投稿者: mayuriko

週の後半。布団を出るのに苦労しました。
　　・木曜日　祝日だったら　うれしいが

2012年 10月25日（木）のＮＨＫまちかど情報室は、
「ふりかけ　フリフリ！」というテーマでした。
ユニークなふりかけが色々登場。食卓やおやつがちょっとグレードアップするアイデアが紹介されていました。
 
●ミソのふりかけ＝「MISOFUL（ミソフル）」
・問い合わせ先：丸秀醤油株式会社　TEL:0120-32-1141

Ｙさんが愛用しているフリカケの話題。
2つのビンがありました。
中身は、粒の大きいものと、パウダー状のもの。
同じ素材です。

大粒のものはステーキやサラダに振りかけました。
パウダー状のものは、ポテトのチーズ焼きに振りかけました。
実は、味噌のフリカケでした。

この味噌は、米・麦だけでなく、ヒエやアワなど10種類の穀物を使った
栄養満点の味噌です。
これをフリーズドライにしました。

味噌の消費が落ち込んできている中で、
発想されたようです。
生のみそにはない食感があるそうです。

「佐賀牛の脂とカリカリのふりかけのバランスがいい。」

「ふりかけると、みそのいい香りが部屋中に漂って食欲がそそられる。新しいふりかけだとおもいます。」

基本は、味噌を乾燥させたものですから、お湯をかければ、みそ汁を作ることができます。
これは便利。重宝しますね。

2012/10/25のまちかど情報室のテーマは、
「ふりかけ　フリフリ！」

 
●フルーツのふりかけ＝「ふりーらフルーラ」
・問い合わせ先：有限会社三角屋水産　TEL:0558-52-0132
URL→http://www.sankakuya-izu.com/

【楽天】

【アマゾン】

Ｓくんと、その友達はダンスが大好きで、集まって練習していました。
練習後のおやつ。
アイスに、フリカケをかけていました。

イチゴの味がおいしい、、、
フルーツのフリカケでした。

作っているのは、
もともと海苔や鰹などの海産物を使ったふりかけを作ってきた会社です。

静岡といえばイチゴが特産。
紅ほっぺ。
これを真空に近い状態で乾燥させるという方法で
香りや味を逃しにくくしました。

コーンフレークやクッキー、砂糖なども混ぜ合わせて
ふりかけになりました。

「おいしい！　うま。最強やん！」
「ごはんにかけるふりかけとまた違う味で、おいしかった。」
 

静岡名産の品で、ふりかけを、ということでした。
大学生がいいお土産を開発したいと考え始めたそうです。
ふりかけは軽くて保存もきき、お土産に適していますね。