まちかど情報室「チョコっとぜいたくバレンタイン」
2014/02/13の放送でした。
●豆からチョコを作る方法を教えてくれる講習会
・問い合わせ先：小田急百貨店新宿店
Tel:03-3342-1111
★小田急のバレンタイン
カカオ豆からチョコレートを手づくりしようという講習会もあります。
ほとんどの人がカカオ豆を見るのも初めて。
つまんでみると、
「おいしい」
「苦いです」
などの感想が。
チョコレートを豆から作るおもしろさを知ってもらおうと、
東京都内のデパートが開きました。（これが小田急なんでしょうね。）
原料は、殻をむいたカカオ豆と砂糖だけ。
これをフードプロセッサーに入れて、
細かく砕いて、温めながら良く混ぜていきます。
（つまり「温めのできるフードプロセッサー」？）
20分ほどで、カカオ豆から出た油でとろとろになります。
型に入れて冷やせば完成。
作り立てなので、香りがとてもいいそうです。
「あ、おいしい。」
「原料のカカオと、砂糖だけっていうのにまず驚きまして、、
思いのほか簡単にできるんだだな」
「手づくりでやってる分
愛着がありますし、人にも食べてもらいたいな。」
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鈴木アナウンサーは、今日の内容を「自分用にどうしようかな」という視点で見ていたようです。
カカオ豆に注目するする人が増えてきたそうで、
それに合わせて、個人向けに販売するところも増えてきているそうです。
ちょっと気になりますね。