「ユニークなお茶 楽しもう」
2015年1月13日（火）放送のＮＨＫまちかど情報室のテーマです。
小山アナウンサーが登場。
寒さ厳しい中、お茶の話題でした。
寺門アナウンサーもお茶は大好きだということでした。
意外な材料を使った、ユニークな「お茶」のアイデア紹介されていました。
●野菜のお茶＝「やさしく野菜茶」
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野菜のお茶を作っているシーズコアの商品
Yさん一家。
手作りケーキでティータイム。
娘 「今日は何シフォンケーキですか？」
母 「かぼちゃでーす。お茶は何にする？」
父 「かぼちゃのケーキだから、かぼちゃ！」
乾燥させたかぼちゃを細かく砕いて、焙煎した、かぼちゃのお茶です。
父 「ほうじ茶のような煎ったような感じ。鼻に来る感じが、リラックスします。
かぼちゃ以外にも、アスパラガスにえのきに、トマト。ごぼうもありました。
東京の食品加工会社が、形が悪くて出荷できない野菜などを使って作ったそうです。
母 「アスパラのにおいがしてきた。」
どれも、ほうじ茶のような味わいで、それぞれの食材の香りが楽しめるということです。
味噌汁やスープなどに入れると、ちょっとしたうまみがプラスされるそうです。
「味が足りなかったり、具材がないときに、簡単に使えるんじゃないかなと思います。」
基本は、ほうじ茶のような味わいだと言うことで、イメージがしやすいですね。
それぞれの野菜のエキスが入っているので、料理にも活用できるというのは、目からうろこでした。
ノンカフェインだろうと思います。
小さなお子さんも良いでしょうね。