投稿者: mayuriko

2013/08/29のまちかど情報室のテーマは、
「 お肉大好き！」

 
●いろんな料理ができるバーベキュー用のグリル＝「ブリンクマン　スモーカー&グリル」
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ご近所の皆さんとバーベキューしているＭさん。
アウトドア大好きだそうです。
楽しそうに、おいしそうに肉をほおばっています。

バーベキューも楽しみますが、
「このグリル、焼くだけじゃないんです！」
ということでした。

高さのあるグリルです。
網と、スチール製の大きな皿がそれぞれ、2つずつ。
ふたもあります。

この組み合わせをいろいろ変えていくことで、
焼くだけじゃない楽しみ方ができます。

使い方が説明されていました。
まずは、基本の焼肉。

本体内側についているフックを使って、
炭を入れた皿を一番上にセットして、網を載せると、
さっき楽しんでいたようにバーベキューができます。

今度は炭を下の方に場所を変えて、その上に網を置くと、
オーブンになります。
アルミの大き目のトレイに鳥一羽まるごとのせて、
ジャガイモをその周りに添えて、
ふたをして、二時間ほど。
おいしそうに、色づきました。

さらに、チーズやソーセージを網の上に載せて、
横に付いた窓から、炭にスモークチップを混ぜると、
煙がもくもくとたって、、、、
燻製ができました。

隅の上に水を張った差を置いておくと、
ヘルシーな蒸し料理ができます。

ふたについている温度計を目安にしながら、
いろんな料理を楽しめるそうです。

「友達と、バーベキューに行く機会が
けっこう、増えましたね。
このグリル一つで、いろんな料理ができるので、
とても便利です。」

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蒸し料理は、しつこくなくていいですよね。
アウトドアで、蒸し料理はあまりイメージがなかったので、新鮮でした。

燻製なども、普段はなかなか自分で作ることはできないので、
外で炭を起こしたときに、ついでに挑戦できるのは楽しそうです。