「フライパンもっと使えます」
2014年4月16日（水）放送のＮＨＫまちかど情報室のテーマです。
台所に欠かせないものはフライパンでしょう。
何でもフライパンで調理してしまうという人もいると思います。。
さらに活用していくというアイディアが紹介されていました。
●フライパンで蒸し料理ができる板＝「便利プレート」
・問い合わせ先：ウルシヤマ金属工業株式会社
Tel:0256-72-3201
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Ｔさんのキッチンで活躍している、フライパンのお友達。
丸い板に、穴がいくつも開いています。
鈴木 「たこ焼き器みたいな。」
少量の水をフライパンにはりました。
その上に、この板を載せ、じゃがいもを置きフタをします。
火をつけて20分ほどで、おいしそうに蒸しあがりました。
ホクホクです。
さらに、トマトは1分ほどで、湯剥きが簡単にできます。
野菜だけではなく、丸いくぼみには卵を乗せます。
小さい方のくぼみには、ウズラの卵。
この穴はパスタメジャーにもなっています。
1人分のパスタを測ることができます。
ほうれん草やブロッコリも色はよく蒸されていました。
「蒸し野菜が、家族中みんな好きで、
簡単にすぐできるっていうので、使っています。」
野菜は茹でるよりも、蒸した方が栄養やうまみが逃げません。
水も少量ですむため、経済的でもあります。
このプレート、
全面フッ素コーティングされていて、手入れも簡単と言うことでした。
フライパンを蒸し器にするということで、
手軽に蒸し料理のレパートリーが増やせそうです。