投稿者: mayuriko

雲は東から西に緩やかに動いています。
　　・複雑な　青入りグレーの　グラデーション

2012年 10月04日（木）のＮＨＫまちかど情報室は、
「魚料理　カンタンに」というテーマでした。
魚の調理が手軽に出来るアイデアが紹介されていました。。

 
●ウロコが飛び散りにくいウロコとり＝「魚のうろこが飛び散らない　うろこ取り」
・問い合わせ先：株式会社 名光通信社　TEL:06-6541-1706
URL→http://www.meiko-na.com/fishscale/index.html
【楽天】

主婦のＮさん。
鮮度が保てるということで、うろこが付いたままの魚をよく購入するそうです。
ただ、うろこが飛ぶことが悩みでした。
掃除も大変だということでした。

そこで使い始めがのが、うろこが飛び散らないうろこ取り。
尻尾のほうから軽く、こそげ取るようにするとうろこが固まって取れてきます。

丸いカーブがうろこの下に優しく入りこんでうろこがめくれていきます。
身を傷つけることも少ないです。
子供でも力を入れずにうろこを取ることができます。

「気持ち良いですね。わさっとまとめてとれるんで。
魚を傷めないような気もします。
きれいに仕上がって、子供たちも喜んで、皮まで食べてます。」

釣り人の知恵を製品化したものということでした。
吊り上げた魚のうろこを、その場で取るためにペットボトルのふたを活用してきました。よく取れます。
さらにつかいやすくするために、柄をつけたました。
シンプルだけど効果抜群。いいですね。

2012/10/04のまちかど情報室のテーマは、「魚料理　カンタンに」

●魚を直接さわらずに調理できるトング＝「ゆびさきトング」
・問い合わせ先：オークス株式会社　TEL:0120-35-1217
URL→http://www.aux-ltd.co.jp/
【楽天】

主婦のＳさん。
今日のおかずは、さばの味噌煮。
ただ、「生臭いにおいが手についちゃうんで、好きじゃなかったです。

そこで使い始めたのが、小型のトング。
手のひらにぴったりフィットします。

さなかをつかむときも、押さえるときも、切るときも直接手で触らなくても料理できるようになりました。
置くときも、先が調理台につかないような形になっています。

さなか料理以外にも、なす焼きの皮むきに重宝するそうです。

「助かってます。手で触ってるのと同じような感覚でじゃんじゃんできちゃいます。
魚料理が苦手だったんですけど、結構回数が増えました。

トングを使えば、魚も大丈夫ということであれば、どんどんトングを使えばいいと思います。
ただ、魚料理が増えていくと、もしかしたら、魚の扱いにも抵抗がなくなって、手で触っちゃうようになるかもしれませんね。

まちかど情報室、「魚料理　カンタンに」
2012/10/04の放送でした。

●バーベキューで魚の串焼きが楽しめるグッズ＝「ちょっと串焼き」
・問い合わせ先：株式会社ロゴスコーポレーション
　TEL:06-6681-8204　【受付時間　平日10:00～12:00、13:00～17:00】
URL→http://www.logos-co.com/
【楽天】

【アマゾン】

バーベキューでも魚を楽しみたいというとき。
魚は焦げやすいし、他の食材ににおいがつきやすい。
そこで、Ｓさんは、ちょっと串焼きというアイディアグッズを使うようになりました。

縦長のコの字の製品。
網にちょっと串焼きのフックをひっかけ固定します。
穴が空いているので、そこに魚に通したくし（割り箸）を入れてひっかけます。

魚を焼くのにちょうどいい、遠火の強火になって焦がさずしっかり焼けるそうです。
やけたら、串をもってがぶりと食べることができます。

「身がふっくらして、、、
串で食べる雰囲気とかもとてもいいなっていう感じがします。」

二つ向かい合わせておくと、焼き鳥を焼くための快適スペースを作ることができます。
最近はバーベキューをやることが少なくなってしまいましたが、
もしやるなら、これを使って焼き鳥を焼きたいです。