まちかど情報室「手際よく 料理できます」
2015/01/26（月）の放送でした。
●豆腐専用のＬ字まな板＝「とうふ専用マナ板」
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家族が大好きな豆腐料理をよく作るという主婦のＯさん。
豆腐はやわらかいので、細かくするのに苦労することがありました。
そこで、専用のまな板を使うようになりました。
Ｌ字型をしています。
豆腐をのせて、くしになった部分を下にして3等分。
90度回転させ、同じ幅で切ります。4等分していました。
最後に、くしになった部分に包丁を入れて、切っていくと、細かいさいの目の豆腐ができました。
崩さずに切ることができました。
「さいの目が簡単にできますし、お鍋まで崩れることなく運ぶことができるので、助かっています。」
でき上がりがきれいで、いいですね。
Ｌ字になっていることで、しっかりと豆腐を支えることができます。
包丁を差し込むところは、水を切るのにも役立っています。
シンプルなようで、よく考えられている製品だなと感じました。
小山 「かつての鈴木さんと、目の輝きが違う！」
鈴木 「成長しているのかも知れません。」
鹿島さんなら、もっと違う突っ込みをしたのかもしれませんね。