まちかど情報室、「あらビックリ！こぼれません」
2012/11/09の放送でした。
●麺類などを茹でる際、ふきこぼれにくいグッズ＝「ふしぎくん」
・問い合わせ先：エコー金属株式会社 TEL:0256-63-2107
URL→http://www.echo-k.co.jp/
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フェリーチェ ふしぎくん TV紹介されました！！
鹿島アナウンサーは、そばをつくることにしたようです。
麺をゆでていましたが、ねぎを切っているうちに
ふきこぼれてしまいました。
そんなときに使いたいということで、
ふきこぼれ防止のために便利がグッズを紹介していました。
アルミの灰皿のような形。
くちばしのようなトンガリが三つついています。
鍋に火をつける前に、伏せるような状態にして水に入れます。
それだけで、ふきこぼれしなくなりました。
麺を茹でるときに吹きこぼれるのは、
でんぷんなどの粘り気のある成分が表面に幕を作り、
その下に、小さな泡がたまってきて幕を持ち上げていくので、
ふきこぼれが起きるそうです。
この「ふしぎくん」を使うと、
小さな泡がその中にたまっていき、大きな泡になってから
トンガリ部分を通って上に上がってくるので、
幕を破って、ふきこぼれにはならないということでした。
大きな泡が出てくるということで、
お湯が飛びやすいので、注意は必要です。
これはすぐにでも使ってみたい。
泡をまとめて大きくしてから上に上げるという発想は
面白いですね。