「スイーツ 新食感！」
2013年 4月30日（火）放送のＮＨＫまちかど情報室のテーマです。
作り方に一工夫された、新食感のスイーツのアイデアが
紹介されていました。
●100%フルーツで作るクリーミーなスイーツ＝「ヨナナス」
・問い合わせ先：合同会社ドール TEL:0120-500-439
URL→http://www.dole.co.jp
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【アマゾン】
Dole デザートメーカー「yonanas/ヨナナス」901
主婦のＭさん。
最近のお気に入りはフルーツで作る、スイーツです。
どんなフルーツでも作ることができます。
下準備は、皮や種などを取り除いて、3センチほどに切ります。
それを1日冷凍庫で凍らせたあと、
専用の機械で作ります。
鈴木アナウンサーは、「顕微鏡みたい」と表現していました。
黒い筒の中に、ちょっとだけ解凍したバナナとリンゴを入れます。
押し棒で、ギューっと押すとアイスクリームのようなものが出てきました。
アイスのように、牛乳や砂糖を使っていません。
フルーツ100パーセントの、ひんやりクリーミーなスイーツが
出来上がりました。
秘密は、中にある6枚のカッター。
適度に空気を混ぜながら凍ったフルーツを砕くので、
滑らかな舌触りがうまれるというわけです。
バナナは必ず入れます。
あわせるフルーツは、オレンジやイチゴ、リンゴ、キーウィなど
何でもいいそうです。
「柑橘系がおいしい。味がけっこうまろやかになるので、子供とか食べやすいかなと思います。」
牛乳が入っていないのに、クリーミーに感じるのは、バナナのおかげとか。
レシピとしては、バナナはいつも入れるようです。
なるほど、想像ができますね。
今回紹介されていたのは、型番901だと思われます。
アマゾンでは、値段が高い、型番「902」というマシンも扱っていました。
私には901との差は分かりませんでした。