まちかど情報室「パーティー盛り上げます」
2015/12/09(水)の放送でした。
●こんがり石焼き芋の鍋＝「ホーロー 石焼いも器」
焼き芋のアップから始まりました。
【楽天】
Ｉさんは、子供たちと焼き芋パーティーをすることにしました。
使うのは平たい鍋と小石。
この鍋は、中に鉄が入っていて、熱が伝わりやすいホーロー鍋。
小石もセットになっているものでした。
まずは鍋に石を敷き詰めて温めます。
この石は、御浜石というもので、中に含む空気の量が少ないものです。
高温になっても割れにくいという特徴があります。
ここにイモを並べて蓋をして両面を15分ずつ焼いていきます。
高温の石で焼くことで、芋の表面にしっかり焦げ目がつきます。
外はこんがり、中はホクホクの石焼き芋の完成です。
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「こんな鍋と石で手軽にできるとは思いませんでした。」
「焦げ目の感じがとてもよくできて、甘みもアップする感じでおいしいです。」
和久田 「おうちで石焼き芋ができる、、、いいですね。うらやましい。みんなで食べるとまた一層盛り上がりますね。」
アマゾンのレビューでは、賛否がありました。
手軽においしくできるという声がある一方、
自動消火機能が働いで消えてしまうとか、ほかのやり方のほうがいいだとか。
石が多い方がうまくできるように思うという人もいて、追加で石を購入したという人もいました。
石は、別メーカーでも販売しているようです。
ここにも多少はコツがあると思います。
手入れも必要なのかもしれません。