カテゴリー: 料理・キッチン

2013/03/07のまちかど情報室のテーマは、
「漬けて　おいしく」

 
●浅漬けを手軽に作れる小鉢＝「浅漬け名人」
・問い合わせ先：株式会社メイダイ　TEL:052-401-0161
URL→http://www.k-meidai.co.jp/

【楽天】

主婦のＹさん。
浅漬けが大好きなご主人のために、準備しています。
取り出したのが、小鉢です。

茶碗より一回りほど大きいくらい。
これ一つで浅漬けができます。
適当に刻んだ野菜を入れて、味付けには塩昆布を入れて、
フタを載せました。

このフタに秘密があります。
小さく見えて、重さは500グラムちょっと。
ちょうどいい重石となるので、
野菜をもまなくても、載せておくだけで漬かります。

30分ほどでできます。

横には穴も付いていて、
水分を捨てることができます。
絞らなくてもいいということです。

そのまま食卓へ出すことができます。

「少量で食べたい分だけをぱっと作れる。残ったときもこのまま冷蔵庫に入れておけるので、とても楽ですね。」

---

重石になるフタと、横にあけられた穴。
ちょっとした工夫で、他にはない、浅漬け専用容器が出来上がりました。
発想の勝負ですね。
いいものだと思います。使ってみたいですね。

2013/03/04のまちかど情報室のテーマは、
「ペタッと貼れば…」

 
●吸盤のついたキッチン用のフック＝「ハサミンガー」
・問い合わせ先：杉山金属株式会社　TEL:0256-63-8125
URL→http://www.sugimetal.jp/

【楽天】

【アマゾン】
キッチンハサミンガー2個セット KS-2811

主婦のＨさん。台所の布巾を使った後、何となく置いてしまいがちです。
そこで、吸盤つきのフックを用意しました。
天井にペタッと二つ並べて貼っておくと、布巾を簡単に干せます。

一度はさむと、下には落ちてきません。
はずすときには、横に出た部分をつまむだけです。

吸盤は平らなところなら、どこにでもはっつけられるので、
シンクにくっつけて、スポンジホルダーにすることもできます。
水切れが良いですね。

また、シンクにつけて、ゴミ袋をひっかけると、
三角コーナーの代わりにすることもできます。

キッチンがすっきりと片付きます。

「パッと干せて良いですよね。ぬらた布巾とか手袋が上にかけられるので、すっきりしていていいですね。」
 

---

フックの部分は、ワンタッチで干せる物干しと同じ形ですね。
便利だと思います。

「オシャレに　おもてなし」
2013年 2月21日（木）のＮＨＫまちかど情報室のテーマです。

おもてなしを華やかに、そして楽しくしてくれるアイデアが紹介されていました。
 
●鳥やハートにデザインされた砂糖＝「カナスック」
・問い合わせ先：株式会社メタロイ商会　TEL:072-783-8303
URL→http://www.metaloy.jp/
※メーカーによると「壊れやすいため、店頭販売のみ取り扱っています」とのこと。
新宿伊勢丹本館５F 洋食器売場などで販売されています。

---

紅茶でおもてなしをするＮさん。
お友達を招いて、とっておきのものを準備しました。
グラスや、更に小さなものが載っています。

蝶々、鳥、ハートの形など白とブラウンのものがあります。
実は砂糖でした。
鳥の形のものはカップにひっかけることができます。

ソーサーに蝶を置いて、テーブルの花に向けると、ストーリーが見えそうです。
ティースプーンに通せる花の形の砂糖もあります。
専用の台が付いていて、つるすことができる天使も。

「お花を飾るみたいに砂糖でテーブルを飾ることができるのところがすごくステキだなと思います。特別感というか、ふだんとはやっぱり違う感じができるので、それがいいと思います。」

---

フランス、パリのお土産として以前から人気があった品物らしいです。
2012年の後半に、日本でも買えるようになったそうですが、
現地でしか買えないものがまた一つ減ってしまったと、残念がる人もいるようです。

まあ、通販がされていませんから、今度は東京土産になるのかもしれません。

2013/02/21のまちかど情報室のテーマは、
「オシャレに　おもてなし」

 
●箸置き・コースター・鍋敷きなどに使えるツリー型のグッズ＝「コースターツリー」
・問い合わせ先：有限会社　アイ・エイチ　ファクトリー
　TEL:03-5777-1901
メーカーのＨＰでは、
取扱店が紹介されていました。いずれも東京です。
　・Gallery Puchi
　・GALLERY SHIGEKI MIYAMOTO

お友達を招いてホームパーティをしているＨさん。
おもてなしのアイディアです。
ツリーのようなアイテムが登場しました。
鹿島アナウンサーは、バームクーヘンのようだと表現していました。

上からはずしていくと、大きさの違う板が、全部で12枚重なっていました。
小さいものは、箸置きに使えます。くぼみが付いています。

真ん中サイズはコースターに適しています。
大きいのは、鍋敷きに使います。

今回鍋敷きの上の鍋には、おでんがたっぷり入っていました。
好きなサイズの板を、いろんな発想で使えるのが楽しそうです。

使った後は、板をスタンドに通して重ねていくと、
一気に片付きます。

「さっと出せて、サッとしまえて便利かなと。オブジェみたいな感じなので、置いてても良いかなと思います。」

---

木の違いで2種類あります。
一つは、明るい色のウォールナット製。
もう一つは濃い茶色のタモ製。

2種類混ぜて使うと更にメリハリがあるかもしれません。

まちかど情報室、「オシャレに　おもてなし」
2013/02/21の放送でした。

 
●６つのコースターが外れるトレーと茶器（コーヒー）のセット＝「LEXON バンブーエスプレッソセット」
・問い合わせ先：MoMA デザインストア　TEL:03-5468-5801
URL→http://www.momastore.jp

【楽天】

【アマゾン】
LEXON バンブーエスプレッソセット

アパレル関係の仕事をしていて、
とりわけおしゃれに敏感だというＭさん。
お客様をおもてなしするために
切れ込みが入ったトレイを使っています。

くぼんでいるところにカップを納め、
珈琲を入れてのせて、テーブルへ持っていきます。
トレイから板が取り外せます。
板は、コースターになっています。

そのままお客様に出せるということですね。
コースターのくぼみは、カップにぴったり合うようになっています。

飲み物だけではなく、砂糖やお菓子を入れても良いです。

「見た目もすごくスタイリッシュだし、デザートを少しずつ出したいときや、おつまみを入れるときにも使えるので、おもてなしにも便利なアイテムです。」

---

アイテムだけあっても、上手におもてなしはできないですね。
鈴木アナウンサーも言っていましたが、そのとおりだと思います。

人を招くというのは、大変なこともありますが、
自分の部屋を整えたり、おしゃれに気を配ったりする原動力になると思います。

もてなすためにはいい珈琲を用意したいですね
酸味のおいしいコーヒー | 自家焙煎珈琲の通販いいのあります

「さあ　はかってみよう！」
2013年 2月18日（月）のＮＨＫまちかど情報室のテーマです。
計りが進化してより便利に使えたり、「こんなものが計れるのか！」という意外なアイデアが紹介されていました。
 
●９種類の計量が１つで＝「計量9（ナイン）スプーン」
・問い合わせ先：アーネスト株式会社　TEL:0120-803-123
URL→http://www.ar-nest.co.jp/

【楽天】

【アマゾン】
軽量9(ナイン)スプーン ピンク 76079

Ｍさんと、お姉さん。姪御さんも一緒にケーキ作りをしています。
ケーキを作るときには、一つ一つきちんと計らなければなりません。

姪御さんに砂糖の分量を量るようにお願いしました。
普通の計量スプーンだと、わずらわしさがありました。
そこで取り出したのが、ピンクのグッズ。

9種類の分量がたった一つで計れる計量スプーンでした。
黒い部分には白い仕切りが付いていて、スライドさせていくと、
測れる量が変わっていきます。

白い仕切りの部分は密閉性が高いので、
液体も計ることができます。

黒い部分は取り外すことができるので、
きれいに洗うことができます。

「一本で済むので手間が省けるし、サクサクッと時間を短縮できますね。

---

お菓子作りは、正確な計量が成功への第一歩です。
面倒がると、思わぬ失敗をしてしまいます。

計量スプーンはちょと扱いにくいことがあるので、
これは重宝しそうですね。