思います。ただ、紹介されていたように急な来客などの時には、とても重宝すると思います。代打の切り札のような存在ではないでしょうか。

●せんべいを手作りできる調理器具＝「ＣＯＯＫＩＮＧＯＯ（クッキングー）」
・問い合わせ先：アーネスト株式会社
　TEL:0256-41-1010（9:30--17:30 土日祝日を除く)
URL→http://www.ar-nest.co.jp/
楽天でもアマゾンでも複数扱いがありました。下記は２千円以上購入で送料無料の楽天内のショップ。
ＣＯＯＫＩＮＧＯＯ→子供のおやつを作っている主婦のＩさん。小さめのおにぎりを作っているように見えましたが、テーブルに出てきたのは、せんべいでした。おにぎりをせんべいに変身させたのが２枚のプレートをあわせた調理器具です。おにぎりをギュッとはさんで、火にかけるとこんがりとしたせんべいが出来上がります。ふりかけや桜海老などを入れて、様々な味や色を楽しむことが出来るんです。ほかにも、「ご飯サンド」にしたり、スープに入れておこげ風にしたり、、、余ったご飯を無駄なく使え、栄養も考えたおやつができるのがいいといいます。　Ｉさんのコメント＝「手軽に作れて子供も良く食べてくれるのでとても助かっています。」
　もともとは、大阪名物のいか焼を作るために開発されたものなんですが、あまり売れなかったそうです。ところが、手作りおやつ用として再び売り出したところ品薄になるほど、ヒットしているということです。お餅をワッフル風に調理できる器具は我が家でも使っています。通称モッフル。形が変わると、食感も変わりバリエーションが広がりますね。この器具もいろいろな可能性がありそうです。

●５色のふりかけ＝「デコふり 5色ふりかけ」
・問い合わせ先：株式会社マルアイ　TEL:052-651-7382
URL→http://www.kk-maruai.co.jp/
楽天で複数扱いがありました。
デコふり 5色ふりかけ→カラフルにデコレーションしたお弁当を「デコ弁」と言っていますね。小さい子供のいる母親の間などで人気です。そんな中、白いご飯をカラフルにしてくれるふりかけが登場しました。五つの色があるこのふりかけ、くちなしの実や紅花など天然の材料から作られた着色料が使われています。味はすべてしゃけ風味。ご飯に混ぜればまんべんなく色が付きます。吾妻アナウンサーも色を付けたご飯で動物の形のおにぎりを作っていました。黄色のご飯で、ライオン、紫のご飯で象など、なかなかいい出来だと思いました。


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手作りのパン　楽しめます★まちかど

　2010年 3月2日（火）放送のまちかど情報室は「手作りのパン　楽しめます」というテーマでした。様々な種類のパンを手作りして楽しむグッズがいろいろ登場しているそうです。
　私もパンを焼くのが好きで、毎週末、ガスオーブンでパンを焼いてきました。先日、10年以上使ってきたガスオーブンが故障して1ヶ月ほどパンが焼けない期間がありました。その時にこの情報を知っていれば、オーブン無しでもパンが楽しめたなあと思いました。

●パンがふっくら焼けるフライパン＝「キャストベーカリー」
・問い合わせ先：北陸アルミニウム株式会社
　TEL:0766-31-3500（平日9:00--17:00）
URL→http://www.hokua.com/
楽天ではたくさん、アマゾンでも扱いがありました。ガス用とＩＨ用があるので気をつけたいですね。
　パンを作るのが好きな会社員のＫさん。これまでは発酵や焼き上げにオーブンを使っていましたが、もっと手軽に作れるグッズを手に入れました。「キャストベーカリー」というフライパンです。フライパンでパンを作るという人もいるんですが、火加減が難しく均一に焼きあがりにくいんだそうです。でも、この製品は生地を発酵させて、しばらく弱火にかけたら表面に程よく焼き色がつき、中にもムラなく火が通るんです。
　秘密は鍋の厚みにあります。底の部分は一般的なものよりかなり厚く作られていてパンに熱をやわらかく伝えます。そして、側面は少し薄くなっているので、熱がより伝わり、全体に均一に加熱するんです。オーブンで焼いたのと同じように、パンがふっくら。家族にも好評だと言います。Ｋさんのコメント＝「パンを焼くのにもそんなに難しくなく、簡単に使いこなせましたので、そこが一番気に入っています。」
　生地をこねるのも、発酵させるのもこれ一つで出来るそうです。思いついて、少量のパンを焼くときなどに重宝しそうですね。もちろん、パンを焼くだけでなくほかの調理にも使えるということでヒット商品になっているそうです。我が家のフライパンもずいぶんとくたびれてきましたので、買い替えを考えてみようかなと思いました。

●電子レンジでラスクが作れるキット＝「レンジでラスク　チン・パン・じー」
・問い合わせ先：下村工業株式会社　TEL:0256-38-3311
URL→http://www.shimomura-kogyo.co.jp/
楽天でもアマゾンでもたくさん扱いがありました。
レンジでラスク　チン・パン・じー→　砂糖やシロップなどを塗ったパンを焼いてカリッと乾燥させたお菓子、ラスク。このラスクを簡単に作れるグッズがあるそうです。会社員のＷさんが使っている「レンジでラスク　チン・パン・じー」というキット、まな板には目盛りがついていて同じ厚さに切ることが出来ます。そして、カットしたフランスパンを放射状に並べて、電子レンジで2分ほど加熱するだけ、マイクロ波がパンに均等にあたるので、表も裏もムラなく水分が飛ぶんです。これでシンプルなラスクの出来上がり。本当に「パリッ」という音がしていました！　チョコレートなど、好みの味を付けて楽しみます。Ｗさん、パンが余ったときなどによく作るそうです。　Ｗさんのコメント＝「パンの状態よりは日持ちがしますし、食べたい時にすぐ作れる、、、。楽しみが広がりました。」
　なるほど。均一に水分が飛ぶように放射状になっているというのがポイントですね。乾燥させてから、好みの味を付けるということなので、"まずは乾燥させておけ"、というような使い方が出来ますね。

●ベーグルサンドにぴったりのランチボックス＝「デリグゥ　ベーグルランチボックス」
・問い合わせ先：株式会社　オーエスケー
　TEL:06-6797-3546（10:00--12:00/13:00--17:00 土日祝日を除く）
URL→http://www.hello-osk.co.jp
楽天でもアマゾンでも扱いがありました。
デリグゥ　ベーグルランチボックス→　会社員のＨさんが使っている、丸みを帯びたランチボックス、ベーグルサンドが入っていました。もちもちした食感と、低カロリーが特徴のベーグル。好みの具をはさんでお弁当にするのが人気になっています。でも、ベーグルは持ち運ぶときに具が外に飛び出しやすいんです。そんな悩みを解消したのが、この「デリグゥ　ベーグルランチボックス」なんです。大きさもカーブもぴったり、形が崩れたり具が飛び出したりする心配がありません。さらに下半分は、二段重ねの容器になっていておかずやデザートを入れたり、スープカップとして使ったり出来ます。Ｈさんのコメント＝「見た目がすごいかわいいというのがいちばん気に入っていて、この1個で全部間に合ってしまうというが気に入っています。」　本当に、丸くて可愛いですね。備えておくと、このランチボックスがあるから、ベーグルサンドを作ろうという気になるかもしれません。


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ばっちりくっつきます★まちかど

冬のオリンピックの華、女子フィギアスケートが始まりました。浅田選手が2位の好位置に付けましたね。2010年 2月25日（木）放送のまちかど情報室は「ばっちりくっつきます」というテーマでした。ごみなどを付着させて取り除くグッズがいろいろ登場しているそうです。

●ローラーが２つ付いた掃除器具＝「まーるまーる　ＷローラーＡＺ３６１」
・問い合わせ先：アズマ工業株式会社　TEL:053-463-3300
URL→http://item.rakuten.co.jp/kaihyaku/10000046/
発売元が楽天に出店しています。アマゾンでも扱いがありました。
まーるまーる　ＷローラーＡＺ３６１→猫と犬を飼っている主婦のＯさん。カーペットにペットの毛がたくさんついてしまうので、掃除機をかけた上で粘着ローラーで毛を取り除いています。でも、カーペットの繊維などもくっつくのですぐ粘着力が弱まってしまうのが悩みでした。そんな大橋さんが見つけたのが、「まーるまーる　ＷローラーＡＺ３６１」というローラー。上下に二つローラーがついています。これで粘着力を長く保つというんです。下のほうの黒いローラーは鍵状の繊維で出来ています。カーペットの間から毛やホコリをかき出します。白いローラーにはそのゴミだけがつくので、粘着力が持続するんです。
　Ｏさんのコメント＝「使う紙の量が半分くらいになりましたので、ゴミも減らせますし、すごく助かっています。」　毎日のことですからね。納得して続けられるというのが大事ですね。ペットの毛がきれいに取れて、ローラーの消費も抑えられるのは助かると思います。

●結露垂れを防ぐスプレー＝「結露吸収防カビ抗菌剤 トドマール」
・問い合わせ先：有限会社 プラネットカンパニー　TEL:03-3879-0451
URL→http://www.planet-company.co.jp
楽天でもアマゾンでもたくさん扱いがありました。レビューが多いところへのリンクです。↓
トドマール→　美容師のＴさんが愛用しているのが、「結露吸収防カビ抗菌剤 トドマール」というスプレー。結露が垂れるとふくのが大変です。カビの原因にもなります。「うちは大丈夫でーす」とＴさん。このスプレーを窓に吹きかけると透明な膜ができて、結露を吸収するんです。スプレーしたガラスに水をかけてみました。水滴が固定されて垂れにくいんです。その秘密はスプレーの原料。紙おむつなどに使われているきわめて吸水性の高い成分が使われています。膜に吸収された結露は日中に自然と蒸発します。一度スプレーすると効果はおよそ一ヶ月持続するそうです。
　Ｔさんのコメント＝「ふきつけるだけで簡単なので、手間が省けるし。毎朝のゆううつなところから開放されて、本当にうれしいです。」　にこにこ、本当にうれしそうでした。実家では結露がひどいので、窓ガラスに結露防止シートを貼っています。このスプレーのほうがずいぶんと手軽なので、シートを貼っていないところなどで試してみたいなと思いました。

●料理から出る脂分を取るグッズ＝「脂分を吸着＆除去「ファットフリーザー」」
・問い合わせ先：大作商事株式会社
　TEL:03-3539-4000(平日9:00--18:00 土日祝日は除く)
URL→http://www.daisaku-shoji.co.jp/p_fatfreezer.html
楽天でもアマゾンでも複数扱いがありました。
家族の健康を考え、食事のカロリーに気を使っているという主婦のＥさん。冷凍庫から取り出したグッズ、キッチンで脂分を吸収するものです。この日の夕食は豚の角煮。その表面をこの「ファットフリーザー」というグッズでなぞり始めました。ぎとぎとの油がしろくなってついています。付属の道具で削るとごっそり取れていることがわかります。この「ファットフリーザー」は中に保冷剤が入っていて、表面がおよそマイナス１０度になっています。脂を一瞬で固めてくっつけてしまうんですね。
　Ｅさんのコメント＝「いままでこの脂をとっていたのかと思うと、もうびっくりで、、、。夫が結婚してから１０キロ太ってすごいカロリーを気にしているので、これですごく喜んでいます。」　この製品、おもに動物性の脂分をくっつけて取り除くので、ダイエットに関心のある方に人気だということです。形は大きな独楽（こま）のようですね。その冷やして一瞬でくっつけてしまえという発想がすごいですね。


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作って食べて楽しいね！★まちかど

オリンピックも後半に入ってきました。2010年2月23日（火）のまちかど情報室は「作って食べて楽しいね！」というテーマでした。（実は、17日に予定していたテーマですが、その時は、オリンピック放送の時間が延長され、まちかど情報室が休止になったのでした。）小さな子どもが料理や食事を楽しんで学べるグッズがさらにいろいろ登場しているそうです。昨年あたりから、きちんと調理できるおもちゃが増えてきたように思います。親も安心して見ていられるというのが、人気の秘密のようです。

●手が切れないプラスチック製の包丁
＝「はじめてのほうちょう ナイフ＆カッティングボードセット」
・問い合わせ先：株式会社コムキッズ　TEL:06-6567-5077
URL→http://www.rakuten.co.jp/comkids/
楽天で扱いがありました。
はじめてのほうちょう→　3人の子供がいる主婦のＴさん。4歳のＮちゃんは料理のお手伝いが大好きです。お母さんが持ってきたのはプラスチック製の包丁とまな板。おもちゃのように見えますが、ちゃんと切れるんです。きゅうりをすぱすぱ切っていました。その秘密は、波型の刃先。食材に当てると滑らずに食い込むので子供の力でもよく切れるそうです。刃をにぎっても手が切れることはありません。お母さんのコメント＝「本当の野菜、果物を切れるっていうのは子供にとっても楽しいことやろと思うので、おいしさはたぶん倍増すると思うので、、、、」
　楽天のショップの購入者レビューでは、おおむね良いという評価が多かったように思います。まな板は問題ないけれど、包丁は薄くてふにゃふにゃだという点を指摘している人が何人か居ました。子供に役割を与えて、調理に参加させているという人も居ましたね。
●料理の下ごしらえができる子ども用の調理器具
＝「ちゅーぼーず　くるくるアットミジン」
・問い合わせ先：貝印株式会社　お客様相談室　TEL:0120-016-410
URL→http://www.kai-group.com/jp/products/item/id/KBI00000662/
楽天でもアマゾンでもたくさんの扱いがありました。
ちゅーぼーず　くるくるアットミジン→　お手伝いをする2歳のＲちゃん。一生懸命材料を混ぜますが、まだ手元がおぼつきません。お母さんのコメント＝「はらはらしながら見守るんですけれど、それがどっと疲れちゃって、、、」　そこで購入したのが、子供でも料理の下ごしらえができるというグッズ。
　Ｒちゃん、この日はサラダ作りに挑戦です。野菜の水切りは大きなハンドルをぐるぐる回すだけ、安定しているので、倒す心配も少ないといいます。続いて、部品を付け替えてマヨネーズ作り。ふたをしたまま油を加えたり出来るので、中身が回りに飛び散ることもありません。おかあさんと一緒につくったサラダ、手作りマヨネーズを付けて、美味しそうに食べていました。　お母さんのコメント＝「子供の気持ちを抑えないで、好きなようにやってごらんといえるところがいいと思います。いっしょに楽しく料理が出来れば最高だな、と思っています。」
　このグッズ、"ちゅーぼーず"というシリーズの一つですが、親子でコミュニケーションをとりながら安心して使える器具があるという声が数多くメーカーに寄せられたことからシリーズ化されることになったそうです。このシリーズにはいろいろな調理器具があるようです。「飾り・細工」「ごはん・おにぎり・お寿司」「サンドイッチ」「ハンバーグ・餃子」「卵焼き」「サラダ」「盛り付け」「基本の道具」それぞれの分野で便利グッズが用意されています。くるくるアットミジンは、「ハンバーグ・餃子」に分類されています。

●皿に付けて食べこぼしを防ぐグッズ
＝「My Plate-Mate（マイプレートメイト）」
・問い合わせ先：株式会社ビー・インターナショナルグループ　TEL:075-212-7324
URL→http://www.totinstyle.jp/
楽天では、たくさんの扱いがありました。
マイプレートメイト→　子供がチャーハンなどを食べるときに役立つグッズです。主婦のＴさんが使っているのが、カチューシャのようなグッズ。おさらに付けて使います。食べこぼしが多かった2歳のＭくん、これを使ったら、スプーンで上手にすくうことができるようになりました。このマイプレートメイトという製品は広げられるので、大きさの異なるお皿にもフィットします。
　お母さんのコメント＝「なんでも自分でやりたい時期に入ってるので、食事も楽しく、食べたという実感がわくみたいで、、、気に入っています。」
　プレートメイトは、サイズさえ合えば（直径20--24センチ）、いろいろなお皿に付けることができます。お皿すべてを取り囲むのではなく、手元はふさがず食べやすいというのがポイントですね。


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スマートでしょ　わたしの弁当箱★まちかど

我が家の長男も4月からは高校生。お弁当が始まります。せっかくだから楽しくお弁当作りをしたいなと思っているところです。2010年 2月10日（水）放送のまちかど情報室は、「スマートでしょ　わたしの弁当箱」というテーマでした。弁当箱をバッグにスマートに入れて持ち運べるグッズが紹介されていました。職場にお弁当を持っていく人が増えているそうですね。

●ステンレス製の飛び出すはし＝「携帯用箸「マイプッチ」」
・問い合わせ先：GOLDEN BELL-JAPAN　株式会社　TEL:050-5810-0663
URL→http://goldenbell-japan.co.jp/
楽天で扱いがありました。上記ＨＰにも通販のページがあります。
マイプッチ→友達と一緒にお弁当を広げる大学1年生のIさん。化粧ポーチを取り出しました。口紅のようなものを取り出しました。実は、化粧品ではなく箸でした。ボタンを押すと先が飛び出して倍ほどの長さになります。この箸、ステンレスで出来ているので洗いやすい上、除菌効果も高いといいます。箸とお弁当箱を一緒に包むとかさばるのがいやだったというIさん。これなら、化粧品と一緒にコンパクトに持ち歩けるのがいいといいます。
Iさんのコメント＝「ピンクで女の子らしいので、見た目がすごく気に入っています。”ああ、それお箸だったんだ”って驚いた感じはよくあります。」
ステンレス製ということで、質感があってよさそうです。ボタンを押すと出てくるというのも、機械っぽくて周りの興味をひくでしょうね。手にとって見てみたいです。

●おにぎりとおかずがセットで入る弁当箱＝「ボルダーおにぎりランチ」
・問い合わせ先：?サブヒロモリ　TEL:03-6858-3201
URL→http://www.sabu.co.jp/
楽天でたくさんの扱いがありました。
ボルダーおにぎりランチ→会社員のＡさん。お弁当はおにぎりとおかず、という組み合わせが多いそうです。そのままバッグにいれると「お昼に出したときに、つぶれているとちょっと、がっかりする感じがします。」そこで使い始めたのが、「ボルダーおにぎりランチ」。三角形の弁当箱です。上下二段になっていて、上はラップを敷いてご飯をつめれば、簡単におにぎりを作ることが出来ます。下にはちょっとしたおかずが入れられます。あまりたくさんの量を食べない女性にとってはこのくらいの大きさのケースがちょうどいいそうです。
Ａさんのコメント＝「すきまがあるところにポンと入れられるので、便利です。残ったものだけをパパッと詰められるのがすごくいいです。」なるほど。量が欲しいときは、2つ持っていくといいとでしょうね。複数個備えておきたいと思いました。

●ゴムバンドで留めるランチクロス＝「くるりとランチクロス」
・問い合わせ先：株式会社　A.Y.Judie　（エイワイジュディ）
　TEL:045-212-1401
URL→http://ay.judie.jp
楽天やアマゾンでは扱いが無いようです。上記ＨＰには、取扱店が載っています。北海道では札幌の東急ハンズだけですね。
ランチクロス、普通はお弁当を包んだ後、上で結びますね。でも、広げるとシワシワにんっていて、しかも布が段々と伸びて変形していきます。週のうち3日は自分でお弁当を作るという会社員のＳさん（男性）。最近使っているのが、「くるりとランチクロス」というもの。隅にゴムバンドがついていて、これをまけば、クロスを結ばなくてもすみます。また、バックに入れたとき、上が平らになっているので、その上に手帳などを置くこともできます。このクロス、女性でも男性でも使えるように、色や柄がことなる13種類があります。
Ｓさんのコメント＝「不精なので、あまり頻繁にアイロンがけをしないので、、、広げたときにそのままきれいにシワがなくランチョンマットがわりに使えますし、すこしは清潔感があって、1ポイントくらい上がったかなと思っていますね。」
このゴムバンドでとめるランチクロスは、主婦のアイディアから生まれたもので、女性よりも男性に数多く売れているそうです。開発した女性は、このグッズが人気になったことでお弁当グッズを取り扱う会社を興したということです。すごいですね。わたしも何かのアイディアで製品開発できないかな、と考えてしまいました。


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お悩み解消！キッチングッズ★まちかど

数日続いた寒さが緩み、2月の雨となりました。雪解けが進むんだろうな、と期待しています。2010年 2月9日（火）放送のまちかど情報室は、「お悩み解消！キッチングッズ」というテーマでした。料理をする時の困り事を解決してくれるグッズが紹介されていました。キッチングッズはまちかど情報室でも何度も取り上げられていますが、次々に新製品が登場しているんですね。

●３つの調理が同時にできるフライパン＝「卵一つで卵焼きフライパン」
・問い合わせ先：ベルメゾン　TEL:0120-03-1000(9:00--21:00)
URL→http://www.kuratama.jp/mono/make/h04.htm
楽天やアマゾンでは扱いが無いようです。ベルメゾンの「暮らしのたまご」というサイトが投稿アイディアを元に商品化したもののようです。上記HPには購入ページへのリンクがあります。

一人娘のためにお弁当を作っている主婦の方が愛用しているフライパンです。フライパン中央に二本の仕切りがあって、三つに分割されています。一度に三つおかずが作れます。特に真ん中では卵一つで、程よく厚みのある玉子焼きが作れるというのが優れているところです。普通のフライパンだと、卵２、３個使わないと玉子焼きは作りづらいですよね。
愛用者のIさんのコメント＝「時間もすごく短くなるし、洗い物も１つで済むので、とても楽だなって思います。」なるほど。

●レトルトパックを掴んで切って絞り出すキッチンバサミ＝「キッチンシボレー」
・問い合わせ先：株式会社トッププロダクツ　TEL:0575-22-1150
URL→http://inkaneki.web9.jp/kitchen/kitchen2.htm
楽天でもアマゾンでも複数扱いがありました。品物は同じなのかもしれませんが、「シボレートング」という商品名のところもありました。
キッチンシボレー→レトルト食品をお湯で温めるときに活躍するキッチングッズです。あたためられたレトルトパックを手で取ろうとして、うまくいかずお湯の中に落としてしまったりすると、危ないですよね。そんなときに、キッチンシボレーが大活躍。まずは、先端でつまんで取り出します。これなら熱くないです。次にハサミ部分で、パックの口をあけます。最後は、ハサミの脇とその横に付けられた棒の間にパックを挟んで動かすと、中身がキレイに出せます。使っているHさんのコメント＝「熱いものを取るときには、本当に便利ですし、これを使うと中の物がきれいにとれるので、スカッとします。」
よくレトルトを使うなら、備えておきたいグッズですね。当初は主婦向けに売り出された製品ですが、1人暮らしの男性にも人気だそうです。

●縦に重ねられる乾燥剤入り調味料ケース＝「ツリー・タワー」
・問い合わせ先：アーネスト株式会社
　TEL:0256-41-1010(9:30--17:30 土日祝を除く)
URL→http://www.ar-nest.co.jp/shouhin/tyouri/turi-tawa-.html
楽天でもアマゾンでも複数扱いがありました。
ツリー・タワー→調味料は、蓋をしておかないと中で固まってしまうことが良くありますね。調理中には蓋をするのが面倒で後回しにしてしまったりします。このツリータワーは、上下に磁石がついていて、重ねるとぴったりと密閉されます。一番上だけ蓋をすれば、いつも中身はさらさらです。真ん中には、乾燥剤を入れておくスペースもありますから、それもサラサラに役立ちますね。また、縦に収納できるというのも省スペースに有効です。
このツリー･タワーを開発したのは、男性だそうです。奥さんが、調味料を見失い、まだ残っているのに新たに買ってきてしまうということがあり、どうにかならないかと相談されたことから、考え出したということでした。きっかけは面白いですね。


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韓国シリーズ１オモニに人気　調理グッズ★まちかど

2010年も2月になりました。今月はバンクーバーオリンピックも開幕します。まちかど情報室は今日から3日間、韓国で人気のグッズを取り上げるそうです。2010年 2月1日（月）放送のまちかど情報室は、「韓国シリーズ?オモニに人気　調理グッズ」というテーマでした。オモニとは、おかあさんのことだそうです。韓国料理を作るのに便利なグッズが紹介されていました。吾妻アナウンサーが韓国を訪れて、取材したそうです。

●手や包丁を汚さずにキムチをカットできる容器＝「キムチカッター」
・問い合わせ先：株式会社SAMBU
URL→http://jarmi.co.kr/　（ハングルでの表記です。日本語での対応なし）
楽天で扱いがありました。
キムチカッター→吾妻アナウンサーはナムデムン（南大門）市場を歩いています。ソウルの台所と呼ばれているところだそうです。韓国らしい食材や唐辛子を使った漬け物が山盛りで売られています。カニのピリ辛漬けを試食、「やわらかい！おいしい！」　市場には料理を作るための器具もずらりと並んでいるそうです。
便利な調理グッズを取材するということで、主婦のＫさん宅へ。自家製のキムチを切る時に手に臭いがついたり、まな板にしみがついたりするのが悩みだったということでした。そこで使い始めたのが、「キムチカッター」です。一株がちょうど収まる箱状の容器、内側に溝がついています。蓋には専用のカッターがついています。溝にカッターを差し込むと、手を汚さずまな板も使わずに程よい大きさに切れるんです。Ｋさんのコメント＝「この容器一つで、包丁とまな板、両方の機能を果たしてくれます。火事の負担も大幅に減りました。」
なるほど。キムチを切るという機能に特化して、使いやすくなっています。いつも使うならぜひとも欲しいものですね。うちではキムチは買って食べるものなので、すでに切られています、、、、。

●にんにくの皮が簡単にむける器具＝「にんにく皮むき」
・問い合わせ先：株式会社ELECTOPIA
URL→http://www.ielectopia.co.kr/　（ハングルでの表記。英語表記あり。日本語での対応なし。オンラインショッピングページは私は見つけられませんでした。）
韓国に食卓に欠かせないのがにんにく。主婦のＹさん、にんにくの皮むきを楽に行えるグッズを愛用しているそうです。ミキサーのような「にんにく皮むき」に、にんにくを入れて、スイッチをいれるとおよそ10秒ほどで、皮だけが剥ぎ取られ、にんにくはつるつるになります。秘密は真ん中に付けられたシリコーン製の部品。やわらかい表面がにんにくの皮をやさしく剥いでいくんです。これをカッターに付け替えれば、みじん切りもすばやく出来ます。Ｙさんのコメント＝「皮むきも楽だし、みじん切りも楽だし、家族に早く食事を出せるので、時間が短縮できて気に入っています。」
一度にたくさんのにんにくを使う場合に重宝しますね。カッターはにんにく以外にも活用できそうです。我が家では一度に使うのは２、３かけといったところですから、「にんにく皮むき」を使うまでもないかもしれません。あっという間につるつるになるというのは体験してみたいですが。

●水晶をくり抜いた透明の鍋＝「水晶鍋」
・問い合わせ先：株式会社CHARACIN FOODSERVICE PRODUCTS
URL→http://www.characinfsp.com/　（ハングルでの表記です。日本語での対応なし）
楽天で扱いがありました。
水晶鍋→この季節、韓国でも人気なのが鍋料理です。主婦のＦさんが愛用しているのが「水晶鍋」だそうです。水晶をくりぬいて作られたもので、透明です。煮えている様子が外から良く見えるので、火加減の調節がしやすいといいます。さらに、メーカーによると水晶は暖まりやすく冷めにくいという性質があるということです。息子の家族と暮らすＦさん、何度もあたためなおす手間が省けたということです。息子さんのコメント＝「ずっとアツアツなのでいいですね。」　Ｆさんのコメント＝「おいしく作れて家族も喜んでくれるので、うれしいです。」　本当にうれしそうな表情でした。

吾妻アナウンサーがソウルを訪れたのは1月下旬だそうです。気温は昼でも氷点下だったということで、北海道のようですね。辛い料理やにんにくは体を温める効果がありますから、寒い冬を乗り切るために韓国の人たちにとって欠かせないものなんですね。そうした食生活にあわせて便利な調理器具が豊富に取り揃えられていることを実感したそうです。


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調理 一緒にできます★まちかど

北海道の多くの小中学校・高校は今日や明日から三学期が始まりますね。朝のキッチンがまたあわただしくなるな、と感じている方も多いかもしれません。2010年 1月18日（月）放送のまちかど情報室は「調理 一緒にできます」というテーマでした。調理の手間を省いてくれるキッチングッズが紹介されていました。二つのことを一緒にできるというものです。

●ボウルの中で野菜などを切るカッター＝「サラダチョッパー＆ボウル」
・問い合わせ先：OXO（オクソー）　TEL:0570-03-1212(9:00-17:00　土日祝は除く)
URL→http://www.oxo.com/
楽天ではたくさん、アマゾンでも複数扱いがありました。アマゾン本家は定価販売ではありますが、送料無料でアマゾンポイントがつくということで結果的にお得なのではと思います。
オペラ歌手のTさん。健康維持のため毎日生野菜をとることにしています。この日もたくさんの野菜をボールに用意しました。しかし、まな板や包丁は使わずに細かく切ったサラダが出来上がっています。秘密は二枚の丸い刃がついた、カッターです。ボールとセットになっています。ボールの内側は滑らかな曲面になっていて、カッターの刃がスムーズにあたるんです。持ち手が曲がっていて押し出すようにして使うので、楽に切ることができます。あとは、ドレッシングとあえるだけ、切るのと混ぜると作業が一緒にできるんです。Tさんのコメント＝「朝、忙しいときもありますし、その時にボウルでいっぺんにできてしまうのがとてもいいなと思いました。」
専用のボウルでなくても、使えるんだろうなと思います。ただ、ボウルの内側は細かい傷がついていくのでは？　力の入れすぎには気をつけたほうがいいんでしょうね。

●電子レンジで２皿同時に温めるための棚＝「一積二調（いっせきにちょう）」
・問い合わせ先：石丸合成樹脂株式会社
　TEL:0256-45-3217(10:00-18:00 　土日祝は除く)
楽天では複数、アマゾンでも扱いがありました。
冷蔵保存していた複数の食品を電子レンジで温めたいとき活躍するグッズが紹介されていました。横に置くと、いっぺんに二皿あたためることができないことが多いですね。そんなときに「一積二調（いっせきにちょう）」が活躍します。レンジのターンテーブルの上に置く棚です。耐熱性の合成樹脂で出来ていて、上下に皿を置いてあたためることが出来ます。二本の足は外側に向けて弓なりになっているので、大皿も引っかかりません。吾妻アナウンサーいわく「これなら、二品とも熱々の状態で食べられますよね。」また、足は折りたためるので、スッキリ収納できるのもいいです。なるほど、これは我が家でも備えたいなと思いました。ただ、あたため時間は手動にしないとうまくいかないかもしれませんね。

●ごはんと一緒におかゆが炊ける容器＝「おかゆこがま」
・問い合わせ先：株式会社岩城ハウスウエア　お客様サービスセンター
　TEL:047-460-3764(9:00-17:30　土日祝は除く)
URL→http://www.igc.co.jp/
楽天でもアマゾンでもたくさん、扱いがありました。
お昼ごはんの支度をする主婦のAさん。1歳の息子さんはおかゆ、お母さんはごはん。これまでおかゆは鍋で作っていました。でも、この二つを一緒に作れるグッズを見つけたといいます。炊飯器を開けると炊けたお米の中に、ガラスのコップ状の容器の中でおかゆもできていました。これは、「おかゆこがま」という製品で少ない量のおかゆを作るときに役立つ容器なんです。メモリにあわせて米と水を入れて、炊飯器の中に置くだけ。ガラスは熱に強く、目盛りなどは特別な加工をしてあるので、安全に使えるということです。
Aさんのコメント＝「自分たちが食べるごはんといっしょに、この子の分のおかゆが炊飯器の中で一度に出来るというのはすごく便利だなと思います。」
この製品、赤ちゃんの離乳食やお年寄りの介護食として使うのに役立ちますし、風邪をひいた家族がいるときにも活躍しそうですね。最近、腸炎がはやっているそうですが、そんなときにもおかゆが必要になりますね。一つ備えておくのもいいかもしれません。


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一つでいろいろ　キッチングッズ★まちかど

年末、大掃除にあわせて不要なものをずいぶんと捨てました。ただ、キッチン周りは捨てられないものが多かったです。一つでいくつもの働きをしてくれるものがあればさらにスッキリするでしょうね。2010年 1月8日（金）放送のまちかど情報室は「一つでいろいろ　キッチングッズ」というテーマでした。ひとつで様々な使い方ができるよう工夫された調理器具が登場しているということでした。

●野菜や米をしっかり洗えるボウル
＝「多機能型サラダスピナー「ウォッシュ＆フレッシュ」」
・問い合わせ先：大作商事株式会社
　TEL:03-3543-9100（9:00--18:00　土日祝日は除く）
URL→http://www.daisaku-shoji.co.jp/index.html
楽天でもアマゾンでも扱いがありました。
ウォッシュ＆フレッシュ→主婦のUさん。野菜を洗ったり、お米を研いだりすると手が荒れてしまうのが悩みの種でした。そこで使い始めたのが、「ウォッシュ＆フレッシュ」というボウルです。たとえば野菜を洗うとき、付属のざるをセットして野菜を入れたらハンドルを回すだけです。しっかり、洗える秘密は、ボウルが傾いているということ。回転すると野菜がよく動きます。この形はドラム式の洗濯機に良く似ています。原理が同じで、よく汚れが落ちるそうです。仕切りを付ければ、三種類の野菜が同時に洗うことも出来ます。水を捨てた後にもう一度回すと水切りも出来ます。さらに、部品を付け替えるとお米を研ぐことも出来ます。
Uさんのコメント＝「寒い日でも水に濡れないでお米が研げたり、野菜を洗って水切りまで出来ることが便利で気に入っています。」
野菜を洗うのは、そのときその時でなんとなくやっていましたが、これだと早くて確実、手にも優しいですね。最近我が家は”無洗米”なので、うちの場合はもしこれを購入しても米研ぎの部品は使わないと思います。

●３種類の刃が付いた皮むき器＝「セレクトピール」
・問い合わせ先：株式会社エムワン　TEL:072-986-7888
URL→http://www.m1jp.com
楽天やアマゾンでは現状では扱いが無いようです。上記HPにもオンラインショップのページはありませんでした。問い合わせのページがあるので、問い合わせメッセージはネットで送ることが出来るようです。金物屋さんに聞いてみると仕入れてくれるかもしれませんね。
吾妻アナウンサーがカレーとサラダを作るということでした。カレーもサラダもたくさん野菜の皮をむかなければなりません。ジャガイモのなどには平らな刃、皮の薄いトマトなどには細かいぎざぎざがついた刃、千切りにはまた別な刃と、皮むき器を使い分けなければなりませんね。それらが一つになった製品、があります。「セレクトピール」という製品は三つの刃がついています。ダイヤルを回せば、スライス・薄皮むき・千切りと、一つで全部することができます。
吾妻アナウンサーは上手にカレーとサラダを作り上げていました。「この皮むき器があれば、効率よく調理が出来ますね。」ということでした。
私の場合は、効率よくというよりも、収納がごちゃごちゃしないのがいいと思いました。キッチン小物はそろえていくとやたらと数が増えてしまいますからね。

●あく取りができる落としぶた＝「アク取りシリコン落とし蓋」
・問い合わせ先：株式会社ニッセン　TEL:0120-20-2000
URL→http://www.nissen.jp/aku/
楽天やアマゾンでは今のところ扱いが無いようです。上記HPでは購入が可能です。
煮物をするときに便利なグッズです。主婦のYさんが好んで作るのが肉じゃが。しかしたくさん出るアクを取るのが面倒だそうです。「取っても取っても出てきてしまうのが、目が離せない感じですかね。」
そんなときに役立つのが、「アク取りシリコン落とし蓋」です。落し蓋ですが、同時にアク取りもしてくれます。鍋に入れると切れ込みからアクが浮いてきます。表面の溝が波型になっていてアクがたまりやすいように工夫されています。そのまま持ち上げれば簡単にアクを捨てることが出来ます。素材は軽いシリコーンなので、具が煮崩れする心配もありません。
Yさんのコメント＝「周りの必要じゃない水分も取っちゃったりして、水の減りも早かったんですけれども、、、これだとアクだけが取れるので助かります。」
落し蓋というと、木製やステンレス製のものが多かったですけれど、落し蓋でいっしょにアクまで取れるというのが便利です。この製品はシリコーン製で耐熱性が高いので熱で変形することもないです。さらに、加工しやすい特徴がありますから、アク取り機能がついた形に加工することができたということだそうです。なるほどね。キッチン周りでもシリコーンは大活躍していますね。キッチングッズを変えていく素材です。


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有田焼でいただきます！★まちかど

2009年12月4日（金）のまちかど情報室は、吾妻アナウンサーではなくて、佐賀放送局の谷口アナウンサーが担当していました。「有田焼でいただきます！」というテーマでした。佐賀といえば有田焼。高級なイメージがありますね。最近では日用品の製作にも力を入れているそうです。鍋料理など、この季節にぴったりの器が生まれているそうです。この間もやっていましたが、地方発の情報シリーズの一環なんでしょうね。
直線や曲線を駆使した有田焼。400年の伝統があります。その高い技術を使った器がいろいろ登場しているそうです。有田焼はもともと窯元の独立意識が強かったのですが、最近は窯元同士が連携して一般の人が使いやすいものを作り出そうという機運が高まっていて、下記はみなそうした共同開発によるものだそうです。

●蒸し鍋など多用途に使える鍋＝「あったか湯けむり鍋」
・問い合わせ：有田焼直販協同組合　TEL:0955-43-2698
URL→http://www18.ocn.ne.jp/~arichoku/
楽天やアマゾンでは扱いが無いようです。上記HPにもオンラインショッピングのコーナーはありません。電話で問い合わせるのがいいと思います。価格は蓋のデザインによって4800円から6300円だそうです。
佐賀県の嬉野温泉にある旅館です。おかみさんが運んできたのは蒸し鍋用に円錐形の蓋がついた有田焼です。特徴は、底からつばまでが段々になっていること。鍋を熱したあと、火を止めても厚みのある部分に熱が蓄積されるので、保温性が高いんです。そのため中の食材を十分に蒸すことができます。グラタンや湯豆腐などいろいろな料理にも使うことができるこの鍋、旅館のおかみさんたちの求めに応じて開発されました。
おかみさんのコメント＝「びっくりしました。作ってこられた時には。煮るにも使える、蒸すにも使える、焼くにも使える、、、がばい（とても）便利な鍋ですよ。」
最近注目を集めいてるタジン鍋に近いものですね。興味深いです。

●薬味を載せる縁がついた取り皿＝「Cacomi（かこみ）」
・問い合わせ＝賞美堂（しょうびどう）1号店　TEL:0955-42-2261
URL→http://www.shobido-honten.com/
楽天やアマゾンでは扱いが無いようです。上記HPにはオンラインショップのページがあります。945円から3150円とデザインによって価格が変わるようです。
これからの季節はおでんや鍋などが恋しくなります。そこで活躍するのが、薬味を載せる縁がついた取り皿です。内側に三日月のような縁があり、それが薬味を載せるのに重宝するんです。それぞれの取り皿に薬味を載せておけば、各自が必要に応じて薬味を使うことができますね。そうめんや冷奴など1年を通して使うことができます。使う人の気持ちを良く考えて作られた優れた皿だと思います。

●ルウがすくいやすいカレー皿＝「極上のカレー皿」
・問い合わせ：有田陶磁の里プラザ　有田焼卸団地協同組合
TEL:0955-43-2288
URL→http://www.arita.gr.jp
楽天で複数扱いがありました。
極上のカレー皿→団体職員のFさんの一家。カレーを食べています。そのカレー皿も有田焼です。一見普通のカレー皿ですが、食べ終わった皿を見るとルウがほとんど残っていません。その秘密は底が曲面になっていること。縁から底までスプーンの丸みに沿うようになっているんです。どこをすくってもスプーンの跡にはルーが残りません。コンピューターによる設計で生まれたこのカレー皿、デザインは37種類あります。
Fさんのコメント＝「底が丸くなっているのですくいやすい、、、子供も食べやすいと思います。」
カレーを食べるときには、何度も何度もスプーンを動かさなければ、ついたルウをすくいきれませんね。面倒になるとそのまま下げてしまいます。このお皿ならそんな苦労はないのでしょうね。これまた、使ってみたいですね。


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アンコール「もっと手軽に魚焼けます」★まちかど

月末の金曜日は、まちかど情報室ではアンコール放送が行われています。2009年 11月27日（金）放送のまちかど情報室は、アンコール放送で「もっと手軽に魚焼けます」というテーマでした。魚を手軽に焼くことができる製品がいろいろ登場しているということでした。魚焼きグリルは脂がたくさんついて、掃除もしにくいです。別の形で魚を焼くというのも考えてみる価値はありそうです。

10月2日放送「もっと手軽に魚焼けます」の内容と感想

●魚の身を崩さずにすくえるトング＝「トングにもなるすくっパッ」
番組では細長い魚、さんまをひっくり返す様子が写されていました。確かにさんまは特にひっくり返しにくいですね。それだけでなく、味噌漬けなどされた魚も、身崩れを起こしやすいです。そんなときにこのトングは重宝すると思いました。
盛り付け名人すくっパッ→魚を挟む部分が樹脂ではなくて、鉄線でできた「盛り付け名人すくっパッ」という製品もあるようです。こちらの方が値段は少し安いようです。

●グリルに入れて使う魚焼きプレート＝「焼き焼きグリル」
この「焼き焼きグリル」の紹介でも載せられていたのは、さんまでした。10月上旬ですから、ちょうど旬だったと思います。
この製品の場合は、前後二つに切ったさんまでした。細長い姿はあきらめて、ひっくり返さなくてもいい、グリル本体を汚さない、そのままテーブルに出せるという実用性にこだわった製品です。熱を蓄える力が強いので、上に載った魚が冷めにくいというのは、特に他にはない利点ですね。
メーカーのHPを改めてみてみると、「クリスマスにはチキンを焼こう」というキャッチフレーズが載っていました。なるほどね。
ガスレンジの魚焼きロースターにすっぽり入るサイズに作られているということ、木の台も付属していることなどもわかりました。
表面の模様のため、焼いたものはこびりつきにくいそうです。いいですね。

●電子レンジで魚が焼けるパック＝「チンしてこんがり魚焼きパック」
電子レンジで調理すると、火は通っているけれど、ガスで焼いたような表面のぱりっと感がないですよね。しかし、このパックはその点も工夫されている製品でした。後始末も楽で、いいですね。みりん漬けなどを少量焼くにはうってつけでしょう。パックを捨てると後片付けも終わったようなものです。メーカーのHPによると、「焼いた後、部屋で魚のニオイが気になりません。」ということでした。
冷凍した切り身魚は解凍してから使用することになっています。また、繰り返し使うのは発火の恐れなどがあり、厳禁だそうです。

10月2日放送「もっと手軽に魚焼けます」の内容と感想


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ペラペラなのにすごいんです★まちかど

勤労感謝の日もすぎ、いよいよ師走が近づいてきましたね。2009年 11月24日（火）放送のまちかど情報室は「ペラペラなのにすごいんです」というテーマでした。食品の保存や調理に役立つ機能性を高めたアルミホイルやシートが紹介されていました。

●食品を密閉できる保存用シート
＝「Press ｎ Seal　Regular／Freezer（グラッド プレッスアンドシール　レギュラー／フリーザー）」
・問い合わせ先：東京共同貿易株式会社
TEL:03-3835-8106（電話がつながりにくい場合があるそうです）
FAX:03-3835-2147
Email:i-tokyo@tmtc.co.jp
楽天でたくさん扱いがありました。
グラッド プレッスアンドシール→日本人と結婚して神戸に暮らしているUさん。調理のときに利用しているのが、「グラッド プレッスアンドシール」というシートです。薄いけれど優れものだそうです。ハンバーグを保存する様子が紹介されていました。このシーとの上にハンバーグを並べ、その上にもう一枚重ねて、まわりの指で押さえていくとぴったりとくっつきます。食品が密閉されるので、長持ちします。アメリカ製のこのシート、触るとさらさらですが、それなのに密着するのは表面に目に見えない凹凸があるからだそうです。おもちゃのブロックのようになっているということでした。
なめらかに見える容器も実は細かい凹凸があるので、ほとんどのものに密着します。ですから液やにおいが漏れにくく冷蔵庫に保存しても安心です。
Uさんのコメント＝「剥がすのも簡単なので、使いたい分だけをとりだしてまた、ピタッとはることができます。」
ラップと同じような働きですが、ラップよりは少し厚くて扱いやすい用に思いましたね。いちど使ってみたいものです。ラップで十分と思うかもしれませんし、これはいいと思うかもしれません。

●焼き芋が短時間でできるホイル＝「石焼きいも黒ホイル」
・問い合わせ先：東洋アルミエコープロダクツ株式会社
TEL:0120-123-701(平日10:00--17:00)
URL→http://www.toyoalumi-ekco.jp/katei/
楽天で扱いがありました。
石焼いも黒ホイル→おいしい焼き芋が作れるというアルミホイルです。片面が真っ黒です。さつまいもに巻きつけてオーブントースターで焼くこと20分。一般的なホイルに比べて3割ほど早く出来上がります。この黒い面というのは、特殊なインクが塗られていて熱をよく吸収するんです。中身が最高温度に達したときの状態を比べてみると、一般的なホイルは９０度ほどでしたが、この黒いホイルに包んだものは１３０度に達します。高温が持続するので短時間で効率よく火が通るんです。メーカーのテストによるとこのホイルに包むと、甘味も増すということです。すぐにでも食べたいというときにはいいでしょうね。
石焼き芋との比較もしてみたいですが、さつまいもだけでなく、他の調理についても試したくなりますね。

●おにぎりを包むためのシート＝「クックパー　おにぎり包みシート」
・問い合わせ先：旭化成ホームプロダクツ株式会社　お客様相談室
TEL:03-3296-0352
URL→http://www.asahi-kasei.co.jp/saran/
楽天で扱いがありました。
クックパー　おにぎり包みシート→アルミホイルにおにぎりを包むとご飯が水気をすって、ねっとりとした食感になってしまいますね。中学生の娘のお弁当におにぎりを作ることが多いという主婦のKさん。「できたてに近いおにぎりができたらいいなとは思うんですけど、それは半ばあきらめていました。」そんな悩みを解消してくれたのが「クックパー　おにぎり包みシート」です。紙とアルミホイルが重なっています。紙には蜂の巣のような模様になった吸水部分があって、この部分がおにぎりから出る水気を吸い取ります。逆戻りしない構造になっているので、水分はアルミホイルとの間に閉じ込められます。余分な水分が取り除かれ適度な湿気が保たれるんです。娘さんのお弁当の時間の様子が紹介されていました。このシートにしてからおにぎりの食感が変わったそうです。「ごはんがべちゃべちゃしてなくて、のりもくっつかなくておいしいです。」
このシートは、水気けだけでなくて脂も吸い取ってくれるので、唐揚げや天ぷらなどの揚げ物を入れるのにも役立つそうです。お弁当が注目されている中、人気が出ているそうです。揚げ物をおいしく包んでおくのは難しいですよね。個人的にはおにぎりよりも、揚げ物を包んでみたいです。


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回したら　できちゃった！★まちかど

寒くなってくると子供たちは家の中で遊ぶことが一段と多くなりますね。DSやPSPばかりでなく実際に手足を使う遊びは貴重ですね。お菓子作りなどに興味を持つようなら、どんどんやらせたいと思います。2009年 10月26日（月）放送のまちかど情報室は、「回したら　できちゃった！」というテーマでした。ハンドルを回すだけで簡単に料理やお菓子を作れるおもちゃ「クッキングトイ」がいろいろ登場しているということで、紹介されていました。

●つきたてのもちが作れるクッキングトイ＝「くるりんもっちー」
・問い合わせ先：（株）セガトイズ　TEL:0570-057-080
URL→http://www.segatoys.co.jp
楽天やアマゾンでたくさん扱いがありました。送料込みで比較するとアマゾンが安かったです。
餅つきは、面倒で労力がいるというイメージがありますが、つきたてのお餅を簡単に食べられるグッズが登場しました。「くるりんもっちー」といいます。炊いたもち米を容器に入れます。そしてハンドル回すだけ。容器のなかには羽根がついていて、もち米を回してこねていきます。およそ10分かき混ぜると出来上がり。試していた吾妻アナウンサーはきなこ餅にして食べていました。良く伸びる美味しそうなお餅です。これなら日ごろから思いついたときにお餅が作れますね。

●シュークリームが作れるクッキングトイ
　＝「?かんたんかわいいシュークリーム?ふわシュー」
・問い合わせ先：株式会社メガハウス　TEL:03-3847-1757
URL→http://www.megahouse.co.jp/megatoy/product/girls/fuwachou.html
楽天でもアマゾンでも扱いがありました。これもアマゾンがいいようです。
家族でお菓子作りを楽しむことが多いというSさん。もっとも難しいと感じているのが、シュークリーム作りです。生地の混ぜ方が足りなくても、混ぜすぎてもふんわりとふくらまないんです。焼きあがってはじめて失敗に気づくことが多いそうです。しかし、この「ふわシュー」というキットを使うようになってから失敗がなくなりました。これもハンドルをまわします。回数を数えながら回していました。マンガで描かれたレシピにそれぞれの工程ごとに何回まわせばいいか細かく指示されているんです。その通りに生地を混ぜて焼くと、見事にふっくらと生地が膨らみました。
Sさんのコメント＝「シュークリームってこんなに簡単にできるんだというのがあって、すごく気に入っています。」
私もシュークリームは何度も失敗しています。最近ではシュークリームは買うものと思うようになっていましたが、今回チャレンジしたくなりました。

●一台で手作りパンができるクッキングトイ＝「ぱぱっとパン屋さん」
・問い合わせ先：株式会社タカラトミー　TEL:03-5650-1031
URL→http://www.takaratomy.co.jp
楽天でもアマゾンでも扱いが複数あります。送料込みの総額でも微妙な差しかなく、どの店を選ぶのか難しいです。下記はほぼ底値だと思います。
ぱぱっとパン屋さん→会社員のSさん、これまで何度も手作りパンに挑戦してきました。ただ、たくさんの器具を使わなければならず、手軽にというわけにはいかなかったようです。そこで最近「ぱぱっとパン屋さん」を購入しました。これ一つで作業がいっぺんにできてしまいます。ハンドルを回すと上の容器から粉がふるい落とされ、同時に下の容器の中で生地が混ぜ合わさります。そして発酵は電子レンジ入れるだけ。他の容器に移し替える必要がないんです。手やキッチンを汚さずに手作り感が味わえるのがいいということです。最後にオーブンで焼けば出来上がりです。
Sさんのコメント＝「ぱぱっと、一個でできるので初めての人でも簡単に、時間をかけずに（パン作りが）できると思います。」

クッキングトイは、最近ブームになっています。大手メーカーによると去年の販売数は前の年の3倍以上になっているそうです。家族で楽しむという人たちに加えて、女性が1人で調理するために購入するケースが増えているそうです。なるほどね、子供でもできるように作られていますから、簡単便利でしょうね。


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おふくろの味　手軽にスマートに★まちかど

収穫の秋は、保存食を作るシーズンでもありますね。私が小さいころは飯寿司や沢庵漬けなど、それぞれの家で作っていました。2009年 10月23日（金）放送のまちかど情報室は「おふくろの味　手軽にスマートに」というテーマでした。漬け物などの“おふくろの味”を手軽にスマートに作ることができる製品が紹介されていました。

●かき混ぜる必要がないぬか漬け容器＝「アクリル容器『ぬか漬け名人』」
・問い合わせ先：（有）ヒョーシン工芸　TEL:0749-72-8055
URL→http://www.hyosin-net.com/acrylic_pickle_tub.html
上記ＨＰで購入することができます。（楽天やアマゾンでは扱いが無いようです。）
ぬか漬けは美味しいですが、毎日ぬか床をかき混ぜる作業が大変です。空気に触れる表面に雑菌が増えるのを防ぐために必要ということです。Ｙさんが使っているのは、そのかきまぜる作業をしなくていいという、ぬか漬けの容器です。秘密は透明なふたです。真ん中が筒になっていて周りには小さな穴が開いています。筒に水などの重石を入れておくとぬか床が密閉されます。表面に空気が触れることがほとんどなくなるので、雑菌の繁殖が抑えられるんです。野菜から染み出した水分が小さな穴を通して取り除かれ、ぬかが水っぽくなるのを防いでくれます。ニオイもほとんどでないので、キッチンに置いてつかえるのがいいということです。
Ｙさんのコメント＝「すぐに取り出せて、すぐに子供らに食べてもらえるのがいいですね。二日も三日も放っておいても全然かびも生えないんですよ、びっくりしましたわ。」このコメント、特に実感がこもっていました。

●酢漬けが作れるレシピ付き容器＝「イースタイル『酢てき野菜』」
・問い合わせ先：ハリオグラス（株）
　TEL:0120-398-207　平日9:00--12:00、13:00--18:00
URL→http://www.hario.com/
楽天でもアマゾンでも扱いがありました。（アマゾンは3個組）
酢てき野菜→漬け物初心者にとって、便利なグッズが「酢てき野菜」です。Ｔさんが使い始めたガラス容器です。酢を使ってつくる浅漬けなど、10種類のレシピがついています。容器にはメモリがついていて、レシピどおりに材料を加えれば、誰でも簡単に作れます。かぶやにんじんを使ったサラダ感覚の浅漬けや、ブルーベリーとレモンを漬けた果実酢、などのレシピがあります。つけたらそのまま冷蔵庫のドアポケットに保存することができます。
Ｔさんのコメント＝「どうやって作ったらいいかな、と迷うと思うんですけど、、、レシピがついてるのはポイントになりました。」
レシピ本よりも手軽で、「やってみようかな」という人には、とても敷居が低いと思います。

●乾燥野菜が作れる通風乾燥機＝「エアドライ」
・問い合わせ先：リブランコーポレーション（株）　TEL:0594-22-1939
URL→http://www.rebran.com/
楽天でもアマゾンでも扱いがありました。（"エアドライ 乾燥機"で検索）

野菜を天火干しして風にさらすとうまみが閉じ込められます。切干大根などですね。そうした干し野菜を、マンションの室内で作れる製品もあります。Ｓさんがキッチンにおいて使っている「エアドライ」です。余った大根を容器に入れて台の上にセットします。半日立つと水気がすっかり抜けて、切干大根が出来上がっていました。その秘密は、台のぶぶんについてるファンです。風が細かい穴を通ることで、勢いが増し水分を短時間で飛ばします。Ｓさん、大根だけでなくにんじんやきのこ類などを乾燥させて、料理に活用しているそうです。
Ｓさんのコメント＝「（野菜を）余らせないで腐らせないで済むことが一番良かった点ですね。」
これは、主に生ごみを処理する目的で開発された製品でしたが、乾燥野菜や魚の一夜干しが簡単に作れると、インターネットで話題になり、人気が急上昇したということです。使う人のアイディアが用途を大きく広げた例といえますね。


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新米をおいしく食べよう！★まちかど

新米が出回る季節ですね。北海道期待の新しいお米、”ゆめぴりか”も発売になりました。まだ食べていませんが、全国に広がっていって欲しいと思っています。2009年 10月16日（金）放送のまちかど情報室は、「新米をおいしく食べよう！」というテーマでした。おいしいご飯を食べるためのグッズが紹介されていました。

●米を冷蔵庫で保存する容器＝「米（マイ）スターの米（マイ）ポット」
・問い合わせ先：アーネスト株式会社　TEL:0256-41-1010
URL→http://www.ar-nest.co.jp/shouhin/tyouri/maipotto.html
楽天でもアマゾンでも扱いがありました。
米（マイ）スターの米（マイ）ポット→主婦のＯさん、お米を使いきるまでに時間がかかることが多く、常温で保存していると味が落ちてしまうと感じていました。そこで、使い始めたのが、「米（マイ）スターの米（マイ）ポット」という容器です。米は冷やしておくと鮮度が保てるそうです。米が2キロ入るこの容器は、ドアポケットに立てて入れることも、横向きにして棚に載せることもできます。さらに便利なのが米の出口に計量する小さな容器がついていることです。傾けて小さな容器に米を満たしレバーを動かすとすり切れて、ぴったり一合になります。
Ｏさんのコメント＝「冷蔵庫の中に入っているので、しばらく食べなかったりしても大丈夫ですし、とっても便利です。」
2キロというサイズが扱いやすくていいと思います。我が家で使うとしたら冷蔵庫のスペース確保が課題ですね。

●米とぎ時に容器に付ける水切り＝「米ピタ!クリップ」
・問い合わせ先：株式会社　曙産業　TEL:0256-63-5071
URL→http://akebono-sa.co.jp
楽天でもアマゾンでも扱いがありました。アマゾンは取り寄せになるようですが、送料は安いですね。
主婦のＴさん、お米のとぎ汁を流すとき米粒が流れてしまうのを何とかできないかと思っていました。そこで最近愛用しているのが、「米ピタ!クリップ」というグッズです。クリップをお釜などのはしに引っ掛けると水を流すときにお米がこぼれなくなります。お茶碗の形をしたこのグッズ、カーブの部分が容器にぴったり密着するのですき間がなくなるんです。
Ｔさんのコメント＝「ざるよりもこっちの方が、洗いやすいし、とてもコンパクトで使いやすくていいです。」
脱着も簡単でコンパクトで置き場所にも困らないので、いいですね。うちは、無洗米を使うことも多いのですが、それはそれで手間がかからず水も節約できていいです。

●ムラなく炊飯するための有田焼の磁器＝「ニューふっくらご飯」
・問い合わせ先：アサヒ陶研有限会社　TEL:0954-28-2230　Fax：0954-28-2121
楽天でもアマゾンでも扱いがありました。
ニューふっくらご飯→ご飯を炊くときに役立つグッズです。上と下に小さな穴があけられた有田焼の磁器です。大きさはマドレーヌくらいです。これを入れるだけでムラなくご飯が炊けるということです。一般にご飯を炊くときには水分が次第に減っていき、下のほうに残るので炊き上がりにムラができてしまうそうです。このグッズがあると、小さな穴を蒸気が強い勢いで通り底のほうにたまった水分が早く抜けると言うことです。それにより、蒸気の対流が促進され、全体が均一に炊き上がります。
吾妻アナウンサーは炊き上がったご飯をおいしそうに食べていました。「炊くときに入れるだけ、というのがいいですね。」と話していました。
かまどでご飯を炊いていたときにはムラをなくすために、ご飯に割り箸をさして底のほうの水気を逃がすという工夫をしていたそうです。その原理を応用できないかという発想から考え出されたのが、この「ニューふっくらご飯」だそうです。
やっぱり”かまどで炊いたご飯”が基準になっているんですね。


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もっと手軽に魚焼けます★まちかど

さんまが旬ですね。上手に焼いて、その美味しさを味わいたいものです。2009年 10月2日（金）放送のまちかど情報室は「もっと手軽に魚焼けます」というテーマでした。魚を手軽に焼くことができる製品が紹介されていました。油でグリルが汚れることを防いでくれたりする製品もあるそうです。

●魚の身を崩さずにすくえるトング＝「トングにもなるすくっパッ」
・問い合わせ先：竹原製罐（株）　TEL:06-6371-2317
URL→http://www.occn.zaq.ne.jp/takecan/
楽天で扱いがありました。
トングにもなるすくっパッ=秋刀魚など細長い魚は特に、ひっくり返したり盛り付けたりする時に形が崩れやすいですね。主婦のＦさんも「きれいに焼けた姿で出したいですが、出せないですよね、なかなか。」ということでした。そこで使い始めたのが「トングにもなるすくっパッ」。歯が荒いくし状になっているトングです。魚をひっくり返すときに使うと包み込むようにつかむので身が崩れにくいんです。網に沿って歯が入りすくいやすい形になっているからです。
Ｆさんのコメント＝「やはり身が崩れないのが一番です。すくうのは本当に楽ですね。」満足そうに話していました。よく魚を焼くというご家庭では、重宝しそうです。

●グリルに入れて使う魚焼きプレート＝「焼き焼きグリル」
・問い合わせ先：及源鋳造（株）　TEL:0197-24-2411
URL→http://www.oigen.co.jp
「ぽっちゃりタイプ」「どっしりタイプ」「どっしりタイプ深型」の3つの種類があります。大きさや深さが異なります。
楽天ではたくさん扱いがありますが、アマゾンではぽっちゃりタイプ2枚組みのみ扱いがありました。番組で紹介されていたのは、どっしりタイプのようです。
焼き焼きグリル=主婦のＳさんが、愛用しているのはステーキのように魚を焼く鉄製のプレート「焼き焼きグリル」です。岩手県にある南部鉄器のメーカーがつくったものです。
プレートに魚を載せてそのままグリルに入れます。上だけから熱が加えられてもプレートが高温になるので、両面が程よく焼けるんです。魚をひっくり返す手間がいりません。
もう一つの特徴がプレートの表面。網目模様に加工してあるので、魚がこげつきにくいんです。焼きあがったらそのまま食卓へ。熱を蓄える力が強いので、魚が冷めにくいのも利点です。
Ｓさんのコメント＝「一番気に入っているのは、焼いたお皿そのまま（食卓に）出せるというところでしょうかね。」
ステーキを鉄板に載せたまま食卓に出すのと同じような見た目で、上が魚になっているという感じです。魚に限らず肉やおもちも焼けるそうです。ちょっと試してみたいです。

●電子レンジで魚が焼けるパック＝「チンしてこんがり魚焼きパック」
・問い合わせ先：小林製薬（株）　TEL:06-6203-3673
URL→http://www.kobayashi.co.jp/
楽天で扱いがありました。下記は定形外郵便での発送も可能です。
チンしてこんがり魚焼きパック=電子レンジのあたため機能で魚を焼くことができるようにするという紙のパックの紹介です。吾妻アナウンサーが実演していました。紙パックの間に鮭の切り身をはさみ、電子レンジ入れて待つこと3分少々。取り出した切り身魚は表面がこんがりとしていました。
秘密はパックの内側に貼られたフィルム。フィルムの表面には火花が出ないよう加工された金属がコーティングされています。レンジで加熱するとその部分がおよそ200度になります。そのため、接している部分が程よくこげるんです。西京漬けやみりん付けなども簡単に焼けます。
このパックは独り暮らしの人や、単身赴任のお父さんのために開発されたそうですが、お弁当作りなどで簡単に焼き魚を作りたいという主婦の利用も見込んでいるそうです。急いでいるときには助かりますね。お弁当が冷凍食品ばかりになるとつくっていていやになります。しかし、魚を焼くのはこげることを考えると気をつかいます。これならとても助かります。


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見て見て！私のお弁当箱★まちかど

外食産業各社は、こぞって中国への進出を計画しているそうです。少子化などで国内の売り上げが頭打ちだからだそうです。マイボトルやお弁当を持つ人が多くなったという影響もあるのかもしれません。職場などに弁当を持参する人は確実に増えているそうですね。2009年 9月7日（月）放送のまちかど情報室は「見て見て！私のお弁当箱」というテーマでした。思わず人に自慢したくなるようなユニークなお弁当関連グッズが紹介されていました。
ある大手の雑貨店では今年上期のお弁当関連グッズの売り上げは去年の1.4倍に伸びているそうです。中でも男性向けのグッズは3倍以上のびているということでした。

●おしゃれな弁当バッグ＝「保温弁当箱『お･べ･ん･と』SZ-FA03」
・問い合わせ先：象印マホービン株式会社　TEL:0570-011874
URL→http://www.zojirushi.co.jp
楽天でもアマゾンでも複数扱いがありました。

会社員のＴさん。最近お気に入りなのが、おしゃれなお弁当バッグです。「これを見つけたときは、”あっ”って、一目ぼれじゃないですけど”これだ！”みないな感じで、、、」中にはご飯の容器と、おかずの容器が入っています。おしゃれなだけでなく、飲み物のボトルが倒れないように固定でき、すべての容器がぴったりと納まるようになっています。さらに、キルティングが施されているので保温効果もあります。
Ｔさんのコメント＝「今までだと紙袋にマイボトルとお弁当の包みを入れていたので安定しなかったんですね。固定するところもあって、入れられるのですごく便利です。」
専用というのは、多少高くてもそれなりの価値があることが多いと思います。おしゃれですしね。いいと思います。

●サラダ専用のお弁当容器＝「ボンボンサラダシェイクランチ」
・問い合わせ先：株式会社サブヒロモリ　TEL:03-6858-3201
URL→http://www.sabu.co.jp/
楽天で扱いがありました。
ボンボンサラダシェイクランチ→お弁当にサラダを持っていくと、なま温かくなったり、ドレッシングが混ざりにくかったりしますよね。美味しい生野菜をお弁当のときに食べたいと思っていた会社員のＭさんが、最近使い始めたのが、サラダ専用の容器です。ふたの中に付属の保冷剤とドレッシングが入っています。ドレッシングをかけてシェイクすると満遍なく味がなじんで、しゃきしゃきのサラダが味わえます。
Ｍさんのコメント＝「あったかい中に詰めたいものを入れるのはちょっと抵抗がありますし、ご飯とかにドレッシングがかかっちゃうといやなので、（この容器は）とても便利だなと思います。」
保冷剤を入れるスペースがあるというところがいいですね。気が利いています。

●のりでできたおかず用カップ＝「のりカップ」
・問い合わせ先：有限会社アネスト　TEL:045-979-2722
URL→http://www.anest.jp/
上記サイトはオンラインショップです。
楽天でも扱いがありましたが、2000枚単位での販売ということでした。完全に業務用ですね。↓
2人の幼稚園児がいる主婦のＳさん。お弁当のおかずを分けているのによく使うのが紙製のパック。使い捨てにするのはもったいないと思っていました。そこで使い始めたのが黒いカップ。実は”のり”でできています。おかずと一緒につまんで食べられるので、子供たちにも好評だそうです。
Ｓさんのコメント＝「いろんなおかずに、のりなので相性がいいと。食べきっちゃうし無駄がないというか、子供も食べやすい感じでいいかなと思います。」
水分の多いおかずは入れられないとは思いますが、、、。時間がたつとどんな感じでしょうか、試してみたいですね。


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親子でわいわい　クッキング★まちかど

今年は残暑があまり厳しくないようですね。食欲の秋も近づいています。2009年 9月3日（木）放送のまちかど情報室は「親子でわいわい　クッキング」というテーマでした。夕食やお弁当のおかずなどを親子で楽しくクッキングできるグッズが紹介されていました。

●餃子が簡単に包めるキット＝「餃子メーカー　くるりんパオ！」
・問い合わせ先：株式会社バンダイ　
TEL:東日本　04-7146-0371 西日本　06-6375-5050
URL→http://girls.channel.or.jp/
楽天ではたくさん、アマゾンでも扱いがありました。
Hさん宅、今日のおかずは餃子です。7歳と5歳の姉妹はよく皮をつつむお手伝いをします。しかし具の量を均等にしたりするのに時間がかかってしまいます。そこで購入したのが「くるりんパオ」。この器具に皮をセットして具を載せるとあとは、レバーを回すだけ。包み込んで、ひだをつけて口を閉じてくれます。
Hさん曰く、「餃子の大きさが揃っているので、焼きやすい。お手伝いをしてもらっているという感じがします。」
これなら、小さな子供たちもうまくできたという自信を持つことができそうですね。

●簡単にアメリカンドッグが作れるキット＝「アメリカンドッグキット」
・問い合わせ先：貝印株式会社　TEL:0120-016-410
URL→http://www.kai-group.com/jp/sweets_brand/sweets_brand_chuboos/sweets_brand_chuboos_bread/item/000FP5207.html
楽天でもアマゾンでも複数扱いがありました。
ロケット型をした器具に、ホットケーキミックスを流し込みウインナーソーセージをセットします。それを電子レンジに入れて1分ほど加熱すると、なんとアメリカンドッグが出来上がります。ホットケーキミックスが膨らんで容器の中を満たしていきます。油を使わずに作れるので、子供でも安全に調理できます。
お母さんは「作る喜びと食べる楽しみの両方を味わうことができる」と話ていました。
カロリーも低めで、手軽ですから手早く食事を済ませたい場合には大人に取っても便利ですね。

●ひらがなの型抜きができるキット＝「おべんとう抜き型 たのしメール」
・問い合わせ先：アーネスト株式会社
TEL:0256-41-1010
URL→http://www.ar-nest.co.jp/shouhin/tyouri/tanosime-ru.html
楽天でもアマゾンでも複数扱いがありました。
おべんとう抜き型 たのしメール→食材の型ぬきは今までありましたが、ひらがなはこれまでなかったと思います。アルファベットや数字に比べてひらがなは複雑なんですね。バラバラになりやすいですし。「な」や「け」も上手に作られていました。子供たちも文字に興味を持ちながら楽しく食事ができるようです。
この製品は「文字を覚える学習にも役立つのではないか」という消費者の声をうけてメーカーが開発することにしたというものだそうです。お母さんがたの知恵と情熱の賜物なんですね。


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夏でも快適！加熱クッキング★まちかど

夏休みも中盤に入ってきました。子供たちもちょっとだれてきているころですね。さて、2009年8月3日（月）放送のまちかど情報室は「夏でも快適！加熱クッキング」というテーマでした。夏でもあまり暑い思いをせずに効果的に加熱して料理を作れるグッズが紹介されていました。

●鍋を保温するカバー＝「ほっとクック」
・問い合わせ先：株式会社セイエイ
TEL:072-637-8788/8810　URL→http://www.seiei.com/
楽天でもアマゾンでもたくさんの扱いがありました。大きさは2種類あります。下記は送料込みで、安いと思います。
暑いときこそカレーが食べたいと思うこともありますね。しかし、ぐつぐつ長い時間煮込まなければなりませんし、鍋が焦げ付かないようにじっと見ていなければなりませんよね。Ｋさんいわく、「煮込んでいると暑くなるので、台所から逃げ出したくなります。」ということで、Ｋさんが使っているのが鍋をすっぽり収めるカバーです。5分ほど煮た鍋を入れておけば満遍なく熱が通るそうです。このカバー、熱を反射するアルミフィルムや断熱効果のたかいスポンジなどを使っているので、中は煮込みに最適な80度に保たれます。カレーならおよそ30分入れておけば出来上がり。火を使わなくてもジャガイモやにんじんにしっかりと味がしみこんでいくそうです。
Ｋさんのコメント＝「ずっと見ておかなくても入れたまま放っておけるので、気にしなくていい、、、というのがとても楽です。」
なるほど、省エネにもなりますね。
帰りの遅い家族のために、鍋をカバーに入れておけば温め直しをしなくて済むので、人気だそうです。

●電子レンジで調理できる容器＝「スーパーレンジシェフ」
・問い合わせ先：岩谷マテリアル株式会社　TEL:03-3555-3214
4点セット、7点セット、10点セットがあるようです。楽天でもアマゾンでも扱いがありました。下記は送料無料でした。

夏でも煮込みを良く作るという主婦のYさん。最近は鍋よりも、「スーパーレンジシェフ」というプラスチック容器をよく使っているそうです。材料を調味料を入れてふたを閉めたら電子レンジで加熱するだけ。こうした容器は普通、中身を温めるために使いますが、これは調理もできてしまいます。ふたに空気の調整口がついていて中の圧力を高めに保ちながらふたが飛ばないよう空気を少しずつ逃がします。そのため圧力鍋のように効率的に熱がとおり短時間で味が材料にしみこむということです。
この日の夕食はおかずが6品。すべて電子レンジで作りました。
Ｙさんのコメント＝「連続して短い時間で料理ができると品数が増えますので、、、。全く暑い思いはしなくても済むのでその点が一番いいかなと思います。」
便利そうですね。ただ、すべて電子レンジというのは私には抵抗がありました。

●コンパクトに調理できる電気鍋＝「ちょこっと電気なべ」
・問い合わせ先：株式会社カンサイ　TEL:0721-25-8490(代)
楽天では複数、アマゾンでも扱いがありました。
キッチンではなく、テーブルで涼しく調理できる製品ということで紹介されていたのが「ちょこっと電気なべ」です。少ない分量で料理するのに適した電気鍋です。作るものによってプレートを変えて、煮たり焼いたり蒸したりということができます。コンパクトに加熱するので近くで調理してもあまり暑さを感じません。消費電力も一般的なホットプレートのおよそ半分で済みます。
吾妻アナウンサーが座るテーブルには焼きそば、焼肉、シュウマイ、餃子、ゆで卵が乗っていました。いろいろことができるということでしょうね。1人暮らしには向いていると思います。


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水切りしっかり　キッチンすっきり★まちかど

衆議院選挙の日程が決まりました。強行するんだなあと、ちょっと無理があるなあというのが率直なところです。2009年 7月14日（火）放送のまちかど情報室は「水切りしっかり　キッチンすっきり」というテーマでした。一工夫された、調理道具やシンクまわりの水切りグッズが紹介されていました。それぞれ、主婦の間で人気だそうです。

●広げて洗える水切りポット＝「キッチンガーデン　たためる水切り三角ポット（大）」
・問い合わせ先：株式会社マーナ
TEL:03-3829-1111　URL→http://www.marna-inc.co.jp/ja/
楽天で扱いがありました。
主婦のHさんが、キッチンまわりで悩みの種と感じていたのは、生ごみいれです。すこし手入れをしないでいるとぬめりやカビが発生してしまいます。歯ブラシで擦ったり、漂白剤につけたりしていました。「かなりこまめに掃除しないといけなかったので、大変でした。」
そこで、使い始めたのが「たためる水切り三角ポット」です。くるっとまるめてとめると、簡単に生ごみいれになります。それを付属の吸盤で固定するだけです。何より便利なのが、ひろげて洗えることです。煩わしいぬめり落としも簡単にできます。
Hさんのコメント「もう本当に背英傑に洗えるので、それがすごくいいです。毎日のお掃除が楽になりました。」
広げて、ごしごしと洗えるのは気分がいいですね。使ってみたいです。これは、野菜のザルやスポンジいれとしても使うことができるそうです。

●ハンドルが付いたまな板＝「２色ハンギングまな板」
・問い合わせ先：貝印株式会社　お客様相談室
TEL:0120-016-410（平日9:00--12:00／13:00--17:00)
URL→http://www.kai-group.com/jp/contact/
楽天でもアマゾンでも複数扱いがありました。
吾妻アナウンサーがまな板を洗っていました。洗い終わったまな板をどうやって置くのかというのがポイントです。ただどこかに立てかけるよりも、きちんと自立した方が便利だろうということです。このハンギングまな板には、L字のハンドルがついています。これは１８０度回転してまな板スタンドになります。これによってどこにでも立てる異が出来ます。また、このハンドルは取手にもなります。まな板の上で切った食材をそのままはこぶことができます。なかなか便利そうですね。まな板を清潔に保てるのがいいです。

●折り畳める水切りカゴ＝「浜内千波のたためる水切り・場所とらず」
・問い合わせ先：Ｃｈｉｎａｍｉ　Ｓｈｏｐ
TEL:03-6382-7861(平日10:00--18:00)
URL→http://www.chinamisan.com/shop/goods/002.html
楽天で複数扱いがありました。送料無料のところが多いようです。
機能的につかえる水切りかごが紹介されていました。Mさんが愛用している二段になったものです。上にはボールなど、下にはコップや茶碗など大きさに合わせて水切りが出来ます。さらに、水切りが終わったらコンパクトに折り畳むことが出来ます。折り畳んだ状態でふきんを干すことが出来ます。これ一つで様々なものを干すことができるということでした。
Mさんのコメント＝「片付けが終わった後に、たたんで綺麗にしまうことができますし、すごく水切れもよくてたくさん置けるのは、すごく便利でいいですね。」
重宝しているということが伝わってきました。試してみたいですね。


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お役立ちマイボトル★まちかど

気温が上がってきて熱中症などが心配される時期となりました。適度な水分補給が重要なポイントといえますね。2009年 6月23日（火）放送のまちかど情報室は「お役立ちマイボトル」というテーマでした。水筒やタンブラーなど自分好みの容器を持ち歩く人が増えている中、便利な機能が付いた製品が登場しているということでした。

●倒れてもこぼれないボトル＝「CAMELBAK（キャメルバック）ベターボトル」
・問い合わせ先：株式会社モンベル　カスタマーサービス
TEL:0088-22-0031（携帯・IP電話からの利用不可）　
または06-6536-5740（平日10:00--17:30／土10:00--15:00　日曜祝日は除く）
HP→http://www.montbell.jp
楽天でたくさんの扱いがありました。
お店などのレイアウトの設計をしているSさん夫妻。パソコンや大事な図面に囲まれて仕事をしています。倒れてもこぼれないというボトルを使っているそうです。そのボトルの秘密は飲み打ちにあります。キャップのように見えますが、実は穴が開いています。素材は特殊なシリコーンで、閉じると切れ目がぴったり合わさって密閉される仕組みです。逆さにしてもこぼれません。飲むときは軽くかめば飲み口が開きます。これって、哺乳瓶に似ていますね。
Sさんのコメント＝「1枚しかない書類を汚してしまうとどうしようもないので、、、。こぼれることもないので、安心して使っています。」
込み入ったオフィスでは重宝しそうですね。

●浄水器付きのタンブラー＝「オフィス ロカ」
・問い合わせ先：貝印株式会社 お客様相談室
TEL:0120-016-410（平日9:00--12:00／13:00--17:00 土日祝日を除く）
HP→http://www.kai-group.com/jp
楽天でたくさん扱いがありましたが、送料を考えるとアマゾンがいいようです。
吾妻アナウンサーが自動販売機でミネラルウォーターを買った後、話していました。「毎日買うと一月でおよそ4000円。けっこうかかりますね。」
そこで注目されているのが、水を経済的に飲むことができるというボトル。中が小さな浄水器になっているというものです。白い容器が入っていますが、その中は活性炭です。家庭で使う大きな浄水器の機能をコンパクトにしました。これで、水道水に含まれる残留塩素やトリハロメタンなどが８０％取り除かれます。ボトル1杯分の水をろ過するのにかかる時間は4分ほど。1つのカートリッジでのめるのは200杯分で、1杯4円の計算になります。経済的ですね。
ただし、メーカーによると塩素を取り除いた水は、殺菌作用が弱くなるので8時間以内に飲みきるのが望ましいそうです。

●飲む以外にミストも出るボトル＝「マジクール　ドリンクミスト」
・問い合わせ先：大作商事株式会社
TEL:03-3543-9100（平日9:00--18:00　土日祝日は除く)
HP→http://www.daisaku-shoji.co.jp/
楽天で複数扱いがありました。
自転車が趣味というIさんとUさん。こまめに水分補給するのに使っているボトルが紹介されていました。飲むだけでなくミスとを体にかけることができるというのが、ポイントです。ふたには飲み口とは別にミスとの噴射口があり、レバーをひくとミスとが出ます。暑い夏、スポーツをするときなどに使うと熱中症対策に役立ちます。
Iさんのコメント＝「ちょっとうっかりすると熱中症で体調が悪くなるということはよくあるので、、、。水分補給とクールダウンが同時にできる、一つで両方できるというのは、すごく便利ですね。」なるほど。ミストをかけることで顔や首筋の温度が一気に下がることも紹介されていました。即効性があるということですね。スポーツをする子供たちにも持たせたいですね。


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アイデア“鍋”で　料理楽しく★まちかど

まちかど情報室ではこれまで機能性の高い鍋がいくつも紹介されてきましたね。今回も興味深い情報です。2009年 5月18日（月）放送のまちかど情報室は「アイデア“鍋”で　料理楽しく」というテーマでした。ちょっとしたアイデアで料理が手早く楽しくできるという“鍋”が紹介されていました。

●湯切りができる鍋＝「ペペペントラIH対応深型料理パン」
・問い合わせ先：和平フレイズ株式会社　Tel:0256-63-9711　HP→http://www.wahei.co.jp/
楽天やアマゾンでたくさん扱いがありました。蒸し料理用の目ざらやトングなどの器具がセットになったものは１５７５０円が標準のようです。これは楽天のムラウチがいいと思いました。↓　シンプルに鍋だけというのであればこちらがいいと思います。【送料無料】ペペペントラ IH対応深型料理パン24cm グリーン PR-3422【鍋つかみプレゼント】
吾妻アナウンサーがスパゲッティを茹でていました。普通はざるを使って湯切りをするのですが、使っていた鍋は、ふたの縁に小さい穴が開いていて、その穴を鍋のつぎ口に合わせることで、ざるを使わずに湯切りできました。麺はなべに入れたまま、ソースを絡めることができます。ふたは鍋の縁に立てかけることができます。ふたについた水滴が鍋の中に落ちるようになっているんですね。いろいろとよく考えられています。ザルの機能をもった鍋、使い勝手が好さそうです。

●一つでいくつもの調理ができる鍋＝「ウー・ウェンパン」
・問い合わせ先:北陸アルミニウム株式会社　Tel:0766-31-3500(平日9:00--17:00)
HP→http://www.wu-wen.com/
楽天やアマゾンで、とてもたくさんの扱いがありました。２８cmタイプ、ガスコンロ用で送料込みだと下記が安いと思います。
主婦のNさんが愛用しているというフライパンのような鍋が登場。焼いたり炒めたりはいつもどおり。普通のフライパンよりも深さがあるので、肉じゃがなどを煮込むこともできます。さらにふたも高さがあるので、水を張って付属のプレートを載せると、蒸し器ににもなります。１つで、ほとんどの調理ができてしまいます。
Nさんのコメント＝「たくさんお鍋を使わなくてもすむので、毎日フル稼働です。」
重宝しそうですね。

●一つの鍋で２種類の味が作れる鍋＝「ひとつで２種類の味が楽しめる陶器の仕切りなべ」
・問い合わせ先:株式会社フェリシモ　Tel:078-791-8635(平日9:30--17:30)
HP→http://www.felissimo.co.jp/kraso/
カレーを作るSさん。これまでは、大人は辛口が好きなのに子供たちに合わせて甘口を食べてきたと言うことでした。しかし、間に仕切りのある鍋を使うようになってからはいっぺんに2種類の味のカレーを作ることが出きるようになりました。両側に材料を入れて煮ます。仕上げに別々のルーを入れると別々の味が出来上がります。
Sさんのコメント＝「1つの具を用意しておけば、２つの味で楽しめるので、とても便利な鍋です。」
スパゲッティーのソースとシチュー、などという組み合わせで使うこともできますね。この製品は、メーカーの企画担当者が鍋の悩みを友人などのに聞いて見たところ、家族間や夫婦間で好みが違うので、料理が大変だと言う声を聞いたのが、きっかけで開発されるようになったそうです。なるほどね。


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一人暮らしの食事★まちかど

4月から一人暮らしを始めた人も多いことでしょう。また、お子さんが一人暮らしを始めて心配に思っている方もいることでしょう。2009年 4月2日（木）放送のまちかど情報室は「１人暮らしの食事　無駄なく便利に」というテーマでした。１人暮らしの食事が無駄なく便利にできるというアイデア製品が紹介されていました。

●空気を抜いて食品の鮮度を落ちにくくするグッズ＝「食品をしっかり保存　マジカルシーラー」
問合せ先：夢隊web（ステイラー　シー・ケー・エム株式会社）
TEL:0800-888-1212　HP→http://www.yumetai.co.jp/
楽天やアマゾンで複数扱いがありました。下記が送料込みで楽天内最安値だと思います。
会社員のIさんは、一人暮らし。料理の食材をまとめ買いすることが多いそうです。あまった食材をしっかりと保存するために、チャック付きの袋に入れてマジカルシーラーという機械で空気を抜いておくそうです。このマジカルシーラー、ノズルの先から空気を抜いてくれます。袋に食材を入れたらノズルを袋に差し込んで横にスライドさせます。するとチャックが閉まりながら空気が抜けていきます。空気が少ない状態で保存すると食材の痛みが少なく、無駄にすることが少ないとのこと。Iさんがあげたメリットは、機械が小さく、手軽に使えるということ。電池式なのでコンパクトで手軽ですね。

●お米と熱湯を入れるだけでおかゆが作れるお釜＝「おかゆ釜」
問合せ先：オルゴ株式会社　TEL:06-6968-5555　HP→http://www.allgo.co.jp
楽天では100を超える扱いがありました。アマゾンでも扱いがありました。すべてを確認できませんでしたが、送料込みで下記が安いと思いました。
公務員のMさんは、一人暮らし2年目だそうです。朝起きて最初にすることはおコメを研ぐこと。しかし、ふつうにご飯を炊くわけではありません。おかゆ釜というお釜を取り出しておコメをいれ、熱湯を注ぎました。ふたをして、放置します。お釜はステンレスの二重構造になっていて熱が逃げにくく、その保温効果で調理ができるということです。普通の鍋で作るよりもガスや電気が節約できる上、火加減を気にする必要もないので、その間にいろいろなことができます。1時間後に出来上がり。Mさんいわく、「とろとろに美味しくできています。」Mさんの場合には、その1時間の間に身支度を整えて、おかゆができたら熱々をいただいて、出かけるという朝のリズムだそうです。効率的、健康的ですね。
野菜スープなども作れるそうです。単身赴任のお父さんにも人気だそうです。

●レトルト食品の中身を便利に出しきれるしゃもじ＝「しぼレトルトへら」
問合せ先：株式会社オカザキ　TEL:073-487-4778
楽天で扱いがありました。（2009/12/29修正)
しぼレトルトへら→レトルトといえばカレーですよね。むだなく中身をしっかりと絞りだすことができるというのが、「しぼレトルトへら」です。ご飯しゃもじに切込みが入った製品。この切り込みにレトルトの袋をはさんでスライドさせると、中身を搾り出せます。主婦のアイディアから生まれた製品だそうです。なるほどね。一人暮らしには重宝すると思います。


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クッキング　手早くスムーズに★まちかど

函館地方では昨日、今日と雪が積もりました。日中は融けそうですが季節が後戻りしたようです。2009年 3月25日（水）放送のまちかど情報室は「クッキング　手早くスムーズに」というテーマでした。手早くスムーズに料理ができるというアイデアグッズが紹介されていました。

●二段重ねて加熱できる鍋＝「プリンセスなべ」
製造・問合せ：アサヒ軽金属工業株式会社　TEL:06-6222-2222(平日9:00--17:00)
HP→http://www.asahikei.co.jp/
楽天やアマゾンでは扱いがないようです。上記HPではオンラインショッピングできます。
おかずの種類はできるだけ多くしたいと心がけているNさん。いろいろな料理を作るとなるとコンロの口も限られているので、時間がかかりますね。そこでNさんが愛用しているのが、プリンセスなべ。2つを上下に重ねて使うことができるというものです。それぞれ別々に作ることもできますが、重ねて一度に調理ができるので、便利です。熱が通りやすいので、重ねても上の鍋が弱火程度で加熱ができるそうです。
Nさんのコメント＝「二つとも一緒に加熱してくれるので、時間短縮にはとても役に立つと思います。ほんとうにやわらかくなっていましたし、子供たちもすごく食べてくれるようになりました。」IHにも対応していますし、余熱を十分加熱して調理できる優れものです。

●レシピをぶら下げられるスタンド＝「収納できるレシピスタンド　フック付」
問い合わせ先：川口工器株式会社　TEL:0256-32-5766
HP→http://www.kawako.net/
楽天の「暮らしのデザイン」で扱いがありました。

レシピを見ながら調理することが多いというHさん。本を置くのに場所をとるのが悩みの種でした。そこで使い始めたのがレシピスタンド。スリット棚の下にねじで留めると、見やすい高さに本を吊り下げることができます。本の向きを変えることができて、準備のときも調理のときも、本を見ながら作業ができます。料理を終えたらコンパクトに折りたたんで、収納できます。そのフックに料理道具をかけることもできます。Hさんのコメント＝「お料理がスムーズに作れるようになりました。時間がかからなくなりました。」私も本を見ながら作ることがあるので、使ってみたいですね。病み付きになるような気がします。

●液状のみそ＝「液みそ　信州みそ　550g」「液みそ　合わせみそ　550g」
販売・問合せ：マルコメ株式会社　TEL:026-226-7454(平日9:00?17:00)
HP→http://www.marukome.co.jp/ekimiso/
楽天で扱いがありました。

Tさんは、味噌は溶かす手間が必要なのでついつい避けていたということです。そこで重宝するようになったのが、先月発売された「液味噌」です。味噌をだし汁でといで液状にしたという製品です。溶かす手間なく素材になじんですばやく味付けができます。魚の味噌漬けも簡単に作ることができます。Tさんのコメント＝「素材となじみがいいので、大変好評でみんなよく食べてくれます。スムーズに作ることができますので、たいへん役立っています。」
なるほど、便利な味噌ですね。急いでいるときにはいいですね。私は目にしたことはありませんが、スーパーなどでも売っているのかもしれませんね。今度探してみたいと思います。


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シンクまわりを便利に★NHKまちかど

毎日使う台所。料理を作るだけでなく、作った後には必ず洗わなければなりませんね。洗うことは調理よりも義務感が強いですね。2009年 3月18日（水）放送のまちかど情報室は「シンクまわり　便利にキレイに！」というテーマで、台所のシンクまわりで便利に使えるアイデアグッズを紹介していました。

●畳める洗い桶＝「脚付シリコン洗い桶」
問い合わせ先：アーネスト（株）　TEL:0256-41-1010　HP→http://www.ar-nest.co.jp/
楽天で扱いがありました。
主婦のTさんが使い始めたという洗い桶。シリコーン製で折りたたむことができます。たたむと平らになって収納も楽そうでした。排水も楽にできます。片側だけ畳めるので、水で重くなった桶を持ち上げなくても水を捨てることができます。
Tさんのコメント＝「使い終わったらさっと洗って、畳んで収納しておけるので、、、。キッチンもすっきり片付いているととても気分がいいので。」
シリコーンによって便利な物がたくさん開発されているなあ、と改めて思いました。

●片手で食器用洗剤が出せる容器＝「ソープ・ディスペンサー　メグ」
問い合わせ先：インフ・デザイン　TEL:03-5827-1139（平日10:00?18:00）
HP→http://www.infdesign.jp
楽天で扱いがありました。
会社員のOさんは、共働きで時間がないので洗いものは手早く済ませたいとおもってきたそうです。そこで使い始めたのがスポンジを持ったまま片手で洗剤が出せるというポンプ式の容器です。「これですと、さっと洗剤を出して、さっと洗えるので時間的にも短縮できるようになりました。」ということでした。
洗剤メーカーによっては、衛生上の理由から詰め替えを禁止しているところがありますので、注意が必要です。

●ピンを取り外せる水きりトレー＝「ＮＩＰ水切りトレー」
問い合わせ先：岩谷マテリアル（株）　フリーダイヤル　0120-164-309
HP→http://www.imcjpn.co.jp/design_project/index.html（オンラインショップへのリンクがありました。18日7:00までメンテナンスだそうです。）
楽天やアマゾンで複数扱いがありました。アマゾンは送料無料です。
一人暮らしをしているKさん。キッチンスペースが限られているなかで効果的に使えるという水切りトレーを愛用しているそうです。ピンがあると食器を立てかけるのには便利ですが、鍋などの大きなものは置きづらいです。ピンを取り外せることで洗い物の大きさに合わせてスペースの調整ができます。また、ピンを取り外すとトレー自体もすみずみまできれいに洗うことができて清潔に保てます。
Kさんのコメント＝「水周りのアカって気になるじゃないですか。丸洗いもできて、きれいにすることもできるので、そこが気に入っています。」
なるほどね。さらに収納性を高めたければ6本のピンをはずして、平らにすることもできます。いちいちつけたりはずしたりというのはかえって面倒でしょうが、省スペースには替えられないという場合もあるでしょう。もしかしたら、アウトドアにも活躍するかもしれませんね。


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キッチンの収納・保存★まちかど

雪解けが進んで、季節の変わり目を強く感じますが、家の中の片づけがしたくなります。キッチンもごちゃごちゃしがちで、整理整頓したくなります。2009年 3月9日（月）放送のNHKまちかど情報室は「キッチン　スッキリ収納・便利に保存」というテーマでした。コンパクトに収納できる調理器具や食品の保存に便利なグッズが紹介されていました。

●平らに畳めるザル＝「chef'n(シェフン）SleekStor（スリークストール）コランダー」
問合せ先：貝印株式会社　お客様相談室　TEL:0120-016-410（9:00?12:00／13:00?17:00 ※土日祝日を除く）　HP→http://www.kai-group.com/jp/contact/index.html
コランダーとは１７００年代半ばにイギリスで使われるようになった、ざる・こし器のことだそうです。足つきの水切りボールといったらいいのかな。
販売元の買印が楽天でオンラインショップをやってまいます。この製品は送料無料ですね。あまり在庫はないようです。
主婦のSさんが、野菜の湯ぎりしている様子が紹介されていました。足つきのざるなので、直接シンクに置くことができます。Sさんが使っているこのコランダーの特徴は、簡単にぺちゃんこにすることができるということです。シリコーン製で蛇腹式になっているので、簡単に立体にしたり、たたんだりできるというわけです。これは収納が楽です。使ってみたい製品ですね。「１２３で簡単にたためる」ということです。しいて言えば折りたたみの脚の強度はだいじょうぶかな、というのがすこしだけ気がかりですね。

●重ねてコンパクトに収納できる調理器具セット＝「ジョゼフジョゼフ　NEST（ネスト）8」
問合せ先：【輸入雑貨】マキノトレーディング
楽天で複数扱いがありました。問合せ先のマキノトレーディングではもちろん取り扱いがありますが、期間限定で楽天ポイント１０倍というキャンペーンをやっていることろもありました。これはお得ですね。

娘さんとパン作り取り組んでいるDさんが使っている器具の紹介でした。ボールやざる、粉ふるいや計量スプーンなど８種類のものがすべてボールの中に納まるようになっています。Dさんいわく、「８点のものあのサイズにコンパクトに収まっているのに驚きました。」
色もカラフルでかわいいですね。

●ワンプッシュで食品を密閉する蓋＝「keepeez（キーピーズ）」
問合せ先：アール・エフ・ヤマカワ株式会社　TEL:059-255-2020　FAX:059-256-5333
HP→http://www.keepeez.jp/
楽天でもアマゾンでもたくさん扱いがありました。楽天では「キーピーズ」の検索で、６００以上のヒットがありました。単品から、複数サイズを組み合わせたセットや器とのセットなどいろいろなバリエーションがありますが、今回は15cmの２枚セットをピックアップしてみました。↓
主婦のHさんが夕食で残ったおかずを保存しようとして取り出したのが、キーピーズというふたです。器のうえに置いてぐぐっと押すと中の空気が抜けて器のふちにフィルムが密着してかんたんに密封状態を作ることができるんです。フィルムはポリウレタンでできていていますが、それは強度があって、すぐにもとに戻る性質があるそうです。つまみを押せば空気が入って簡単にはずせます。ただ、縁にでこぼこがある器では密着しないので使えないそうです。
我が家でも、残ったおかずにラップをして保存しますが、その代わりになるということですね。何回も洗って使うことができます。ただ平らな皿にのったものなどには使えないので、ラップと併用するということになりそうです。
上記、公式オンラインショップ（送料全国一律８６０円、７０００円以上購入時は送料無料）では使い方などの動画を見ることができます。キーピーズしたものは、重ねて収納できるというのがいいですね。普通のラップだと重ねることはできませんよね。


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一人前の調理★NHKまちかど

たまに、家で一人で食事をすることがありますが、どうも力が入りませんね。一人分の料理は無駄も多くなってしうこともあり、あるものをつまんで終わりとしてしまうことが多いです。2009年 3月5日（木）放送のNHKまちかど情報室は「一人前でも　おいしく料理」というテーマでした。一人分の料理をおいしく便利に作れるという製品が紹介されていました。

●器としても使える鍋＝「日常ご飯　おひつ鍋」
・販売・問合せ：株式会社クリエイト寿づか TEL:0593-25-2881（代表）
HP→http://www.cty-net.ne.jp/~suzuka-c/（このホームページに「セラミック事業部」というページがありますが、「製品ページ」は工事中のようです。たどりつけません。問い合わせ先の記述はありました。）
番組中では、仕事で帰りが遅い夫のために一人分の肉じゃがを作っていたNさん。大きな鍋と違い、煮汁がしっかりと浸り一人分でも美味しく調理できるそうです。厚さと形が炊飯にも適していて、電子レンジを使えば一合およそ8分で炊けるそうです。どんぶりの形をしているので、そのまま食卓に出せるというのも便利ですね。

●オーブントースターで調理できる皿＝「トースタープレート」
・製造・問合せ：株式会社クリヤマ　フリーダイヤル 0120-910-920　TEL:0256-45-2500(代表)　HP→http://www.kdep.co.jp/
楽天やアマゾンで扱いがありました。送料を含めるとアマゾンがお得かなと思います。
一人の昼食はパンで済ませてしまうことが多い主婦のTさん。その気持ちよく分かります。オーブントースターで1枚パンを焼くときに、パンの横のスペースがあいていますね。こそにぴったり収まるようなパンと同じ大きさのプレートを活用しています。卵や野菜をプレートに載せて、パンと一緒に焼くとトーストと一緒に料理ができます。これは、使えそう。

●手軽に豚カツに似た料理を作れる粉＝「揚げずにとんカツ調味料」
販売・問合せ：ヒガシマル醤油株式会社　TEL:0791-63-4635(お客様相談窓口)
HP→http://www.higashimaru.co.jp/
楽天やアマゾンでは扱いがないようです。
塾に通う息子さんのために、一人分の調理をすることが多いTさんが活用しているのが、パン粉や調味料をまぜた粉。この粉は特殊な製法で作られているので油で揚げなくてもフライパンで焼くだけでとんかつのような食感の衣に仕上がるそうです。油の量が少ない、汚れ物が出ない、味もおいしいということで、いいことばかりのようです。


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便利・ラクラクのキッチングッズ（再放送）

2009年も2ヶ月が過ぎました。春が近づいたり遠ざかったりというこの頃ですが、お正月最初のNHKまちかど情報室のテーマは、『便利にラクラク　キッチングッズ』でした。キッチングッズは楽しいですよね。2009年 2月27日（金）のまちかど情報室は、そのアンコールでした。毎日のクッキングをより便利に手軽にしてくれるアイデア製品が紹介されていました。
トマトソースが大好きで、よく作りますが、そんな時フチのついたまな板は重宝するでしょうね。欲しいなと思いながらもまだ買い替えしていません。再考したいです。

オンラインショッピングでは楽天を使うことが多いですが、キッチングッズを扱っているショップは送料があまり安くないなあと思います。そう思いませんか？
また、全国一律送料も他のジャンルに比べたら少ないと思います。北海道にすむ私にとっては、送料には大きなポイントです。本体価格だけでなく送料まで含めた総額で考えなければ、「思ったりよ高くついちゃった」ということになりかねませんから。
また、在庫のが少ない場合もあり、すぐに手に入れたいときには、少々高くついても在庫のあるショップを選ばなければならないこともありますね。自分にとっての緊急性が問われるということになります。
お店選びは楽しいこともあるし、苦しいこともありますね。

今日は、２００９年1月5日放送の『便利にラクラク　キッチングッズ』という内容の再放送でした。

2つ目の商品、ドイツ製スライサー TNS3000。在庫も少ないし、カードや銀行が使えません（代金引換のみ）ですが、総額でも一番安いと思います。↓


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手作り弁当★NHKまちかど

我が家の子供たちもそのうちに給食を卒業し、お弁当が必要になります。幼稚園の時には楽しいならがらも苦労したお弁当作り。高校生のお弁当はまた違うんだろうな、と創造しています。2009年 2月23日（月）放送のNHKまちかど情報室は「手作り弁当　おいしく個性的に」というテーマでした。手軽に個性的な弁当が作れるというアイデア製品が紹介されていました。

●“縁閉じサンド”が簡単に作れる器具＝「サンドでパンだ」
・販売・問合せ：株式会社曙産業　TEL:0256―63-5071 HP→http://www.akebono-sa.co.jp
アマゾンでも楽天でもたくさん扱いがありました。楽天の感想がもっとも多かったのが↓です。メール便ながら、送料無料というのが人気なんでしょうね。

お子さんのお弁当にサンドイッチを作っている方が愛用している器具です。フチが閉じているサンドイッチ、「ランチパック」という商品がありますよね。あれを簡単に自宅で作ることができます。
「この形だと具がこぼれにくい。」「前の日に残ったものなんかをちょっと入れたりすることができる。」ということを話していました。残ったパンの耳は、おやつやスープにしたりして食べているそうです。うちの子供たちもパンが好きなので、お弁当にサンドイッチでも喜んでくれると思います。食べ盛りなので量は必要ですね。

●スープ専用の弁当箱＝「ウォールマグ　ポーター」
・製造・問合せ：株式会社リバーズ　TEL:03-6659-4311 HP→http://www.rivers.co.jp
アマゾンや楽天で複数扱いがありました。ウォールマグはいろんなシリーズがあるんですね。その中でポーターはこれから人気が出てくると思いました。総額でアマゾンが安いと思います。（送料無料対象）

会社勤めの女性が登場。面白い形のお弁当箱を持っています。中身は手作りスープ。2重構造になっていて、保温性が高く、こぼれにくいそうです。「カレーとか、スープとかお弁当のバリエーションが広がる。」ということでした。特に女性に喜ばれそうなお弁当箱です。

●丼用の弁当箱＝「昼飯丼　ランチde丼」（レッド・ブラック）
・販売・問合せ：オーエスケー Style
　お客様相談室TEL:06-6797-3546(平日10:00-12:00／13:00-17:00） HP→http://www.hello-osk.co.jp
これもユニーク。どんぶりの形をしています。天丼もてんぷらとつゆとご飯と分けてつめることができます。食べるときにてんぷらを載せるので、べちゃべちゃしないで、美味しくいただけると思います。服部幸應氏監修、服部栄養専門学校のスタッフの協力でできたヘルシーなレシピが付いているそうです。
最近は、電子レンジを置いている職場が増えているそうです。うまく活用するとより美味しいお弁当が食べられますね。
アマゾンや楽天でたくさん扱いがありました。現在、ホワイトは販売元の↓だけで、他のショップでの扱いはないようです。

完璧に調べ上げたとはいえませんが、1つなら送料無料の下記が最安値だと思います。
中華丼、パスタ・・・お弁当のメニューが変わる♪ランチde丼　楽食丼　ブラック


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ちょっとした“保管”★NHKまちかど

「もったいない」という言葉が流行りましたが、半端な量の食べ物も上手に保管できれば再利用もできますね。2009年 2月18日（水）放送のNHKまちかど情報室は「ちょっとした“保管”　簡単便利に」というてーまでした。食べ物や書類などの保管が楽に簡単にできるというアイデアグッズが紹介されていました。

●袋を密封するスティック＝「エニーロック」
・問い合せ先：クラレトレーディング?　東京生活資材部　TEL:03-6701-2079　HP→http://anylock.jp/
楽天でもアマゾンでもたくさん、取り扱いがありました。サイズや本数もいろいろですが、3号３本セットをピックアップしてみました。このショップは私も珈琲を注文することがあります。
★使用袋サイズの目安と使用例
2号:横幅210-250mm(海苔・かつお節大袋タイプ)
3号:横幅160-190mm(ポテトチップス・菓子類の中袋タイプ)
4号:横幅110-150mm(コーヒー・お茶等の小袋タイプ)
エニーロック
袋を密封できるスティックが紹介されていました。スティックをつけた袋は液体の入ったままさかさまにしても漏れません。スティックの内側には一回り細い棒があって、フチと棒の間にしっかり挟まり封がされるという仕組みです。とっても簡単、子供でもできますね。こぼれないし、匂いもれもも防いでくれます。
愛用しているSさんのコメント＝「子供も食べ残したスナック菓子とかを自分ですっとスライドさせて保管しています。お手軽で、もうなんにでも付けたくなっちゃってます。」このスティックはもともと韓国の製品で、見つけた主婦が提案して日本でも発売されるようになったそうです。今では、警察で、証拠品などを保管するのにも使われるようになってきたそうです。商品の袋をそのまま利用できて、移し変えの必要なし。手軽で便利というのがうれしいですね。

●貼ればポケットになる付箋＝「ポケット付箋」
・問い合わせ先：（株）ビジョンクエスト　TEL:06-6536-5877　HP→http://www.vq-goods.com/
楽天で扱っているところがありました。
ポケット付箋
主婦のIさんが、すぐにたまってしまうレシートを一時的に保管するのに重宝しているというシートが登場。名刺より少し大きいくらいのサイズですが、二つの片にのりが付けられていて、どこにでも貼り付けてポケットが作れるというシートです。ポケットを増やしていくとレシートを種類ごとに分類するのも簡単です。何度もはがしては貼ることもできるので、手軽に移動させることもできます。これは、家庭だけでなくてオフィスでも使えますね。Iさん曰く、小さななくしやすいものも保管できる、移動できるというのがいいということでした。私も使ってみたいです。

●綴じないファイル＝「テジグ」
・問い合わせ先：株式会社キングジム　お客様相談室　TEL:0120-79-8107(平日9:00?17:30) HP→http://www.kingjim.co.jp　E-mail:webmaster@kingjim.co.jp
楽天やアマゾンで複数扱いがありました。1冊ずつ3冊までの注文ならメール便発送の下記が安いと思います。
テジグ
Mさんが子供が学校からもらってくるプリントなどの整理に使っているファイル。箱型になっていて、紙はただばさっと入れていくだけ。とじていません。その代わりに押さえたいときには、親指が使えます。とじたのと同じような状態を作って、書類をめくることができます。大きさの違う紙も一緒に保管することができて、親指のちからを調節することで、抜き取りたい書類をすっとはずすことができます。
Mさんのコメント＝「穴を開けずに書類のサイズも関係なく入れられるところと出し入れがすごく便利で手間がかからないところがすごくいいですね。」
大量の紙はとじられませんので、これは家庭向きだと思いました。何冊か用意しておいて、時期がきたら順番に空にしてまわしていくなどという使い方をするのもいいと思いました。上記は70枚収納のものですが、120枚収納できる”厚型”も登場したようです。


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料理のイライラ　解消★NHKまちかど

調理器具は毎日使うもので、より便利なものが欲しくなりますね。2009年 2月16日（月）放送のNHKおはよう日本まちかど情報室は、「料理のイライラ　解消します！」というテーマでした。クッキングのちょっとした不便やイライラを解消してくれるというアイデアグッズが、紹介されていました。キッチンはアイディアグッズの宝庫だと思います。

●鍋のふたを安定して置けるつまみ＝「ペッカ　パクッと鍋つまみ」　
・問い合わせ先：（株）リッチェル　TEL:076-478-2957（お客様相談室）　　　HP→http://www.richell.co.jp/
アマゾンでは扱いはないようです。楽天には葉っぱの形をしたものがありました。「パクッと」ではなくて「葉っぱのなべつまみ」という商品名です。上記メーカーサイトを見てみたら、個人向けの直販はないようです。問い合わせしたら、「お近くの販売店様をご紹介いたします。」ということでした。
葉っぱのなべつまみ
主婦のFさん。料理のときの悩みは、鍋のふたがごろごろ転がりやすいこと。熱くなっているのに、安定しなくて危ないですよね。そこで使い始めたのが断面が斜めになったふたのつまみ。今使っているふたのつまみをはずして、付け替えます。上の面が斜めになっているので、裏返しておいても安定するし、すっと手が入ります。スリットが入っていて、調理中置き場に困る菜箸をはさむことができます。
Fさんのコメント＝「すっと手が入り、とりやすく、閉めやすいので、、、。小さいことでもストレスなくお料理できるところがいいと思います。」
デザインや大きさが異なるものもがあり、さまざまなふたに取り付けることができます。メーカーの社員が実際に調理しているときに感じた不便を解消しようとして開発が始まったそうです。
私は安定感もさることながら、すっと手が入って持ち上げることができるというところに魅力を感じました。ひとつ試してみたいです。

●パセリのみじん切りが簡単にできるグッズ＝「ハーブチョッパー」
・問い合わせ先：OXO（オクソー）　TEL:0570-031212 HP→http://www.oxo.com/
楽天で扱いがありました。送料が安いほうです。↓
ハーブチョッパー
Kさんがイライラしてきたのは、パスタなどにつかうパセリのみじん切りを作ることです。手にまとわりつきます。Kさんが見つけたのが片手で握って転がすだけですばやくみじん切りができるという製品。集めるときも手を使う必要がありません。カバーをあければ手入れも簡単です。
Kさんのコメント＝「これを買ってからはこれが楽しいし。簡単に右手だけでできるので料理が楽しくなる感じがします。」ちょっとしたことで、面倒さが解消したり、気持ちが変わったりすることがありますね。道具って大事だと思います。

●すべらない菜箸＝「花形菜ばし」
・問い合わせ先：（株）マーナ　TEL:03-3829-1111（代）　HP→http://www.marna-inc.co.jp
新製品のこの「花形菜ばし」は楽天でもアマゾンでも扱いがありませんでした。上記HPで通販ができるようです。先がシリコンの菜箸は楽天で複数扱いがありました。（上記ｻｲﾄにもあります。）送料込みで↓が最安値かと。メール便もあるそうですが、長さが大丈夫かな？全国一律525円。ただし物によっては北海道･沖縄は別ということなので注意が必要です。

菜箸にも工夫されたものが登場しています。先端がシリコン素材でできた、麺類などがつかみやすい滑らない箸です。表面には凹凸が付いていて、滑りやすい”うどん”もしっかりつかむことができます。シリコンはすごいですよね。

●頭がスプーンになった菜箸＝「スマイルシリコン菜箸」
・問い合わせ先：アーネスト（株）TEL:0256-41-1010 HP→http://www.ar-nest.co.jp/
楽天でもアマゾンでもたくさん、扱いがありました。値段はほとんどのところが980円です。下記は「メール便なら送料無料」ということで、これが総額での最安値だと思います。
スマイルシリコン菜箸
箸の頭にスプーンが付いていて、見た目もかわいいですが、使い勝手もいいです。調味料を足したり、味見をしたりするのに大変便利です。ちょっとしたことですが、「あると便利」というのは、こういうことを言うのではないでしょうか。


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大統領＆アメリカンキッチングッズ★まちかど

就任式を無事に終え、予定よりは遅くなったもののパレードで市民の大歓声に包まれたオバマ大統領。お祭り気分が高まっているようでしたね。2009年 1月21日（水）のまちかど情報室は、「大統領もビックリ!?　ユニークグッズ」というテーマでした。オバマ大統領のフィギアや、アメリカ生まれのキッチングッズが紹介されていました。

●オバマ大統領のグッズを置いている輸入雑貨店＝ブリスター原宿店（渋谷区神宮前4-31-6） 11:00-20:30 TEL:03-5412-0911 HP:http://www.blister.jp/
オバマ大統領の首振り人形は上記サイトでオンラインショップで購入できるようです。楽天でも扱いがありました。

ブリスター原宿店では、店頭にオバマ大統領コーナーを設置したそうです。来店していた人は、「かっこいいですよね、元気がもらえそうな」と言っていました。

●オバマ大統領の表情や仕草を再現したフィギュア＝DID　１／６　バラック・オバマ　アメリカ合衆国選挙２００８
輸入企業:(株)アート・ストーム　TEL:03-3469-0304
HP:http://artstorm.co.jp　E-mail:fewture@artstorm.co.jp
2種類の顔と左右3種類の手首を組み合わせると演説をしているオバマ大統領の姿や、物思いにふける姿などいろいろと再現することが出来ます。
上記サイトにはオンラインショップがあります。楽天でも扱いがありました。

●ミートボールやハンバーグを作る調理器具
１）製品名：肉団子をつくっちゃお♪　ミニ・ミートボーラー
製品名：肉団子をつくっちゃお♪　ミニ・ミートボーラー
ひき肉料理をよく作るという主婦のTさんが愛用しているのが、ミートボーラーです。ミートボールの種をはさんで、円を描くように振っているときれいなミートボールが出来ます。

２）製品名：Humberger Press　ハンバーガープレス
ハンバーガープレス
真ん中の突起を押せば、肉に触れずにまん丸のハンバーグを好みの厚さでいくつも作ることが出来ます。
Tさんのコメント＝「アメリカ製ものは、なにかしながらでも手を汚さずにつくれるところが気に入っています。」子供たちも大喜びだそうです。

輸入企業:自由が丘ＷＩＮＧ(株式会社つばさ)

●塩こしょうが片手でひける製品＝Chef'n（シェフィン）　デュアルグラインダー　
楽天ではたくさんのショップで扱っていました。ステンレスタイプは少し高いようですね。送料込みの総額で、私が調べたところ↓が最安値です。
デュアルグラインダー
アメリカの発明家が開発したグラインダーです。ふたをあけなくても塩をかけられます。レバーをくるっとひねると、コショウを挽くことが出来ます。
愛用しているHさんのコメント＝「子供を見ながらでも片手でひけるのですごく重宝しています。」

輸入企業:YO-KO　名古屋本社 TEL:0120-405205　FAX:0120-405758
HP:http://www.yo-ko.co.jp/

●トレーの水が自動的に流れる水切り＝Uフレームディッシュラック
輸入もとのマキノトレーディングは楽天でショップを開いています。
Uフレームディッシュラック
Sさんが使っている水切りです。水を受けるトレイには角度が付いているので水が自動的にシンクに流れます。パーティーなどで食器を大量に使っても大丈夫です。
Sさんのコメント「私は水がたまるのがいやなので、こちらがスムーズに流れてくれるのは掃除とかの短縮にもまり増すし、とても気に入っています。」

輸入企業:【輸入雑貨】マキノトレーディング　TEL:042-769-2802

アメリカのキッチングッズというのは、より便利にということが追求されていますね。これからも注目していきたいと思います。


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無駄なくおいしく食べきります★まちかど

いよいよオバマ大統領が誕生しますね。新しい世界のあり方に力を尽くしてくれるよう期待しています。無駄のすくない日常生活がスタンダードになっていくような気もします。2009年 1月20日（火）のまちかど情報室は、「無駄なくおいしく食べきります」というテーマでした。食べものを無駄にせず、おいしく食べきるのを助けてくれるアイデア製品が紹介されていました。

●経過日数を表示するカウンター ＝「デイズアゴー」
お問い合わせ：アークトレーディング　TEL:06-6443-8177 HP:http://www.arktrading.jp
楽天で扱いがありました。送料が安かったのは↓
デイズアゴー
主婦のTさんの冷蔵庫のなかでは、ビンや容器に丸いものがついていました。封を開けた日や保存をはじめた日からの日数を知らせてくれるタイマーです。封を開けた日によって賞味期限が決まるものもあるので、開封日は大事ですね。
Tさんのコメント「ちょっと心配だなあと思うともったいないなと思いながら捨てちゃう事もあるんですよ。」「冷蔵庫を開けて、これ何日たってると思うと、じゃあ、これ早めに食べ切っちゃおうと思うようになったので、無駄にしなくなりました。」
なるほど、いいですね。単価がもう少し安ければ、たくさん購入して活用しようと思えるんですが、、、。

●残した物を持ち帰れる箱＝「DOGGY BAG(ドギーバッグ）」
お問い合わせ：レアック・ジャパン株式会社 TEL:050-5527-0985 HP: http://www.reacjapan.com
楽天で複数扱いがありました。２個までならメール便対応の↓がお得。
DOGGY BAG(ドギーバッグ）
英会話仲間と一緒に食事に来たSさん。大人数だとついつい頼みすぎてしまうことがあります。今回もそうだったようです。こんな時に活躍するのが食べ物を持ち帰るための箱です。セカンドバッグに入るくらいの大きさに折りたたまれています。洗えて、何度でも使うことができます。ケーキの箱の用ですね。かさばらずに持ち歩けるのは、とってもいいですね。
店によっては食品衛生上の理由で持ち帰りができないこともあるので、注意が必要です。

●鉢植えで販売されている食用ハーブ＝Ｓ＆Ｂキッチンハーブシリーズ
お問い合せ：エスビー食品 お客様相談センター TEL:0120-120-671（フリーダイヤル）HP:http://www.sbfoods.co.jp
イタリア料理をよく作るというIさん。パスタを作りながら窓辺の鉢に手を伸ばし葉をちぎってそのままパスタに入れてしまいました。ハーブの鉢なんですね。S＆Bではハーブの葉をパックにして売っているそうですが、一度に使う量が少ないので、無駄にしてしまうという声が寄せられることが多かったそうです。それに対応するために鉢植えのハーブを考案したそうです。いい考えですね。およそ３週間もつそうです。コリアンダーやペパーミントなど数種類あります。
Iさんいわく、「長持ちする」「ハーブは新鮮さが重要」。目を楽しませてくれるという効果もありそうですね。


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ゆでる・蒸す　悩み解消★まちかど

北海道では今日から3学期が始まるというところが多いのではないでしょうか。我が家でも中学生、小学生とも今日から普通どおり登校します。料理は好きなほうですが、給食とはありがたいものだなとも思いますね。2009年 1月19日（月）のまちかど情報室は「ゆでる・蒸す　悩み解消します」という調理に関するテーマでした。吹きこぼれなど、食材をゆでたり蒸したりするときの、ちょっとした悩みを解消してくれるアイデア製品が紹介されていました。

●湯の吹きこぼれを防止する調理器具＝「おなべハット」
問い合せ:マルル TEL:093-863-3850 (9:00-18:00 ※月-金曜日)
http://www.maruru.jp
楽天やアマゾンでは扱いがありませんでした。上記HPで注文することが出来ます。3300円、送料別。
うどんやスパゲッティーをゆでるときなど、ちょっと目を離すとふきこぼれてしまうことがあります。ふきこぼれ解消のためにHさんは、「おなべハット」という調理器具を使い始めました。使い方は簡単で、鍋の上に載せるだけです。頭にのせる帽子は頭の外側を覆いますが、この「おなべハット」は、上側が帽子のよう大きく広がっていますが、下側は鍋の内側に差し込むことになります。ふきこぼれの泡を、広くなった部分で受け止めるという形ですね。
直径18センチから26センチまでの鍋に使えます。Hさんのコメント＝「ぽんと乗せるだけで、火加減の調整もいりませんし、めんをゆでている間に、他の料理に専念できるようになったのはうれしいです。」
差し水などしなくてもよくて、強火でどんどんゆでることが出来ますね。
これは、単身赴任をしていた男性が開発したそうです。自分で調理するときにスパゲッティーをゆでていてふきこぼれることが何度もあって何とかしたいと思い、開発したそうです。まさに必要は発明の母ですね。

●シリコーン製の蒸し器＝「chef'n(シェフン）Vegisteam（ベジスチーム）スチーマー」
問い合わせ:貝印株式会社　お客様相談室 TEL:0120-016-410（9:00-12:00／13:00-17:00 ※土・日・祝日除く） HP:http://www.kai-group.com/jp/contact/index.html
楽天で扱いがありました。北海道までの送料を含めて考えると下記が安かったです。
chef'n Vegisteam スチーマー
主婦のHさん（上とは別な方）の料理の悩みは、シュウマイがうまくむせないことでした。ステンレス製のスチームプレートでうっかり蒸しすぎると底の皮がはがれてしまうことがたびたびあったそうです。Hさんいわく、「うっかり、家事をしていると忘れちゃって、ひっついちゃうんですよね。」
そこで使い始めたのが、シリコーンでできた蒸し器です。シリコーンは熱に強く表面には目に見えない細かい凹凸があります。このため多少蒸しすぎても皮がはがれることはありません。
Hさんのコメント＝「ひっつくことがないので、とてもありがたいですね。簡単ですし、とても便利ですね。」
スチームプレートの上に置くだけで快適になるのですから、手軽でいいですね。シリコーンはすごい素材です。

●食材をゆでるネット＝「ルクエ　ボイリングメッシュ」
問い合せ:コラムジャパン株式会社 HP:0120-02-7571（9:30-12:00／13:00-17:30　※土・日・祝祭日除く） HP:http://www.coram.co.jp/
楽天でもアマゾンでも扱いがありました。送料無料のところが総額の最安値になりますね。アマゾンと、楽天のケンコーコムが送料無料です。
アマゾンはこちら→ルクエ ボイリングメッシュ 62037
楽天は↓。
ルクエ　ボイリングメッシュ
熱に強いシリコーンを使った、ゆでるためのネットが登場。主婦のFさんが愛用しているとこのことでした。ネットには紐が付いていて巾着袋のようになります。番組中ではほうれん草を入れてひもを引っ張っていました。そうすると、卵など他の食材と一緒にゆでることが出来ます。ゆでた後はそのままざるのように水を切ることも出来ます。スパゲッティと具材を一緒にゆでるということも出来ます。このネットを使うと手早く料理が出来るとのこと。Fさんのコメント＝「いろいろな食材を次から次へと一つの鍋で投入できるというところですね。お水の節約にもなって大変便利だと思います。」
効率よく調理が出来そうですね。


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便利キッチングッズ★まちかど

函館地方は雪の少ないお正月になりました。今年もよろしくお願いいたします。
2009年 1月5日（月）のまちかど情報室は、「便利にラクラク　キッチングッズ」というテーマでした。毎日の料理を、より便利に手軽にしてくれるというアイデアグッズが紹介されていました。


●フチがついているまな板・・・「カット　アンド　カーブ　(cut&carve) 」
【輸入雑貨】マキノトレーディングTEL:042-769-2802
NHKのホームページでは、上記マキノトレーディングを問合せ先としていますが、楽天ではたくさんのショップが扱っています。もともとはイギリスのメーカーの製品です。知る人は知っているのでしょうね。私が調べたところ総額での最安値は、下記のです。

横浜市に住むUさんが、毎日の調理で感じていたストレスはまな板に関することでした。それは、丸い野菜を切ると、まな板から転がり落ちてしまうことです。そこで使い始めたのが、フチが付いている「カット　アンド　カーブ」というまな板です。表面がおくに向かって傾斜していて、その先に高さ2センチほどのフチが付いています。このまな板だと、転がった野菜をフチが受け止めて落ちません。さらに、水気のあるトマトなどの野菜を切ったときには、フチに水分がたまるので、調理台が水浸しになることもありません。
Uさんのコメント、「ちょっとしたストレスが少しずつ少なくなっているので、料理が楽しくなります。」
両面使えるということも、人気の理由のようですね。これも欲しい一品ですね。
アマゾンでも扱いがありました。送料無料でも、若干高くつきますね。
Joseph Joseph 両面使えるまな板 カット&カーブ グリーン CUCAG018PB

●野菜の太さを変えられるスライサー・・・「ＴＮＳ３０００」
問い合わせ：?富士商(TEL:054-265-4731 HP:http://www.fujisho.jp/)
楽天でもたくさん扱いがあります。ただ、在庫が少ないショップが多いようです。
楽天の最安値よりは高いですが、アマゾンでも扱いがあります。
静岡市に住むSさんが使っているスライサーが登場。野菜を刻む太さが変えられるというものです。側面にダイヤルが付いていて、これをまわすと刃と刃の間隔を細くしていけるんですね。さらに、厚さも調節できます。たとえば、大根を一番細くして刻むと千切りに、一番太くして刻むと野菜スティックになります。これ一台で千切りや輪切りから、フライドポテトのようなスティック状のものまでさまざまなきり方ができます。
Sさんのコメント、「ぜんぜん包丁よりは均一に早く出来てくれるので、挑戦できる枠が広がりました。」
一台でいろいろ出来るということで、場所もとらずにとっても重宝しそうですね。

●野菜の収納ネット＝「ベジネット」
問い合わせ： （株）リンクコーポレーション　TEL:0776-23-4231(9:00--17:30） HP:http://www.o-kitchen.com/
上記サイトでも通信販売しています。楽天でもいくつか扱いがありますが、送料が高いところが多いです。送料の安さでいうと下記ですね。

東京都に住むHさんは、ジャガイモやたまねぎの保管方法に悩みがありました。これまｄ使っていたかごでは、新しいものと古いものが交じり合ってしまいました。そこで使い始めたのが、上の口から野菜を入れ、下の口から取り出すことのできるネットです。細長い形で両端に口が付いています。つるして使うんですね。
Hさんのコメント、「前のときはかごの奥のほうに玉ねぎが、べちゃっとなったりとかいうのがありましたけれど、このネットだと一瞬で一発で古いものが取り出せるというのが便利です。」
このネット、女性デザイナーがみかんネットを参考にして開発したそうです。なるほど。つるすというのが、そもそも機能的なんですね。その場所のキープが課題になると思いますが。

※製品・サービスを購入する際は、製品・サービスの特性や使用上の制限、契約内容などについて、メーカーや販売会社に十分ご確認ください。


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セレクション『手料理』★まちかど

2008年は、食の安全のあり方が厳しく問われた年でした。景気の悪化もあって「家で食事を楽しむ」こと＝手料理が見直されました。この１年間に放送したものの中から、テーマ別に再構成して伝えるシリーズの最終日、2008年 12月26日（金）のまちかど情報室は「セレクション『手料理　もっと便利に』」というテーマでした。便利に料理ができるグッズが紹介されました。

●にんにくのみじん切りができる器具・・・「ガーリックツイスト」
問い合わせ：アークトレーディング TEL:06-6443-8177 HP:http://www.arktrading.jp/
匂いが気になるにんにくを調理するときに便利なグッズです。
ガーリックツイスト
にんにくを入れて、10回ほどまわすとあっという間ににんにくのみじん切りができます。ポイントは、両面に付いた突起です。容器を合わせてまわすことで突起が交差してにんにくを細かく砕きます。にんにくのにおいが手につかないだけでなく、まな板や包丁も使わないためほかの食材に匂いが付くこともありません。にんにく料理の億劫さが激減しますね。ぜひ欲しい器具です。
10/22 “ニオイ”気にせず料理く★まちかど

●変幻自在のざる・・・「くしゃっと水切りざる」
・販売・問い合わせ：株式会社三陽プレシジョン　TEL:03-3491-2811　FAX:03-3492-1451　HP:http://www.rakuten.co.jp/hatsumeiya/
シリコンという素材がどんどんキッチンに進出していますね。シリコンはすごい素材です。
くしゃっと水切りざる
ぐにゃりとまげてそのまま絞って水切りができます。おひたしなどの和食が好きというAさんが愛用しているということで紹介されていました。野菜をゆでるときに特に便利なざるです。切干大根など、乾物を戻したときにも重宝するそうです。目につまりやすい食材を使ったときには、裏返して洗うこともできます。いいですね。
11/10 二役、便利にクッキング★まちかど

●凍ったおかずを自然解凍できる弁当箱・・・「自然解凍ランチボックス」
・有限会社　片力商事　TEL:0256-63-9551
アマゾンで扱いがありました。
この弁当箱のポイントは、専用のおかず入れです。これにおかずを入れて冷凍しておくわけです。弁当を作るときには、そのままそのおかず入れをセットするだけ。あたたかいご飯の上に重ねることでお昼時には自然に解凍しているという具合です。朝は凍っていた鶏肉も四時間後には食べごろになっています。
寒い場所に放置した場合、ご飯が冷えている場合などは、十分に解凍しないこともあるそうです。当然ですよね。それにしても、弁当作りが5分ですんでしまうというのは魅力ですね。
9/16 弁当箱　機能的におしゃれに


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二役、便利にクッキング★まちかど

北海道ではもう、冬を感じています。食卓でも暖かいものが歓迎される時期になりました。料理に力を入れたくなりますね。2008年 11月10日（月）のまちかど情報室は「“一つで二役”　便利にクッキング」というテーマでした。一つの調理器具で二役をこなすので、便利に料理ができるというアイデア製品が紹介されていました。

●調味料の重さが量れるスプーン・・・「デジタル計量スプーン」
・販売・問い合せ：（株）メテックス　ＨＰ：http://www.metex.co.jp/
上記サイトでは通販もやっています。アマゾンでも扱いがあり値段も安かったですが、発送に時間がかかるかも知れません。

お菓子作りが趣味というTさんが愛用している計量スプーンが紹介されていました。柄の部分に小さな窓がついていて、さじに載せた物の重さを直接表示してくれます。これなら別の器に入れてはかりに載せなくても直接すくうだけで重さを計ることができます。重さは０．１グラム単位で表示されます。簡単にしかも正確に計ることができるので、材料のちょっとした違いで味や硬さが変わるお菓子作りに便利だということです。なるほど。Tさんのコメント。「少量を計りたいとき、、、そのままちょこっと計りたい時はすごく便利ですね。お菓子作りの失敗がすごく少なくなりましたね。」さじの大きさは2種類あり取替え可能。大さじ、小さじの目盛りもあるので、料理に使うこともできます。私などはコーヒーを入れるときに豆の量を正確に計りたいと思うことがありますが、そんなときにも重宝しそうです。

●変形するざる・・・「くしゃっと水切りざる」
・販売・問い合わせ：株式会社三陽プレシジョン　ＨＰ：http://www.rakuten.co.jp/hatsumeiya/

和食が好きという主婦のＡさんが愛用しているざるです。ゆでたほうれん草をざるに移して水で冷やすという場面が紹介されていました。そのざるはシリコンでできているのでそのまま折りたたんで絞って水を切ることができます。びっくりしました。切干大根や小松菜のおひたしにも便利だそうです。金物のざるでは取りにくい、目に詰まった食材も、裏返しにして洗えるため、簡単に取ることができます。Ａさんのコメント。「時間の短縮になったりして、すごく便利さを感じています。」先日、シリコン製の変形する鍋も紹介されていましたね。シリコンはすごい素材ですね。

●底におろし器がついたカップ・・・「カップスルー」
・販売・問合せ：株式会社アーネスト　ＨＰ：http://www.ar-nest.co.jp・・・この会社は便利グッズを販売していて、興味深いです。このサイトからカップスルーの販売ページへ飛ぶことができます。カップスルーはアマゾンでも扱いがありました。

しょうが湯が簡単に作れるカップが紹介されていました。一見普通のカップですが、カップの底におろし器がついています。これならカップの中でしょうがを直接することができます。あとは、お湯を注ぐだけ、しょうがが無駄になることもありません。カップの裏には滑り止めがついています。田村アナウンサーがとてもうれしそうに、「簡単に作れていいですよね。」と話していました。しょうが湯だけでなく、ドレッシングなどを作るときにもにんにくやわさびなどをすりおろして調味料を加えて完成させるという使い方もできるとのことでした。なるほどね。我が家では味噌汁にしょうがを入れたりしますが、一人分なら、このカップで味噌汁を飲むというのもありでしょうね。


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蒸し鍋料理・アンコール★まちかど

だいぶ寒くなってきました。そろそろスタッドレスタイヤに変えなければならないかなと思っています。冬が近づいてきて、暖かい鍋がうれしいですね。2008年 10月31日（金）のまちかど情報室は、アンコールということで、８月２６日『手軽でヘルシー　“蒸し鍋”料理』の再放送でした。ヘルシーでおいしいということで、蒸しなべは大人気のようです。

手軽に“蒸し鍋”ができる土鍋・・・「ヘルシー蒸し鍋」は、楽天内でたくさん扱いがありますが、人気のため”入荷待ち”のところも多いようです。アマゾンにもありました。
「ヘルシー蒸し鍋」シリーズの最上級バージョンです。「アメ釉ソギ」とはどういうことかわからなかったのですが、「アメ釉」は「あめゆう」と読みます。釉はつやを出すうわぐすりのことです。つまり「アメ釉」はあめ色でつやのある表面のことを言うようです。ソギとは、そぎ跡がついているということでしょう。アマゾン内ですが、この商品は風景ドットコムが発送します。お買い上げ5,000円以上送料無料ですから、この商品は送料無料ですね。

●エミール・アンリ「タジン鍋」
モロッコの伝統的な家庭料理、タジン用に作られた鍋。上に上がってきた蒸気が冷やされて中に戻るため野菜や肉などの素材の水分を生かした煮込み料理ができます。保温性がよく火から下ろしても暖かさを保つのでそのままテーブルおいて、大人数で楽しめますね。


８月２６日以降の情報として、「電気でできる蒸しなべもあります。」と田村アナウンサーが言っていたので調べてみました。
●電気で楽しめる蒸しなべ・・・「蒸し鍋　エデル スチームクッカー」・・・楽天で扱いがありました。
蒸し鍋　エデル スチームクッカー今、流行りの蒸し料理。蒸すから栄養素も高く、カロリーダウン。電気だから安全、手軽です。タイマー付でとっても便利。野菜と点心を２段に分けて、効率良く蒸すこともできます。少量なら１段、と使い分けれるのも嬉しいですね。


・８月２６日『手軽でヘルシー　“蒸し鍋”料理』の感想など


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“ニオイ”気にせず料理く★まちかど

にんにくは料理に欠かせませんね。私はよく使いますし、家族も喜んでくれます。食欲の秋ということで、ますます、いろいろな料理を作りたいという気持ちが盛り上がりますね。問題は、そのにおいです。調理のときもにおいが強烈です。2008年 10月22日（水）のまちかど情報室は、「“ニオイ”気にせず　料理楽しく」というテーマでした。臭いをあまり気にすることなく料理を楽しめるというアイデアグッズが、紹介されていました。重宝しそうです。

●にんにくのみじん切りができる器具・・・「ガーリックツイスト」
・アークトレーディング　　ＨＰ：http://www.arktrading.jp
Ｋさんはイタリア料理が得意で、料理ににんにくは欠かせないそうです。Ｋさん愛用のガーリックツイストはガラスのふたが二つ組み合わされたこの調理器具。その間ににんにくを入れて10回ほどまわすと、にんにくのみじん切りがあっという間にできます。香りを閉じこめたままです。まな板や包丁を使わないので、ほのかの食材ににおいが移ることもありません。タカノツメなどのスパイスにも使えて挽きたての風味が楽しめます。
ガーリックツイスト
これは、いいですね。とても気に入りました。すぐにほしい商品の一つです。
料理のレパートリーも増えたというＫさんのコメント。「今までは生のにんにくを使いたくても手やまな板に香りがついちゃうのがすごく気になったんですけど、あの器の中で完結してみじん切りまでできちゃうというのは、すごく重宝しています。」

●レモンを搾る器具・・・「ルクエ レモンスクイーザー」
・コラムジャパン?　ＨＰ：http://www.coram.co.jp/
楽天でも扱いがありました。↓

友人を食事に招いたＳさん。用意した魚にレモン汁をかけるところが紹介さされていました。緑色の容器に半分に切ったレモンを入れて、絞っていました。種も通さないそうです。残ったら、容器のまま保存することもできます。
Ｓさんのコメントです。「飛びちらないし、手が汚れず最後の最後まで絞れます。フレッシュな香りのたったレモンを使うことができるので便利だと思います。」最後まで力を入れて絞ることができるというのが、いいですね。気持ちもすっきりしそうです。

●ハンドル付きのぬか漬け用容器・・・「ぬかまるこ　カラーバージョン」

ぬか漬けといえばかかせないのが糠の手入れです。「東京タワー」を思い出しますね。Ｋさんがつかいはじめたのが、「ぬかまるこ」という器具。ぬかをかき混ぜるに重宝しているそうです。ハンドルがついていてぐるぐる回すとぬかがかき混ぜられるというものです。斜めについたへらがしたからまんべんなくぬかをかき混ぜてくれます。底には滑り止めができています。子供の力でもぬかの手入れができるので、家族で漬け物を楽しんでいるそうです。Ｋさんのコメント。「手伝ってというと楽しいみたいで、飛んできてぐるぐると回してくれます。毎日のように食べています。」
この「ぬかまるこ」は軽い力でかき混ぜることができるので、お年寄りの間でも愛用者がいるそうです。我が家ではぬか床がありませんが、もし作るなら最初からこの「ぬかまるこ」で作ることを前提にしたいです。


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アンコール「たべきり」☆まちかど

2008年 9月26日（金）のまちかど情報室は、「アンコール『手軽においしく　食べきります』」でした。7月30日放送分ですね。
この内容は、実は8月29日（金）に再放送する予定だったのですが、その日は東海地方の豪雨に関して時間をかけて情報提供していたので、まちかどはお休みになったようでした。
さらに、一月後に放送するということは、視聴者の要望が強かったんでしょうね。

７月３０日「手軽においしく食べきります」の感想

改めて見てみると「ちょこっと漬け物」は便利だろうなと思いました。
冷蔵庫に残っていたかぶ一つも手軽に漬け物にすることができます。
知り合いの単身赴任の男性が、自分で漬け物を漬けていると言っているのを思い出しました。
どういう風にやっているのか詳細は聞いていませんが、このちょこっと漬け物だと気軽に作れるだろうなと思いました。教えてあげたいと思います。

マーナ・キッチン用品：ハッピークッキング：ちょこっと漬け物

本家の（株）マーナのホームページ（http://www.marna-inc.co.jp）に行って見ましたが、扱いをやめてしまったか、その中には「ちょこっと漬け物」を見つけることができませんでした。小林カツ代三のオリジナルブランド「小林カツ代の生活提案」のページにあったと思うのですが、、、。
楽天ではまだ扱いがありますね。上の画像も楽天です。


上記のほか、
・食パンのカップを作る「フラワーリパンカップ」
・一夜干しが作れる食品用脱水シート
が紹介されていました。

脱水シート「ピチット」には脱水力の強さの違う３種類があって、一夜干しや燻製作りに適しているのは一番吸水力の強い「スーパー」だそうです。
お値段も一番高いですね。
２５ｃｍ×３５ｃｍの18枚入りで、下記楽天ショップでは2330円。1枚当たり129円。送料を考えると、さらに単価は上がってしまいます。ここぞというときに使いたいですね。
一夜干しや燻製作りに。ピチットシート　18R　スーパー


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“固めて”便利においしく☆まちかど

インスタントコーヒーのコマーシャルでフリーズドライという言葉を初めて聞いたような気がします。
その後も、りんごチップや粉末味噌汁など、いろいろな製品が開発されています。カップめんの具などもそうでしょうか。
2008年 9月17日（水）のまちかど情報室は、「“固めて”便利においしく」という内容でした。
調味料や食べ物などを“固めて”、便利においしく食べられるという製品がさらにどんどん登場しているそうです。とても面白いですね。


●だいこんおろしの粉末・・・「さっ速おろし」
・・・こだま食品
　　　http://www.kodama-foods.co.jp/
半年間保存できるそうです。
試用している方のコメント＝「香りと辛味があって生の大根みたいです。一本買ってきてあまらせるより、粉末で無駄なく使ったほうがいいなと思いました。」ということでした。

こだま食品のオンラインショップ「ベジタクラブ」

登場していた女性は、幼稚園前と思われるお子さんの子育て真っ最中という様子でした。そういう時は、このような便利な製品をどんどん活用していくといいと思います。
子供に手がかかるときには「髪を振り乱す」ような状態になりますから。
お母さんの強い味方になるな、と思いながら見ていました。
我が家では、子供たちが手伝いで生の大根をおろしてくれるようになりました。


●タレをゼリー状にして同封した納豆
・・・「金のつぶ　あらっ便利！　におわなっとう３Ｐ」（北海道・九州は通常容器）
・・・「金のつぶ　あらっ便利！　超やわらか納豆とろっ豆　３Ｐ」（北海道は通常容器）
　　　ミツカン
　　　http://www.mizkan.co.jp/chilled/index.html
この最近発売された納豆は、仕切りがあって、納豆の横にたれが入っています。
たれが箸でつまめるようにゼリー状に固まっています。なるほど。
液体のたれの場合、口をあけるときに飛び散らせてしまうことがありますよね。
固めるといいことがあるんだなんと納得しました。
寒天で固めているだけなので、すぐに納豆に混ざってしまいまるっきり違和感がありません。
固めたことで風味も閉じ込められているとのことです。
たれの袋というごみも出ませんしね。

スーパーやコンビニで販売されているそうですが・・・・
※上記ＨＰ、商品紹介ページを見ると、私の住む北海道は上記どちらも通常容器でなので、とろみのあるたれは試すことができません。残念。


●しょうゆを粉末状に加工した調味料
・・・「ソイソルト」
　　　かめびし・・・http://www.kamebishi.com/
液体だと下にたれてしまうので、ついつい、かけすぎてしまうことがありますね。
だから、「塩のほうがいいんだ」ということが書かれた記事を読んだこともあります。
しょうゆを粉末にしてしまえば、そのしょうゆの欠点が解消されますね。すばらしい。
すぐにでも試してみたいと思いました。
お弁当などにも小分けにして持っていくことも簡単にできそうですね。
塩分を控えめにしたいという用途にもぴったりです。
「素材の味がちゃんとわかる」というよさもあるそうです。
濃い口、甘口、にんにくの味と香りが加えられたものなど、いろいろなバリエーションがあるそうです。楽しいですね。

上記サイトにはオンラインショップもあります。
かめびし醤油の紹介や料理のレシピ、うんちくなどもあってためになりそうなＨＰです。単品のソイソルトは1460円から。（現在注文殺到で時間がかかるようです。）送料は全国一律480円。


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弁当箱　機能的におしゃれに

私の身の回りでも外食を減らして、お弁当や家での食事に切り替えている人が増えています。食材も値上がりしていますが、外食するよりはやっぱり経済的ですよね。
2008年 9月16日（火）のまちかど情報室は「弁当箱　機能的におしゃれに」というテーマでした。
経済的な問題だけでなく、食の安全ということも重要です。
機能的でおしゃれな弁当箱は、お弁当を作るモチベーションも少しは上げてくれると思います。


●凍ったおかずを自然解凍できる弁当箱
・・・「自然解凍ランチボックス」
　　　有限会社　片力商事
　　　TEL＝０２５６-６３-９５５１
お弁当作りがあっという間に終わってしまいました。
夕べのおかずを容器で凍らせたものをそのまま、お弁当箱に入れて終わりです。
温かいご飯の上においておくと、自然解凍してくれるというものです。

「重ねてポンと5分くらいでできるところですかね。本当に簡単に作れるので助かります。」
4時間後のお弁当箱を見せてくれました。きちんと解凍しています。
「常温でしゃりしゃり感は残っていないですからね。おいしいです。」とのことでした。
アマゾンでは取り扱いがありました。

もちろん、環境や使用の状態によっては解凍がきちんとできないこともあります。
特に、私たちの住む北海道では冬場寒い場所におきっぱなしにしていたりすると、場合によっては普通のお弁当が凍ってしまいますからね。
使い方を考えないといけないと思います。


●スリムな鞄にも入る弁当箱
・・・「チアアップスリムランチ２段」
　　　株式会社サブヒロモリ
　　　http://www.sabu.co.jp/
幅わずか6ｃｍの細長いお弁当箱です。普通ならお弁当を横にしなければ入らないようなスリムなかばんにも、スムーズに入れられます。
1段の容量は少なめですが、合計4段重ねることができるので、量も調整できますね。
汁もれなどで、書類や本を汚したりした苦い経験を持っている方もいるかもしれません。これなら、大丈夫です。
スリムランチで検索するとたくさん出てきますね。
上記の製品は楽天でも扱いがありました。


●おしゃれな弁当専用のバッグ（弁当箱セット）
・・・保温弁当箱「お・べ・ん・と」SZ-EA03
　　　象印マホービン株式会社
　　　http://www.zojirushi.co.jp/
弁当をおしゃれに持ち運べるようにと、特別につくあられたものです。
弁当箱もセットになっています。
チャームが着いていたり、内側も水玉になっていたり、セカンドバッグのようなおしゃれなつくりになっています。
ごはん容器にもハート柄がついていたり、細かいところまで考えられいます。黒いバージョンもあります。
お弁当をなにか別のバッグに入れなくても、自信を持って持ち歩けるというのがいいのでしょう。


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「食べきり」まちかどの話題

北海道地方はもう秋かな、と思うこともありましたが、また気温が上がってきました。
３０度を越えるようなことはないでしょうが、気象番組のキャスター曰く、「夏はもうひとがんばりしそうです。」
NHKでOー１５７の感染のことを取り上げていたのは数日前でした。
暑い季節はたべものが傷みやすく余った食材を無駄にしてしまうことがけっこうあります。ただ冷蔵庫にしまい込むだけでなく、食べ切れるように手をくわえる事も考えたいですね。

2008年8月29日（金）は７月３０日放送の「手軽においしく食べきります」の再放送の予定だったようですが、東海地方の豪雨のニュースが優先で、まちかど情報室はおやすみになったようです。
NHKをかけながら洗面をしたり家事をしています。いつもの時間は手を休めてまちかど情報室を見るんですが、今日はいつもの時間にはやっていませんでした。
目を離した時間帯があり、今日はそのときに放送したということはあるのかな？

休んだにせよ、別な時間に流したにせよ、NHKとしても再放送予定で都合が良かったと思います。
豪雨の被害が拡大しないことを願っています。

前回見た後、特に気にしていたのは、脱水シートです。
●一夜干しが作れる食品用脱水シート＝「食品用脱水シート・ピチット®」
　http://www.pichit.info

先日行ったホームセンターでは、別なメーカーのものが売っていました。
ただ、そのパッケージには一夜干しのことは書かれていませんでした。性能の違いがあるのか、ただ単に一夜干しを重視しいていないだけなのかわかりませんでした。
一夜干しを作りたいなら、やっぱりまちかどで紹介されていた「食品用脱水シート・ピチット®」を使うのがいいのかな。

７月３０日「手軽においしく食べきります」の感想


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「“蒸し鍋”料理」まちかど（手軽でヘルシー）

先日、夫の健康診断がありました。
おなか周りが気になりだしていて、健康診断の結果を戦々恐々と待っているようです。
日ごろの調理でも油を控えるように気をつけています。蒸すという調理法にも注目していました。
肉類や魚介類を蒸すと余分な脂肪分が落ち、野菜は栄養価の高い温野菜としてたくさんいただけ、ヘルシーです。

2008年 8月26日（火）放送のまちかど情報室は「手軽でヘルシー　“蒸し鍋”料理」というテーマでした。
蒸し器で蒸して食卓に出すというのではなく、鍋料理とすればより手軽になるようです。見ていて、我が家でも蒸し鍋を用意しようかなと思いました。


●“蒸し鍋”の専門店＝「ハレノヒ　表参道店」東京都港区北青山
　　ホームページ　http://www.nos-pd.net/harenohi/hatake.html

水を張った鍋に蒸篭（せいろ）を載せて具材を蒸して作る蒸し鍋。
この蒸し鍋専門店では肉や魚、野菜20種類の中から好きなものを選べるそうです。
野菜は煮たり焼いたりするよりは、蒸すほうが素材本来のうまみを逃さないんですね。
肉や魚はさっぱりといただけます。
おろしポン酢やバジルソースなど好みのたれをつけて楽しむことも出来ます。
客の女性たちは
「野菜の甘みもしっかりあるし、、、野菜ってこんなにおいしいんだと改めて思いました。」
「健康にもいいし、美容にもいいのでうれしい。」と話していました。


●手軽に“蒸し鍋”を作れる土鍋
・紹介されていた土鍋＝「ヘルシー蒸し鍋」
　製造・販売元：長谷製陶　http://www.igamono.co.jp/index.html
中敷き（陶製すのこ）がついた土鍋です。普通の土鍋としても使えます。
調理はいたって簡単で、中敷きの上に具材を載せて蒸すだけ。
紹介されてたメニューは夏野菜の蒸し鍋でした。
愛用者のTさんのお孫さんも蒸し鍋なら野菜が甘くておいしいと言ってよく食べるとか。
Tさんのコメントです。
「短時間で出来るのというのが最高にいいと思います。遅く帰ってきてもパパッとできるしみんなが喜ぶんで、、、」

上記ホームページには、蒸し鍋料理帳というコーナーもあり、参考になります。
オンラインストアもあります。
大（３から５人用）　直径３０．５cm　10500円から
中（２から３人用）　直径２７cm　　　8400円から
小（２人用）　　　　直径２３．５cm　7875円から
色によって、値段が違います。色はは黒、白、あめ色があります。
IH対応もありますが、これはちょっと値が張りますね。

楽天でも扱いがありました。ただ、在庫はあまり多くないようです。


●フタが円すい形になっている蒸し鍋
・紹介されていた鍋＝エミール・アンリ「タジン鍋」
　ＴＥＬ：０３ー３５８２ー１４９５（エミール・アンリ・ジャパン）
具材から出た蒸気がふたにぶつかって水滴に変わりやすいというのが、この円すい形のふたのよさ。
水滴になって戻ってくるということで、それはスープになります。
楽天でも扱いがありました。
エミールアンリタジーン鍋25センチ

まずは具材を軽くいため調味料などを加えます。
その後、ふたをして弱火で15分。
具材から出た水分でスープが出来ていました。
肉や野菜のうまみが溶け込んでいるスープです。
素材の味がしっかりと詰まったスープになっていて人気が高いそうです。

「栄養価も逃げませんしおいしいスープが出てます。ヘルシーですし野菜のうまみがぎゅっとつまって濃い味です。」

野菜があっさり食べられるということで、夏でも苦にならないようです。
旬の夏野菜も、蒸し鍋でおいしくたくさん食べることが出来ると思いました。


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セレクション『繰り返し使って　“エコ”クッキング』まちかど

小さいころ、牛乳を配達してもらっていました。
新聞と同じように毎朝、新鮮な牛乳を配ってくれるんですね。
ガラスの牛乳瓶が懐かしいです。
いまは、エコの大事さが言われていますが、新しいことを考えるばかりでなく、時代を少しさかのぼることで環境にやさしい暮らし方が出来るのかなと思いました。

2008年 8月22日（金）放送のまちかど情報室は「セレクション『繰り返し使って　“エコ”クッキング』」という内容でした。
日々の調理の中で繰り返し使えて環境に優しい、“エコ”クッキングのグッズが紹介されていました。
7月4日のまちかど情報室の再放送です。


・何度も使えるラップ「シリコンエコラップ」
株式会社　三信ゴム　http://www.sunsin-gomu.com/
楽天でも扱いがあります。
「大（３１×２０ｃｍ）1枚」　または、
「中（２０×２０ｃｍ）1枚・小（１０×１０ｃｍ）2枚」の3枚セット
という2種類があります。ともに、1365円で販売されているところが多いです。
けっこう、品薄のようで即納できるところ、出来ないところがあるようです。
環境にやさしいシリコン素材！洗って何回でも使用できる！
このショップはひとつのページで大1枚、3枚セットどちらかを選べます。


・１０００回使えるコーヒーフィルター「ミルカフェ」
（輸入・販売)スウェーデンインポートオフィス有限会社
　　http://www.millecafe.com
喫茶店では紙フィルター代がずいぶんとかかるんですね。
ちょっとびっくりしました。紹介されていたお店では年間3万円くらいかかるんですね。
一日30枚から50枚ということは、それだけのお客さんが入っているということです。
余談ですが、行きつけの喫茶店はいつもすいていて、一日に10人も客は来るのかな？
心配になりました。

・ガスを節約できるセラミックス「エコトクくん」
株式会社　環境総研　http://www.ecotoku.com/
環境にやさしいし、さらにおいしさもアップするというエコトクくんのような製品は息が長く使われていくと思いました。
魚焼きグリルに水を入れると、焼き上がりがぱっりっといかないと常々感じていました。
前にも書きましたが、我が家では重曹を敷き詰めて使っています。
ぱりっとするし、後始末は楽です。調理時間がどれだけ短縮できているのか正直わからないのですが、水よりは熱の無駄がないと思います。
魚焼グリル敷石エコトクくん


エコクッキングのグッズは、環境のことだけでなく、物価高で出費を抑えたいという目的に対応できる場合もあり、最近さらに人気が出ています。
お財布にやさしいのは、うれしいですね。
このことについては、安上がりなこともあるし、逆に高くつくこともあるだろうなと思います。
細かいことは、使ってみなければわからないかもしれませんね。


7月4日「繰り返し使って　“エコ”クッキング」の感想


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「セレクション『機能いろいろフライパン』」まちかど

我が家の5年生の娘が、スクランブルエッグを作ってくれるようになりました。
休日の朝食などに、卵を割って溶くところから初めて盛り付けまでやります。
本人はとても得意げで、見ていてもほほえましいです。
この子も高校生になったら、自分でお弁当を作っていけるかなと思ったりもします。

さて、2008年 8月21日（木）のまちかど情報室は、「セレクション『機能いろいろフライパン』」という内容でした。4月16日放送の再放送です。
4月16日放送「機能いろいろ フライパン」の感想

便利なフライパンが登場しているんですね。


・３個つながったフライパン　「鉄３連フライパン」
　遠藤商事株式会社　http://www.endoshoji.co.jp/


・奥の縁が高くなっているフライパン　「フラッシュパン」
　ワールドキッチン・ジャパン　電話：03-3441-8109
楽天でも扱いがありました。
PYREX/パイレックス　フラッシュパン


・オムライスが簡単に作れるフライパン「オムフライパン」
　杉山金属株式会社　http://www.sugimetal.jp/
このオムフライパンも主婦の声から生まれた商品です。
横の溝から余った卵を取り出すというアイディアも、試作のなかから生まれたアイディアだそうです。
たしかに、余っても大丈夫と思うと気楽に卵を流し込むことが出来ますね。使いやすくする大きなポイントだと思います。

改めて楽天を見てみたら、どうも新作と旧作があるようです。
新作はより焦げ付きにくい表面加工がされているようです。ただし、値段が上がっています。
マーブルコーティング洋食工房オムフライパン

旧作は1800円前後だと思います。
この旧作を探すには、楽天で「オムフライパン」で検索した後、真ん中の上にある「並び順」で『価格が安い』を押して並び替えるといいと思います。
場合によっては新作と旧作の差が1000円くらいありますね。

製造元の上記HPを見てみると、2007年の年末から更新されていないようで、新作のアナウンスはありませんでした。

4月16日放送「機能いろいろ フライパン」の感想


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まちかど情報室「手軽においしく　食べきります」

2008年 7月30日（水）放送まちかど情報室は、「手軽においしく　食べきります」というテーマでした。
調理グッズの話題です。
きのうのまちかど情報室では、小分けにされた食品が紹介されていましたが、今日は少しだけ余った食材を食べきってしまうためのグッズが登場です。
野菜や魚などの食材を無駄にしないように、おいしく食べきれるように助けてくれる調理グッズがあるんですね。

●余った野菜を浅漬けにできる容器
「ちょこっと漬け物」
（株）マーナ　http://www.marna-inc.co.jp
マーナ・キッチン用品：ハッピークッキング：ちょこっと漬け物
アイディアだなあ、と思いました。
ちょっとだけのこった野菜を活用したいということで、Iさんが使い始めたものです。
ふたの内側にバネがついたガラス瓶です。
番組ではかぶのつけものが紹介されていました。
野菜を塩でもんでこんぶと一緒に瓶に入れてバネつきのふたをするだけで、自家製の浅漬けが作れます。
「大根のしそ漬け」や「きゅうりの甘酢漬け」なども簡単に作れます。
Iさんいわく、「量がちょっと少ない感じなので、１回で食べ切れますし、ちょっと一品足りないときなどに便利ですね。」ということでした。


●食パンのカップを作るセット
「フラワリーパンカップ」
アーネスト（株）　http://www.ar-nest.co.jp/
※食パンのアレンジはこちらを参照　http://tay107.exblog.jp/
残った食パンを変身させてくれるグッズ。
愛用しているYさん。トーストにするだけでは食べきれない場合に使います。
型で抜いた食パンをアルミカップにいれてオーブントースターで焼くと、食べられるカップの出来上がりです。
中に入れる具によって、ランチからデザートまで幅広く活用できて子供たちも大喜びだそうです。
型を取った余りもかざりつけに生かしています。
「普通の食品がケーキみたいにかわいらくしくなる。」ということですね。
なるほど、これもアイディアですね。
特に子供は見た目の変化や、食べやすさでどんどん食べてくれるようになります。
社員の実生活が製品に昇華していくということはいろいろな分野でありそうですが、これなんかもそうかもしれないな、と想像しました。
フラワリーパンカップ　　　レシピ付き


●一夜干しが作れる食品用脱水シート
「食品用脱水シート・ピチット®」
オカモト（株）　http://www.pichit.info
料理が得意なIさん、イチオシの脱水シートです。
魚の一夜干が簡単にできます。
うまみ成分を残して、水分やくさみだけを除いてくれます。
あじに塩と酒で下味をつけて、この脱水シートにくるんでおけば、干物ができます。
天火物とは違いふっくらとしているそうです。
「時間がなくても普通の下ごしらえと同じような手順で一夜干ができます。」
一夜干しや燻製作りに。ピチット 脱水シート
この脱水シートは、もともとプロの職人が魚ばかりでなく肉などの食材にも使ってきたものだそうです。
このようなシート類はじつは進化が目覚しいですよね。
スーパーで売られているたらこなどの下に敷かれているシートは「きゅうけつき」と呼ばれているそうです。余分な水分などをどんどん吸ってくれます。
似たような技術が使われているのかなと思いました。
ぜひこの脱水シートは試してみたいですね。


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まちかど　「おいしく便利　“小分けパック”」

冷蔵庫や電子レンジが充実してきて、余ったご飯もラップにくるんですぐ冷凍という習慣が定着してきました。
たらこも小分けにして冷凍しておくことで、必要な分だけ解凍して食べるというのも便利です。
スーパーでも、小さいパックが目立つようになってきました。
2008年 7月29日（火）放送のまちかど情報室のテーマは「おいしく便利　“小分けパック”」というものででした。
食べ物などを“小分けにパック”することで、おいしく便利に食べられるという製品が紹介されていました。

●レトルトカレー
「ちょい食べ ＜カレー（中辛）＞」
　※現在は首都圏地方限定で発売中。
　　今後、他の地域でも発売予定。（地域・時期は未定。）
江崎グリコ株式会社 http://www.glico.co.jp/
　通常のレトルトカレーの１／７の量となっているパックです。
お弁当で重宝するトマトケチャップの小分けパックのカレー版ですね。
暖めなくてもおいしく食べられるように、工夫されているそうです。

小分けにすることで、活用の幅が広がります。
トマトケチャップの代わりに、小分けにしたカレーをかけたオムライスが子供たちに大人気というご家庭が紹介されていました。
お弁当にも添えられます。おかずの一品としても使えます。
炒め物にも使えます。
トーストに塗れば、カレーパンの出来上がり。
カレーライス！というよりも、カレーの風味を添えるために重宝する調味料ともいえますね。

地域限定ということで、首都圏以外では入手が難しいようです。
楽天でも現在は扱いがなさそうです。ただ、小分けではないですが、ご飯と一緒にレトルトカレーをセットにしているギフト商品が人気のようです。、

●スパイスとハーブ
「スパイス バザール」
株式会社FAR EAST（ファーイースト）
　http://www.fareastinc.co.jp
５月に発売された、スパイス。
スパイスは香りが命のようなものですが、開封するとどんどん香りは失われ始めます。
短い期間に使い切るのが一番です。
そこで登場したのが、小分けパック。当然の成り行きでしょう。

少ししか使わない種類のスパイスも躊躇せず購入して使ってみることができます。
「コーヒーのスティックシュガーの感覚で気軽に使える」というコメントがありました。とてもわかりやすい”たとえ”でした。
別売の専用クリップを使うと使い残しの口元を密封することができます。
（まあ、この専用クリップでなくても事務用品のクリップでも十分代用できると思いましたが。）

上記のサイトを訪れ見ると、雰囲気のある素敵なデザインでした。オンラインショッピングができます。
スパイス、ハーブについてはすべて小分け商品のようです。地域から商品を選ぶようになっていて、・アラブ・アボリジニ・インド・スリランカとなっていますが、商品が登録されているのは、今のところ”アラブ”と”スリランカ”だけでした。
それでも、各１０種類を越えるスパイスやハーブがあるので、楽しめます。１本２３１円となっています。
世界の塩というコーナーも興味深かったです。

●マウスウォッシュ
「美トックス　オーラルケア」
株式会社愛幸 http://www.bitox.jp/
美容サロンを営むＭさんが登場。
至近距離でお客さんと会話する必要があり、口のにおいにも気をつけているそうです。
重宝にしているのが、コップも水も使わず直接口に入れて使えるマウスウォッシュです。携帯用のおしょうゆパックのような切り口になっているんですね。
エプロンのポケットに入れておきたいけれど、「ボトルだと邪魔」だそうです。
このマウスウォッシュなら使い捨ておしぼりのような形態で、ポケットに入れていても目立ちません。
美トックス　オーラルケア　7ml×10包

小分け商品は、割高になるのではないかと考えてしまいますが、
愛用している人たちによると、「小分けのほうが無駄がなくて、お得に感じることが多い」ということでした。

夏は食べ物が痛みやすいので、小分けにして保存したほうがいいというのも、生活の知恵として定着していますね。
小分けは魅力です。


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まちかど　「まな板　いつもキレイに」

食品衛生責任者という資格がありますが、数年前私も取得しました。
調理師に比べて制約は多いですが、食品を扱うことができます。
特に梅雨時の食品衛生については十分注意するように指導を受けました。
本州では入梅しましたね。
そういうタイミングもあるのでしょう、NHKまちかど情報室の2008年 6月4日（水）放送分は「まな板　いつもキレイに」というテーマでした。
キッチン回りで特に注意が必要なのが、まな板の衛生管理です。まちかど情報室では衛生的で使いやすいまな板関連製品が紹介されました。


●はがすと新品のようになるまな板
はがせるまな板
山県化学株式会社　http://store.shopping.yahoo.co.jp/yamaken/
このヤマケンというメーカーはまな板専門メーカーだそうです。知りませんでした。
まな板を使い込んでいくと表面に細かい傷が増え、そこに雑菌が入り込んで繁殖しやすくなります。
そんな状況を一瞬にして解消できるのが、この「はがせるまな板」です。
角に包丁を差し込んで周りをきると薄い板がはがれ、新しい面が出てきます。
薄い板が3枚張り合わされた形で作られているまな板なのです。
1枚で3回新しい面が使えるということですね。
薄いまな板3枚を用意しておいて、使い捨てていくというのと、どこが違うんだろうかとやや疑問も残ります。
使っている方のコメントです。
「傷がついて古くなったりしても、一枚ずつはがすことが簡単にできて、とても衛生的でいいです。」

もともとは、業務用で7枚以上が張り合わされている大きなものだったそうですが、調理師の人たちが家庭でも使いたいという声をあげて、それが製品となったものだそうです。楽天でも扱いがありますね。画像をクリックすると販売サイトへ飛びます。サイズによって値段が変わりますので、ご注意ください。


●４枚がコンパクトに収納できるまな板
インデックスまな板
有限会社マキノトレーディング
http://www.rakuten.ne.jp/gold/mkn-tr/
食材によってまな板を使い分けている人にはうってつけの製品です。
4枚のまな板がひとつのボックスにコンパクトに収納されているという製品。
それぞれのまな板には持ち手がついているので、取り出しは簡単。
一目でわかるように、色別になっています。
洗い終わったらそのままホルダーへ。ほかのまな板と接触しないようになっていて、しかも底が水切りになっているので、衛生的です。画像をクリックすると販売サイトへ。

使用者のコメントです。
「今まで食材ごとにまな板を洗っていたんですが、今はその必要もないですし、何といっても一箇所に収納できるのがうれしいです。」


●まな板と包丁が１つになったはさみのような製品
チョップイット
株式会社ロウダン（愛知県春日井市）
http://item.rakuten.co.jp/coolzon/005-0016/
食材を手軽に切りたいときに活躍します。
「まな板の上で切っているのと同じような感覚で何でも切れるのでとても便利です。」ということでした。画像をクリックすると販売サイトへ。

一般的なキッチンバサミと違って、食材がプレートで固定されやすいので、安定してきることができるのです。
「朝の忙しい時間などにお弁当や朝食を作るときに、短時間で作れるのが助かっています。」という愛用者のコメントが紹介されていました。


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まちかど　「作り置き」食品の保存方法をまとめた本

NHKまちかど情報室の2008年 5月30日（金）放送は、アンコール版でした。
2008年4月9日の『“作り置き”に便利です』は問い合わせが多かったし、これからの時期に必要とされる情報なので、再度放送となったようです。

私には3つ目の話題になっていた「食品の保存方法をまとめた本」に関して田村アナウンサーが紹介していたことが興味深かったです。

●食品の保存方法をまとめた本
「大切な食べものを無駄にしない本」／（財）ベターホーム協会
http://www.betterhome.jp

この本の中に紹介されているそうですが、野菜を生のまま冷凍保存できるかどうかということについて。
結論から言うと、冷凍保存に向かない野菜もあるそうですが、”トマト”、”しょうが”、”きのこ”はどれも冷凍保存が可能だそうです。

特にトマトは冷凍したものを、水につけると簡単に皮がむけるので、スープにしたりするときにはあえて冷凍してから調理するほうが便利だそうです。
スープに限らず、生食するときにも皮をむく人もいますよね。トマト用のピーラー（たとえばトマトの皮がキレイに！ののじトマトピーラーII）なども売っていますが、事前に仕込んでさえおけば、より手早く皮がむけて「冷凍→水」の方がいいんじゃないでしょうか。

また、しょうがも冷凍したまますりおろして使えるそうです。
トマトもしょうがもどちらも解凍しないで使うことがポイントです。

冷凍するときにはラップをしてできるだけ密封するように心がけましょう。


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おいしさいろいろ　ジャム

紅茶にジャムを入れるのは、うちの娘のお気に入りです。
ジャムも最近ではいろいろなものがありますね。手作りをする人も増えているようです。うちの息子はヨーグルトにジャムを使います。なんとなくジャムは朝食という感じがしますね。
2008年 5月19日（月）放送のNHKまちかど情報室は「おいしさいろいろ　ジャム」というテーマでした。ユニークな食材のジャムや、ジャムを食べるのに便利な道具などを紹介しています。

特に、驚いたのはジャガイモのジャムです。
どうしても生のジャガイモのなまぐささが思い出されて、強い違和感があるのです。

●ユニークな食材のジャム
・北あかりジャム（じゃがいも）
有限会社　夢蔵（札幌市）　http://www.yumekura.co.jp/
ポテトの風味が生きているそうです。

・ゴーヤージャム
南国食楽　Zu(沖縄県宮古島市)　http://www.zu-miyakojima.com/
ハチミツやりんご果汁が加わり独特の苦味はほとんどありません。

・マンゴーとオレンジの胡椒風味のジャム
有限会社イグレック・プリュス（神戸市）　http://www.igrekplus.jp/
これも驚きでしたね。胡椒が粒のまま入っています。その辛さが、うまさを引き出しているということでした。

・おこめのジャム
丸昌稲垣株式会社（長野県飯田市）　http://www.marusyow.co.jp/
さとうは加えていないそうです。その秘密は甘酒に加工してからジャムを作るということ。NHK田村アナウンサーも試食して、「甘くておいしい」と言っていました。


●ビンのフタを自動で開ける製品
「ビンアーク」
大作商事株式会社　http://www.daisaku-shoji.co.jp/
ジャムのふたが開かなくて困ったとき、お父さんが「どれ貸してみろ」と言って受け取り、見事あけてくれるというのが、ひとつのパターンでしたが、最近ではそういうことも少なくなっているのかもしれません。いっしょに食事をとることが少なくなっているそうですからね。

今回番組に登場したのは90歳の女性。
なかなかふたを開けるのは難しいですね。自動ビン開け装置は必要な人にとってはとても重宝なものです。
「なかなか開かないのがぽんと開くんだから、私にしてはとても助かりますね。」というコメントを残していました。
楽天でもいくつかのショップが取り扱いをしていました。
「四次元ポケット」というショップが送料全国一律525円ということで、よさそうでした。


●電子レンジでジャムを作れる製品
「ジャムメーカー」
株式会社　ヨシカワ　http://www.rakuten.co.jp/cookpal/
ようは、吹きぼれにくい構造になっているというところが良さなのでしょうね。

※手作りなら、甘さを控えるために砂糖の量を減らすこともできますね。ただし、砂糖の量が少ないと保存期間が短くなるんだそうです。そういわれればそうでしょうね。勉強になりました。
甘さを抑えたジャムは作り立てを早めに味わうという心構えが必要なんですね。


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まちかど　フライパン情報　機能いろいろ

新生活が始まり、フライパンを握るようになった人も多いことでしょう。
思い出してみても、調理の第一歩はフライパンだったと思います。
フライパンひとつでいろいろなことができますね。
毎日の料理に欠かせないフライパン。
今日2008年 4月16日（水）放送のNHKまちかど情報室は「機能いろいろ　フライパン」というテーマでした。
最近では、定番の形のものばかりでなく、ちょっと変わった形の、便利な機能を持ったフライパンなどが登場してきているようです。。

●３個つながったフライパン
「鉄３連フライパン」
遠藤商事株式会社（新潟県燕市）　http://www.endoshoji.co.jp/
・愛用している女性は、肉と魚と野菜の3つを別々の味付けで調理していました。
また、ホットケーキを一度に3枚焼くという使い方もしているそうです。
これなら、3人の兄弟がけんかしなくてすむんだそうです。
なるほどね。
我が家ではホットケーキは、電気ホットプレートを使うので一度に4,5枚は焼けます。
ただ、このようにガスとフライパンで焼くのは火力が強くて、よりおいしいような気がします。また、思い立ってから出来上がるまでてばいやかもしれませんね。
「朝の忙しいときには、子供の食事を作るのに、一度にできて便利です。」とコメントしていました。

楽天でも扱いがありました。


●奥の縁が高くなっているフライパン
「フラッシュパン」
ワールドキッチン・ジャパン　電話：03-3441-8109
・プロのような手さばきが実現できるフライパンだそうですよ。
秘密は奥のほうが3センチほど高くなっているその、形です。
田村アナウンサーがチャーハンに挑戦していました。学生時代以来のチャーハンだそうですが、自画自賛でした。ぱらぱらになるということです。
チャーハンのご飯がぱらぱらになるというのは、フライパンだけでなくて、具やご飯の前処理のほうが重要な気がしますが。。。
とにかく、中身がこぼれにくく、振りやすいことは確かなようです。


●オムライスが簡単に作れるフライパン
「オムフライパン」
杉山金属株式会社（新潟県燕市）
電話　0256-63-8125　http://www.sugimetal.jp/
・熱が伝わりやすいアルミでできています。また、多すぎた卵は横にある溝から取り出すことができます。卵が焼けたら、チキンライスをくぼみに入れて包むだけ。

これは本当に簡単そうでした。薄い卵できれいに包むことができます。プロの技！という感じを出すことができますね。このフライパンがほしくなりました。

「オムライスを作るときはチキンライスを包むのが難しいと思うのですが、あのフライパンですと本当にきれいに包めて、しかもフワフワと卵がなった状態なので、レストランのように、きれいに形ができているのでとても喜んでくれてます。」
というコメントでした。お子さんが大好きということで、喜ばれていることがよく伝わってきました。満足そうでした。

これがあれば、オムライスが自慢の一品になるような気がします。
それはいろいろな意味で、心強いですよね。子供の友達にご馳走するとか、というのも苦になりません。
楽天では、複数のショップで扱いがありました。1500円〜1900円くらいと、値段もお手ごろです。

オムフライパン＠楽天


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伝統野菜---食べて作って

地産地消や食の安全への関心が高まっていますね。
そんな中で伝統野菜の復活が注目を集めています。
今日、2008年 4月11日（金）放送のＮＨＫまちかど情報室では「食べて作って“伝統野菜”」というテーマで伝統野菜の話題を取り上げていました。

●インターネットで購入できる京野菜の種
京都の伝統野菜、種の販売
http://www.bloom-s.co.jp/
「種・苗・ガーデニング」の中の「コーナーの野菜の種NO2」5ページ目に京野菜がありました。

上記の製造・販売
篠ファーム（京都府亀岡市）
http://shinofarm.jp/　

・千年前から栽培されている京水菜は独特の風味があり、煮炊きや漬物によく合うそうです。京野菜も、種まきの時期などを調節すれば京都以外でも栽培できるということですよ。
・鹿ケ谷かぼちゃというのは、１つ1500円以上するそうです。驚きですね。種なら315円で、うまくいくと20個くらい取れるということですから、挑戦してみる価値はありますね。作る楽しみも大きいですね。

●伝統野菜の宅配サービス
いと愛（め）づらし野菜セット
らでぃっしゅぼーや（東京都港区）
ＴＥＬ　０１２０−８３１−３７５（９時〜１８時　時間外は留守番電話で受付）
http://www.radishbo-ya.co.jp/
・各地に残る100種類以上の伝統野菜から毎月1ずつ送られてくるというサービスです。
番組で紹介されていたのは、100年前から伝わる「赤ねぎ」でした。
・愛用者の方は、伝統野菜の個性的な味や香りがすきなのだと思います。「土のにおいとか野菜本来の味とか、えぐみとかアクとかもしっかりついているので、いながらにしていろんなところのものが食べられるというのがいいですよね。」とコメントしていました。

●復活してきた江戸野菜
・江戸野菜の卸販売
東京シティ青果（東京都中央区）
http://www.city-seika.com/
・東京に伝わる江戸野菜も復活してきているそうです。
京都にも加賀にも負けない伝統野菜が東京にもあるということで、復活を働きかけている人がいました。野田さん。「小松川の『小松菜』、千住の『千住ねぎ』、『亀戸大根』、ほとんど東京の名前が頭についているんですよね。ですから東京は昔、日本の農業の原点だったということですよね。」

江戸野菜の扱いが増えているそうです。

京急ストア（東京都大田区）
http://www.keikyu-store.co.jp/


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作り置きに便利です

2008年4月9日（水）放送のNHKまちかど情報室は、「“作り置き”に便利です」というテーマでした。料理を作り置いておく時に便利な容器や保存方法を記した本が人気を集めています。

●中の食品にフタが密着する容器
製品名：「フルコンタクト」
製造・販売：日本タッパーウェア（株）
http://www.tupperware.co.jp
・空気をシャットアウトして冷凍することと、急速に冷凍することで、冷凍したときの食品の冷凍焼けや霜、乾燥や酸化を防ぎ、解凍したときの見た目や風味を保つことができるということです。
・ある程度高さのある食材を入れてもシールすることができます。

●銀のパウダーが練り込まれた容器
製品名：「ミューファンウエアー」
製造・販売：（株）ミューファン（大阪）
http://www.mju-func.com/
・「ミューファン®」とは、純銀をポリエステルフィルムで挟んで細かく切った特殊糸およびこのポリエステルフィルムを細かく断裁したパウダーの登録商標です。
・半永久的に銀イオンを放出し続ける素材だそうです。
・昔から銀の食器が重宝されたのは、銀の殺菌力が食器としてふさわしいという特徴があるからこそ何ですね。今回始めて気づきました。

●食品の保存方法をまとめた本
製品名：「大切な食べものを無駄にしない本」
企画・編集：（財）ベターホーム協会
http://www.betterhome.jp
書店：（株）三省堂書店新宿店
大切な食べものを無駄にしない本


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電子レンジで簡単調理

電子レンジが一般に使われるようになってから30年位もたつでしょうか。
以前は高価な商品でしたが、今では一家に一台。特に独身世帯にはなくてはならないものですね。
ただ、電子レンジにかけると、食材の内部が破壊されてしまい、栄養的には問題が多いということも聞いたことがあります。

今日（2008年 4月7日（月））の、まちかど情報室で紹介されていたプレートは、プレートがマイクロ波によって熱せられて、その熱で調理するということです。
つまり、フライパンで焼くのと同じような状態になるんですね。
ハンバーグを焼いてもきちんとおいしそうな焼きあとがついていました。

このような使い方だと、先に書いた食材内部の組織の破壊は起こらないことになります。

しかも、火を使っていないので、安全だと考えられます。
調理中にほかのことができるし、調理時間も短縮できます。

このプレートを愛用している女性はつぎのようにコメントしていました。
「主人が、いつも帰りが遅いので。。。こちらですと、すぐ焼きたてができますので、便利です。」
ハンバーグだけでなく、焼き魚や野菜炒めも作っているそうです。

●電子レンジで「焼く」調理器具
製品名：遠赤はさみ焼
販売：アーネスト株式会社
http://www.ar-nest.co.jp/

楽天でも10くらいのショップで扱いがありました。
プレートの値段はちょっと高めですが、そのせいもあって送料無料のところが多いようです。（たとえば5250円以上送料無料とか。）


●調味料が密封された手作りおかず調理パック
製品名：「レンジクック」シリーズ
販売：キユーピー株式会社　　
http://www.kewpie.co.jp
・肉じゃがの素＝切ったジャガイモを袋に入れて密封し電子レンジで加熱します。
マイクロ波だけでなく、発生する上記の圧力によってなべで作るときより味が味が染み込みます。

田村アナウンサーは「じっくり煮込んだジャガイモの味ですよね。電子レンジでここまでできるんですね。」と絶賛していました。


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弁当作り助けます---便利な調理道具

知り合いの職人さんの口癖に「道具は大事」というのがあります。
シンプルですが、好きな言葉です。
物事をやっていくのに、当然道具のよしあしができに影響を与えます。
弘法筆を選ばずという言葉はありますが、凡人は道具によって出来栄えが変わります。
弁当作りも、便利な道具があれば楽になることは間違いありません。
2008年 3月13日（木）放送のＮＨＫまちかど情報室は、「弁当作り　助けます　〜調理道具編〜」とうテーマでした。前回の続きですね。


●炊飯器の蒸気を使う蒸し器＝炊飯蒸籠（すいはんせいろう）
製造：ＪＦｉｓ　ｆａｍｉｌｙ（ジェイフィス　ファミリー）
販売：東急ハンズ新宿店　http://www.hanno.jp/~jfismtmm/
楽天でも扱いがありました。
炊飯蒸籠
・炊飯器の蒸気吹き出し口に置いて使う蒸し器です。時間と燃料が少しずつ節約になります。番組中では、ゆで卵1個とえびや野菜の蒸篭蒸しを作っていました。ご飯が炊き上がったと同時にせいろも蒸しあがっていました。

「捨てるべき蒸気でたけるというか、ゆであがっているので一石二鳥です。」と主婦の方は言っていました。


●楽に作れる卵焼き器＝グッドエッグ
販売：アーネスト株式会社
http://www.ar-nest.co.jp/
・これぞ道具の威力だと思いましたね。そこがカーブしていて内側は波型になっています。この形のおかげで薄く焼いた卵も底にくっつきにくく、巻きやすくなっています。
熟練が必要であるはずの作業を、道具の力で乗り切るということです。

「卵の中にくるくるまいてしまうと、残り物がおかずにもなるし、ごちそうに見えるので重宝しています。」


●油が保管できる揚げ物鍋＝油こしつき揚げ物鍋
製造：オークス株式会社
販売：カタログハウス
・当然といえば当然のことですね。使った後の油をこまめにこしていけばある程度の期間油はきれいなままで使えますよね。

取材されていたのは結婚間もない女性の方でしたね。
「今まで冷凍食品とか、そういうものを詰めてただけだったんですけど、（夫は）そういうのより手作りの方がおいしいなあって言っています。」


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弁当作り助けます---食材編

冷凍食品が信じられなくなるようなニュースが続いています。お弁当に重宝する冷凍食品ですが、それが使えなくなって弁当作りがゆううつになっている人も増えているかもしれません。お弁当を持っていく人を喜ばせたいと思えばこそ、悩みも深くなります。

2008年 3月12日（水）放送のＮＨＫまちかど情報室は、「弁当作り　助けます　〜食材編〜」というテーマでした。

お弁当の見た目のかわいらしさは大事ですが、我が家ではそろそろそのことにあまりこだわらなくてもよくなりました。
今回の特集中で一番興味を持ったのは、から揚げ粉です。

●油で揚げない「から揚げ粉」＝揚げずにからあげ　鶏肉調味料
ヒガシマル醤油株式会社　http://www.higashimaru.co.jp
・米の粒が入っていてそれが油を吸収して食材に絡みつき、フライパンで焼くだけで揚げたようにカリッと仕上げることができるということでした。
から揚げは人気のメニューですが、油のことを考えるとすこし面倒な気分もあります。これなら、付け合せもいっしょに調理することが可能で、能率アップしそうです。


●３色の卵シート＝お弁当用シート（たまご、にんじん、ほうれんそう）
販売：キユーピー株式会社　　http://www.kewpie.co.jp
・なるほど、キューピーでしたか。にんじんやほうれん草をそのまま食べるときのような栄養価は期待できないでしょうが、食べないよりはいいでしょうね。野菜嫌い克服の第一歩にもなりそうです。


●片面だけ塩の付いたおにぎり専用のり＝塩付おにぎりのり　3切20枚
販売：　株式会社浜乙女　http://www.hamaotome.co.jp/
・私も最近、ラップで包むおにぎりをつくります。塩の加減は難しいなと思っていたところです。この、おにぎり専用のりは片面に均等に塩がついているというもので、ラップでご飯を握ったあと、それをくるんでしまうとちょうどよい塩加減の、のり付おにぎりが出来上がるということです。
子供はおにぎりが大好きですから、本当に苦しいときには「おにぎりだけ」というお弁当になっても許されると思います。
「ラップで包んでそのっま塩のついたのりで包むと手間が省けておいしく食べられるということで使っています。」という声が紹介されていました。


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ビールなべはおいしそうでした。

札幌雪祭りも開幕し、冬の寒さもピークを迎えています。
寒い夜は鍋ですよね。
2008年 2月8日（金）放送のまちかど情報室は「冬こそうまいビールです」というテーマでしたが、特にビールをだしとして使ったビールなべは面白い情報でした。

●ビール鍋
ビール鍋の作り方について：　http://www.pao-kitchen.co.jp/index.html

使うビールは、発泡酒や苦味のよわいビールの方がいいようです。ビールは3本から4本必要になるでしょう。

なべにビールを入れて、10分くらい煮立ててアルコール分をなくします。
そのあとコップ1敗程度のお湯を足しておきます。
入れるのはほかに、風味付けのにんにくだけです。

なべの材料は豚ばら肉とほうれん草。
さっと煮立てた汁に通してポン酢と大根おろしで食べます。
ほのかなビールの苦味が具と合い、特に肉の味もまろやかになっておいしいそうです。

実際にビールなべを愛好されている方は
「なんでビールだけでこんなにおいしく食べられるのかわからないけど、時々ビールなべが食べたくなるんですよ。」
というコメントをしていました。


最後に残った食べでラーメンを食べるがお勧めだそうです。
これまた、考えただけでおいしそうですね。


ところで、2月7日の「子ども守る　スポーツ防具」は見逃してしまいました。
このところ、ずーと見れていたので、見逃したのは残念です。
まちかど情報室のHPを見てみると、下記の情報が興味深かったです。

●子ども用スポーツメガネ
メガネのイワサキ　スポーツメガネ館　　http://www.iwasaki-megane.com　

めがね屋ｓａｎドットコム＠楽天でスポーツメガネを扱っていいるお店


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電子レンジ　もっと便利に

今日、2008年 1月25日（金）の放送は、アンコール篇でした。
２００７年１１月２１日に放送した『電子レンジ　もっと便利に』という内容です。

私が見ていなかったところです。この内容は問い合わせが多かったそうです。ホームページのアクセス数も際立って多かったそうです。

なんといっても、電子レンジの普及率は９６％以上で、日本のほとんどの家庭で使われているということですから、関心が高いはずです。

その電子レンジを、さらに便利に使うための道具が人気を集めているそうですね。


●耐熱樹脂製の皿つかみ
　＝　「レンジパートナー2 電子レンジ用やわらか皿つまみ」
東和産業株式会社（http://www.towasan.co.jp/）

電子レンジで暖めたときに食器が熱くて困ることが多いですよね。そんなときになべつかみは厚すぎて使いにくいと思ったことは私もあります。

そこで人工樹脂せいのなべつかみが重宝します。磁石がついているので普段は、レンジ本体などにくっつけておけばいいので、じゃまになりません。
使っている方の言葉。「小さいので指でつかんだ感覚が実感できて使いやすいです。」
1個300円程度。備えておきたいですね

●シリコン樹脂製のフタ＝ 「スプラック」
何度も使えるレンジ用ふたです。とてもよく伸びますから、丸い皿だけでなく多角形の器などにも楽に使えます。
タブを折りこんで空気の通り道を作って、破裂を防ぐなどの細かいところまで配慮されています。
個人的には、もちろん、ラップの節約にはなるんですが、ふたが汚れることもあるだろうから、それを洗うときの洗剤や水は必要になるんだろうな、と思いました。

株式会社　富士商（電話：054-265-4731（商品センター））

●真空に近い状態で保存できる容器＝ 「真空おひつ」
あまったご飯を冷凍してあとで食べることは、本当に多いですね。
うちの場合は白米で食べるよりも、チャーハンにすることが多いですが。

あまったご飯は冷凍というのが、あまりにもあたりまえになっているので今日の商品にはびっくりしました。
真空おひつ＠楽天

付属のポンプで10回程度空気を抜くと、内部が真空に近い状態になるんだそうです。
するとご飯の酸化や雑菌の繁殖が抑えられて、なんと常温で2日保存できるのだそうです。
すばらしい！

レンジで加熱するときも短時間でしかもムラ少なくできますね。炊き立てに近いと、評判がいいそうです。
真空おひつ＠楽天
この「真空おひつ」を使っている家庭のご主人も「きのうの飯と思えないくらいおいしいね」と言っていました。１つ3000円程度というのは、安くはないですが、よく使うならそれだけの価値はあると思います。


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”おもち”をおいしく

「“おもち”をおいしく」というテーマは2008年 1月21日（月）放送分ですね。

我が家でも、1月中旬まで、毎日のようのおもちを食べました。
お雑煮やおしるこなどには欠かせない、伝統食品、お餅。
保存も利く、便利な保存食です。しかし、飽きてくることも事実。
なんとか、上手に活用したいと思いつづけてきました。
お餅をよりおいしく食べるための製品が紹介されていました。
お正月用に余ったお餅も活躍できそうです。

○電子レンジ専用もち網＝「レンジモチアミ」
http://www.akebono-sa.co.jp
特許出願中の製品だそうですよ。
電子レンジをつかうと、とても簡単におもちをあたためてやわらかくすることができますよね。しかし、溶けたようになってさらにくっついてしまいます。

形を残しながらふっくらと焼けるというのが、このレンジモチアミです。もちがくっつくことなくきれいにはがれます。
使用している方は「確実に、おもちを食べる機会が増えましたね。」と話していました。500円程度というお手ごろ価格もうれしいですね。

レンジモチアミ＠楽天


○高齢者向けに開発されたおもち
開発・製造：シダックス（株）（東京　渋谷区）
http://www.shidax.co.jp
のどが詰まらせにくいおもちです。味は保ったまま、口のなかに張り付くことがないというおもちだそうです。じゃがいもを混ぜているというのが秘密だそうです。
食べていた方は「おもちを食べたのは、久しぶり」とうれしそうでした。
別の方は、「食べやすいの。のどが、すーっと通ってね。」と。

＊現在、一般むけの販売は行っていないそうです。

○おもちがワッフルのように焼ける餅焼き器＝「モッフルメーカー」
製造：（株）三栄コーポレーション（東京　台東区）
http://www.sanyeicorp.com/

ワッフル製造機を扱っている会社が、利用者の「おもちが焼けないのか」という問い合わせをきっかけに開発した 製品だそうです。
これも、優れた製品だと思いました。

おもちを上下200度で挟み込んで、外はさくさく中はモチモチに焼き上げます。
和風ホットサンドを楽しむ家族が紹介されていました。

薄くきったもちの間に”きんぴら”や”たくあん”を挟み込んで、モッフルメーカーで調理します。
手軽で、おいしそうでした。

「夕食にもなるし、朝食にもなるし、おやつにもなる。おいしいですよ。」というコメントでした。

＊家庭用には２個焼きと１個焼きが販売されています。

モッフルメーカー＠楽天


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まちかど情報室　　アイディア皮むき器

2008/1/15（火）のまちかど情報室は、「アイディアいろいろ皮むき器」というテーマでした。

今日紹介されてたものは、すべてほしいなと思いました。

・りんごの皮むき器
取材した製品：アップル・プロ・ピーラー（販売元：(株)ヒルトップ）
　http://www.tv-hit.com

わずか10秒でむき終わります。栓抜きのような形の皮むき部分がばねの力でりんごに押し付けられるので、どんな形でも大丈夫。
そこには吸盤がついていて、テーブルにしっかり固定できます。洗いやすく手入れもかんたんそうでした。

本日のメインという感じでした。
使用されている人として登場したお母さんは、
これなら、私でなくても大丈夫。やってもらえるからうれしい、という趣旨のことを話されていました。なるほどね。

田村アナウンサーは2000円程度、と言っていましたが上記ＨＰでは税込み2980円でした。楽天でも最安値で税込み3129円。

【アップルプロピーラー】おもしろいようにリンゴの皮がするするむける！お手入れも簡単（TV-HIT)


こちらは「いいもんショップ」というお店。同じ商品、同じ値段。送料も同じようです。
（詳細はご自身でご確認くださいね。）


・ハッサク（柑橘類）の皮むき器
　取材した製品：ムッキーちゃん（製造元：（有）ももや）
　http://www3.coara.or.jp/~momoya/

これは、とてもシンプルな一種の刃物です。りんご皮むき器のような全自動的なものではありません。手作業を支援してくれるということですね。
感動したのは、ふさの皮を切ってくれる機能です。
私の母が好きなので私も小さいころから、ハッサクをむかされました。結局、ふさの皮を切るところが難しくて、歯で噛み切ることが多かったです。
それでは見た目はあまりよくないし、包丁で切るのは結構神経を使います。なんとかいい方法はないものかとずーっと思っていました。
ムッキーちゃんの、ふさの皮を切る機能に座布団をあげたいです。

↑楽天での扱いがありました。


・じゃがいもの皮むきスポンジ（タワシ）　
　取材した製品：野菜の皮むき（製造元：（株）レック）
　http://www.lecinc.co.jp

スポンジの手入れが面倒な気がしました。


・トマト用皮むき
　取材した製品：トマトピーラー
　製造元：（株）ＧＳホームプロダクツジャパン
　http://www.gs-home.jp

トマトが湯むきしないでむけるというのはいいですね。歯についたぎざぎざがポイント。薄い皮のナスやキウイや洋ナシなどの皮も向けるそうです。


・とうもろこしを粒に切る道具
　取材した製品：とうもろこしカッター
　製造元：（株）下村企販
　http://www.simomura-kihan.co.jp

田村アナウンサーがとても感動していました。私にとってはあまり魅力はないかな。包丁でそいでいったほうが早くて、いいような気がしました。


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ふたつけルン!/パッケージ袋が保存袋に

NHKまちかど情報室、2007年 10月22日（月）のテーマは「ワンタッチで「開きません」」。

こうだったらいいのに、とはっきりと意識できなくても、「なんとなく不便だなあ」と感じることはありますよね。
今回の内容は、そんなところに手を差し伸べてくれたような気がします。

保存容器への詰め替えが面倒で、ついついそのままにしてしまう、小麦粉などの粉もの。
かつおぶしなど。
輪ゴムでとめたりして、スマートではないですね。
簡単に栓をしたり、袋に封をしたりする気の利く製品があるんですね。

一番感心したのは、「ふたつけルン！」
販売元は、株式会社クラスプ（http://www.clasp.com）
NHKまちかど情報室以外にもたくさんのテレビ番組で取り上げられているそうです。


パッケージの袋の角だけを切り取り、そこにねじ式の口を取り付けるというアイディアです。
A・B・Cの三つのパーツからできていて、AとBを切り口周辺の包装フィルムに挟み込み、Cがそのふたになるということです。

楽天でもたくさんのたくさんのショップで扱っています。

楽天を見ていてわかったのは、猫砂やキャットフードの袋につけている人が多いということです。
猫の飼い主で重宝している人が多いのでしょう。
ペットショップでも積極的に勧めています。

ふたつけルン！の購入はこちら


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食べごろ知らせます 2007年 3月8日(木）放送

2007年 3月8日(木）放送は「食べごろ知らせます」というテーマでした。
・卵のゆで具合が分かる製品
・肉のやけ具合がわかる製品
・果物の食べごろが分かるカード
の3つの紹介がありました。


我が家の子どもたちはゆで卵にうるさくて、半熟がうまくできないと落胆が激しいのです。

エッグタイマーは良かったです。
アンジェというネットショップで扱っているそうですよ。（実店舗もあるようですが、ネットショップとは構成が違うようです。）

エッグタイマー

このお店、yahooショッピングの各種表彰でたくさん入賞しているようです。
デザインも良く、機能的なサイトです。
※ただし、送料は安いとはいえませんね。

紹介文は下記のとおりでした。


アンジェ（インテリア雑貨）オンライン通販のホラモトです！気ままな暮らしをテーマに、シンプルなのに普段の生活を楽しくさせてくれるような、キッチン雑貨・食器・家具・インテリア・ステーショナリー・ライティング・リラクゼーショングッズなど、楽しくて使える雑貨がいっぱいです。アンジェで、いつものカフェにいるような気分で、ごゆっくりどうぞ〜。

このお店、楽天にも出店していました。

楽天でエッグタイマーを検索すると最安値は「厨房用品の激安デパート　厨房屋」のようですが、
豊富な品揃え！キッチン用品のことなら厨房屋へ！


どうも、微妙に物が違うみたいです。


私が選んだお店は、青山貿易ヨーロッパ輸入雑貨
【ポイント10倍キャンペーン中！3/12まで】たまごの中が一目瞭然 アメリカ製エッグタイマー


送料は一律630円、「EGG-PERFECT」を扱っている楽天の中では安いですね。
地方人としてはこの送料、仕方がないかな。


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【伊賀焼みそ汁鍋】　みそ汁もっと美味しく！！

MISOについて、気にしていたら味噌汁なべというものを発見。
体にも美味しいお味噌汁を【みそ汁鍋】でもっと美味しく！！長谷園【伊賀焼みそ汁鍋（小）CT-40】

体にも美味しいお味噌汁を【みそ汁鍋】でもっと美味しく！！長谷園【伊賀焼みそ汁鍋（小）CT-40】

【サイズ】径19×高13cm
【容量】1L
【専用付属品】なべ敷

伊賀土鍋から出る遠赤外線の効果で、熱をしっかり芯まで伝えるので美味しい味噌汁が出来上がります。

直火部分は伊賀で産する粗土を肉厚成形の仕上げにより、熱を蓄えてから穏やかに伝えます。

また、保湿力にも優れているので、朝食の時間差にも卓上で温かいまま召し上がれます。
さらに、マイナスイオンが発生し続けるラジウム系鉱石を本体に施しているので、芯まで味が浸透し、塩分もまろやかな味になります。


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濃縮の味噌汁もありました

先日、MISOの話題について書きました。
ネットで、濃縮味噌汁なるものを見つけました。
濃縮　自家製みそ汁　舌妙（500ml・5人分）

濃縮したみそ汁をペットボトルに入れてパックしました。 一本で約五杯のみそ汁 を作る事が出来ます。

ダシ入り なので、水で薄めて鍋で温めるだけで、味噌庵のこだわり味噌を使ったみそ汁が出来上がります。

ダシ以外の保存料系の添加物は入れていないので、冷蔵庫での保存や、なるべく早く使っていただけるようにお願いいたします。
（「賞味期限」ではなく「消費期限」という表示をさせていただいてます。）

この商品には、同じく 京都のこだわり鰹節専門店のかたに厳選していただいた風味付け用の「鰹節パック」と、 具材として「豆腐」 が付いています（お客様のお好きな具材をお入れください）


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