2013/05/22のまちかど情報室のテーマは、
「両面使えます」
●両面使える信楽焼のお皿＝「ひびわれ長角盛皿」
・問い合わせ先：文五郎窯(ぶんごろうがま)
TEL:0748-82-3153（9:00–18:00）
URL→http://www.bungoro.com/
ひびわれ長角盛皿を扱っているショップのURL
↓
http://www.wazakka-kaon.com/SHOP/T0508.html
お菓子教室を開いているＯさん。
シフォンケーキが出来上がったようです。
切り分けて、信楽焼きの長皿に載せていきます。
この皿は、溝があります。
そこから蒸気が逃げていくので、焼きたてのシフォンケーキも
べチャッとしません。
この皿が両面使えるものでした。
ひっくり返すと、白い皿でした。
こちらは、少し深みがありますから、
サラダにドレッシングをたっぷりかけたり、
汁物を盛り付けたりすることもできます。
この細長い形は、サンマなどにぴったりです。
白い面にすれば、おすしを盛り付けるのに、いいようです。
「溝があるので、そこから空気が抜けたり
油ものに使えたりするので重宝しますね。
一皿で二度おいしい、自慢できる器です。」
なかなか、よいデザインのお皿でした。
楽天では見つけられませんでしたが、
複数のオンラインショップで販売されていました。