まちかど情報室「キッチンで活躍 アイディア容器」
2015/12/07(月)の放送でした。
●真空保存できる容器＝「真空キャニスター プラスチックジャー」
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主婦のＩさん。
和食料理が好きで、海苔や鰹節などをよく使います。
「風味の良いものをちゃんと袋に入れて封をしてても、しけちゃって色が変わったりするので、、、」
そこで使い始めたのが、フタが大きめの透明な容器。
ふたには電池で動くモーターが入っています。
ふたにあるボタンを押すと、通気口から容器の中にある空気を吸い出してくれます。
試しに容器の中に膨らんだ風船を入れてみました。
真空になるにつれて、風船が膨らんでいきます。
中を真空状態にすることで、食品を湿気や酸化から守ってくれるというアイディアです。
一度真空状態にしても、時間が経つとどうしても少しずつ空気が入ってきます。
すると、、、
ひとりでに動き出します。
真空状態が失われると、自動でモーターが作動します。
再び真空状態になったら、トップします
和久田 「いつでも見張っててくれるということですね。欲しい。」
「鮮度が全然違う。そのままの状態みたいな感じで。
気が付いたら動き出して、空気を抜いてくれて真空にしてくれるのが、すごくよくわかるので安心です。」
蓋のボタンを押せば、中に空気が入るので開けるのも簡単にできます。
和久田 「1回で使い切れないものは、結構ありますからね。美味しくとっておけるというのはいいですね。」
香りも一緒に閉じ込めてくれるということです。
この保存容器、台湾にあるメーカーが開発しました。
台湾にはウーロン茶を楽しむ文化があります。
お茶の葉がしけたり、酸化したりすると味や香りに影響が出てしまいます。
そこで、手軽に真空状態で保存できるようにと開発されたものです。
自動で真空状態をキープしてくれるというのはうれしいですね。
同じような機能を持った製品がありました。
こちらはイタリアのメーカーのようです。
giaretti 自動真空キャニスター0.8l 6215-010
デザインは好みが分かれるところですね。
あくまでも、まちかどで紹介されたものに機能が似ているということです。
性能はどんなものかはわかりません。
