NHKおはよう日本、2014/12/04のまちかど情報室のテーマは、
「油を使って 手軽に料理」
●「レンジでから揚げトレー」
【楽天】
Ｔさんのお宅。
子どもたちはみんな唐揚げが大好きです。
むしゃむしゃおいしそうに食べています。
「おいしい。」
「全部のところがおいしい。」
食べているから揚げ、油で揚げずに作ったものでした。
使ったのは、白いトレイと、専用の耐熱シートです。
下味をつけた鶏肉を、袋に入れて、粉をまぶし、大さじ2杯ほどの油もその袋に追加して、よくなじませます。
そして、耐熱シートの上に並べて行きます。
このシートは、シリコーン樹脂でできています。
250度まで耐えられます。
レンジに入れて5分ほど。
湯気が上がって、おいしそうに出来上がりました。
ポイントは、トレイが波型になっていること。
余分な油が落ちるので、仕上がりがパリッとします。
「一番は、お弁当に重宝しています。
お弁当って量が少ないので、レンジで１人前がすぐにできるので、簡単ですね。
」
開発のヒントになったのは、おみくじだそうです。
広げたときの形から、油を切ることを連想したとか。
どこにでもアイディアは転がっているということでしょうね。
波型シートは１回ごとに交換、トレーは６回使用する、とのこと。