まちかど情報室「サラダ 新感覚で！」
2014/05/19の放送でした。
●豆乳を使ってマヨネーズ風味のドレッシングが作れる容器＝「ソイマヨメーカー」
・問い合わせ先：レアック・ジャパン株式会社
Tel:050-5527-0985
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主婦のＭさん。
友達を招いて、ランチを楽しみます。
サラダにかけるのは、マヨネーズのように見えますが
実は、卵を使わずに豆乳を使ったマヨネーズ風のドレッシングでした。
専用の容器を使って手作りします。
このドレッシングは、カロリー控え目で人気になってきたとのこと。
目盛りがついていて、下から「酢」「マスタード」「豆乳」「オイル」
というふうに入れる順番と量がわかるようになっています。
実際に作ってみました。
酢、マスタード、豆乳を入れて、15秒ほど振ります。
そして、オイルを2回に分けて入れます。
そしてまた振ります。
2分ほどすると、完成。
本物のマヨネーズよりも、押しサラサラしていて軽い味わいだそうです。
残ったら保存容器として使えます。
「自分で作るということは、新鮮なので
子供にもいかなと思って。
子供もおいしいと言って食べてくれます。」
卵アレルギーの方はけっこう多いと思いますが、
これなら大丈夫でしょう。
お手ごろ価格で、ちょっと試してみるかなと言うこともできそうです。
ただ、蓋のつくりが荒い、というレビューもありました。
密閉性については、高くないのかも知れません。