「漬けて おいしく」
2013年 3月7日（）放送のＮＨＫまちかど情報室のテーマです。
漬けるとは、日本独自の文化でしょうか？
ぬか漬け、あさ漬け、果実酒などが手軽においしく楽しめるアイデアが紹介されていました。
●ぬかに触れずぬか漬けが作れる容器＝「ホーローぬか楽」
・問い合わせ先：株式会社ソニック TEL:0267-22-3505
URL→http://l-sonic.com/
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ぬか漬け器 ホーローぬか楽
浅間山の遠景からスタートしました。
長野県佐久市にお住まいのＨさん、ご夫婦。
ぬか漬けを食べています。
手作りです。
ただ、自分の手でぬかを混ぜるのは
「手ににおいがついてしまうのがすごい気になって、
やだったし、、、」
そこで、使い始めたのが、ぬか漬用の専用の器具。
小さなプランターのような形で、横にはハンドルが付いています。
ハンドルを回すと、中の金具も回ります。
ぬかが入ると、ぬかを混ぜくれるのが分かります。
漬けるときは、ぬかの上に野菜を載せていきます。
自分で沈めなくても大丈夫。
ハンドルを回している間に中に入っていきます。
専用の道具で表面をならして、つけていきます。
手にぬかが付かないようになっています。
ナスのぬか漬けができました。
「手を入れなくてもかき混ぜられるので、においが付かなくていいです。楽しく漬けてます。」
ナスではないと思いますが、
漬物をかむいい音が紹介されていました。
しっかりと収録しているなと思いました。
自分にとって、苦手なことを省いてくれると、
作業は一気に気楽になりますね。