カテゴリー: 料理・キッチン

2013/10/30のまちかど情報室のテーマは、
「かぼちゃ楽しもう！」

 
●かぼちゃが簡単に切れる包丁＝「オールカッター（押切式）」
・問い合わせ先：株式会社　ウエダ製作所
　Tel:0794-62-6673

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オールカッター

かぼちゃをおいしくいただくためのアイディア製品。
主婦のＯさんと、いとこのＳさん。

かぼちゃを切るときに頭を悩ませていることがありました。
多くの人共通の悩みだと思います。

「硬い！　手が痛くなる。」

そこで使っているという道具が登場。
まな板に包丁が付いた器具です。

包丁を持ち上げて、かぼちゃをまな板の真ん中に置き、
包丁を押し下げると、スパッと切れます。

てこの原理を利用しているんでしょうね。
すばやく切れます。

まな板にステンレスの板が付いているので、
ふくだけで、綺麗にすることができて、
使わないときには、ひもで固定しておきます。

手づくり感がある道具です。

「軽い力でスパッと切れるので、切った後がさわやかですし、
かぼちゃ料理何回も作りたいなと思えます。」

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パイナップルなどを切るのにもいいと、小山アナウンサーはいっていました。
ホームページなどを見ると、
昆布やもちを切るのにも重宝しそうです。

学校などで見かけた、紙を裁断する道具に似ているなと思いました。

かなりの硬いものも切ることができると思います。
包丁は取り外して、研いだりできるのでしょうか？
できれば、簡単に切れ味を復活させられますね。

「フルーツで食卓彩ります」
2013年10月21日（月）放送のＮＨＫまちかど情報室のテーマです。

実りの秋。
食卓を彩るフルーツを使うアイデアが紹介されていました。。

 
●レモンにさしてスプレーにするグッズ＝「ルクエ　シトラススプレー」
・問い合わせ先：コラムジャパン株式会社
　Tel:03-3252-7571

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杉野

【アマゾン】
Lekue(ルクエ)【日本正規品】 シトラススプレー 62121

Ｔさん一家の夕食を取材させてもらったようです。
メニューはから揚げとパエリアです。

味を引き立ててくれる、レモンも大事です。
レモンを絞るために取り出したのは、とっておきのグッズ。

スプレーのようなものです。
それをレモンにねじ込んでいきます。

そのあとスプレーをプッシュすると、レモンの果汁霧状になって出てきます。

霧吹きのように満遍なくお料理にかけることができます。
台もついていて、置き場所に困りません。

カボスやライムにも使えます。

「片手でシュッとできるのが、とっても使いやすいと思いました。
見た目がすごくかわいいので食卓がちょっと、映えるような気がします。」」

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YouTUbeに紹介動画がありました。日本のものではようですが、
ナレーションがなく見て分かるようになっています。

鈴木アナウンサーと鹿島アナウンサーの二人は、
かなりテンションが上がっているようでした。
確かにとてもインパクトのある製品でした。
わたしもとてもいいと思います。

原産国はスペイン。
レモンやライムなどをよく使うのだろうと思います。
鹿島アナウンサーの予想としては、大人数でパエリアを食べるとき
スムーズにレモンがかけられるように開発されたのでは?
ということでしたが、その真偽は定かではないそうです。

当たらずとも遠からずでしょうね。

2013/10/21のまちかど情報室のテーマは、
「フルーツで食卓彩ります」

 
●電子レンジでフルーツソースが作れるカップ＝「シロップメーカー」
・問い合わせ先：AGCテクノグラス株式会社
　Tel:03-5627-3870

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iwaki アレンチン シロップメーカー アプリコットピンク KT5052T-P

フルーツが大好きだというＴさん。
よくフルーツソースも作るそうです。
時間もかかるし、焦げやすいし、手がかかっていました。

そこで使うようになったのが、耐熱ガラスでできているカップ。
これで、楽にフルーツソースを作ります。

材料を入れて、砂糖も入れてレンジで2分。
加熱できました。

ちょっとした工夫ですが、
カップの形が重要です。
カップの肩のところが少し膨らんでいます。
このことで、加熱しても吹きこぼれにくいそうです。

加熱したラズベリーをつぶして、もう一度加熱すれば、
色鮮やかなソースが完成です。

ロースとビーフにかけていました。
美味しそうにできました。

他にもキウイのソースをヨーグルトにかけたり
息子さんは、ミルクにいちごソースを入れて飲んだりしています。
これは冷やして使います。

「レンジにかけるだけなので、失敗しないこと。
とっても楽しくて気に入っています。」

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フルーツのソースはあまり使うことがありませんでしたが、
これなら簡単に作れるので、挑戦する気になりますね。

このカップがなくてもできると思います。
量を多くしすぎないように気をつけたほう
いいようですね。

まちかど情報室、「フルーツで食卓彩ります」
2013/10/21の放送でした。

 
●果汁と搾りかすをキレイに分けられるジューサー＝「ジュースプレッソ　EJ-CP10B」
・問い合わせ先：シャープ株式会社
　Tel:0120-078-178

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SHARP ヘルシオジュースプレッソ スロージューサー レッド系 EJCP10BR

Ｍさんと3歳の娘さん。
2人でジュースを作ります。

ですが作るためにジューサーを使いますが
回転は随分とゆっくりです。
出口が二つあって、右からはジュース
左側からは絞りカスが別れて出てきます。

ポイントは中にありました。
取り出した部品には沢山の穴が開いています。
これがフィルターになっていて、果汁と搾りかすを分けてくれます。

出来上がったジュースはサラサラと飲みやすいジュースです。

搾りかすは搾りかすで活用します。
例えば、マーマレードを作ります。
パウンドケーキにりんごの繊維分をまぜて作ったり。

「そのままポンポン入れられるのが気に入っています。」

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最初の製品は去年2012年に発売されています。
今回紹介されていたのは、2013年モデルです。
更に使いやすくなっているようですね。

絞った後の繊維分の活用については、ユーザーからの提案も多いそうです。
りんごだったら、カレーに入れて使うこともいいようです。
なるほどと思いました。

YouTubeに紹介動画がありました。

繊維は第六の栄養素といわれることがあったと思います。
胃腸の調子を整えるためにも、とってもいい働きをすると思います。
積極的に取りたいものです。

このジューサーは優れものですね。

「パーティー楽しもう」
2013年10月18日（金）放送のＮＨＫまちかど情報室のテーマです。

パーティーを楽しむためのアイディアが紹介されていました。
ちょっとした小物ですが、人によっては手放せなくなるものありそうです。

 
●お寿司が片手に簡単に握れるトング＝「早技！握り寿司トン具」
・アーネスト株式会社
　Tel:0120-803-123

【楽天】

【アマゾン】
早技! 握り寿司トン具 A-76212

Ｙさんのお宅。
子供たちが集まっていますが、「おすし」コールが起こっています。
お寿司パーティーの始まりです。

買ってきたり出前ではなくて、
今日はお母さんみずからが本格的なお寿司を握ります。

お寿司用のトングを使います。
片手でご飯をすくって、押さえるだけ。
きれいな形です。
そこにお魚をのせれば、お寿司のでき上がりです。

このトング、閉じたときの大きさが、寿司一貫分で、
お米もつぶれない力加減になっています。

内側と外側にでこぼこのついてるので
ご飯もくっつきにくい、というアイディアです。

「マグロ！」「マグロ！」のコールが起こりましたが、
子供たちのリクエストにもすぐ応えられます。

「手軽に簡単につくれるので
買ってきたようなお寿司ができて、楽しんでます。」

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三方からご飯を包み込むことになるのがいいですね。
おにぎりのように硬くならないのが特にいいと思います。

ただ、
寿司の満足度は、上にのせるネタにもよると思います。
パーティーをするときは、せっかくだから、いいネタも用意したいですね。

まちかど情報室、「パーティー楽しもう」
2013/10/18の放送でした。

 
●箸置きになるしょう油皿＝「FULLIKE-1 しょう油皿」
・問い合わせ先:株式会社トーク
　Tel:0572-23-5166

【楽天】・・・三つのデザインが一つのページで紹介されています。
そのうちの一つが、今回紹介された皿です。
リデザインされたしょうゆ皿。和菓子と菓子切り置きにも。醤油皿

Ｋさんは、家でパーティーを楽しみます。
お刺身、シュウマイ、春巻きなどなど。
腕によりをかけてお料理を作りました。

取り皿にお刺身の醤油皿、箸置きなどたくさんのって
テーブルの上が窮屈です。

こんな時に活躍するのが、
Ｋさんが愛用しているちょっと変わったお皿です。

中にくぼみがついています。

たとえば、
くぼみに醤油を入れて平らなところにシュウマイをおきます。

また、
からしと醤油を別々に置くこともできます。

更に、横に穴が開いてるので、箸置きにもなります。

「テーブルの上がすっきりするようになりました。
シンプルなので、どんな料理にもあわせやすいですね。」

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もともと、箸置きに機能を持たせようと発想されたものとのことでした。
シンプルなデザインで、いろいろな場面で活躍できそうです。