週の後半。布団を出るのに苦労しました。
・木曜日 祝日だったら うれしいが
2012年 10月25日（木）のＮＨＫまちかど情報室は、
「ふりかけ フリフリ！」というテーマでした。
ユニークなふりかけが色々登場。食卓やおやつがちょっとグレードアップするアイデアが紹介されていました。
●ミソのふりかけ＝「MISOFUL（ミソフル）」
・問い合わせ先：丸秀醤油株式会社 TEL:0120-32-1141
Ｙさんが愛用しているフリカケの話題。
2つのビンがありました。
中身は、粒の大きいものと、パウダー状のもの。
同じ素材です。
大粒のものはステーキやサラダに振りかけました。
パウダー状のものは、ポテトのチーズ焼きに振りかけました。
実は、味噌のフリカケでした。
この味噌は、米・麦だけでなく、ヒエやアワなど10種類の穀物を使った
栄養満点の味噌です。
これをフリーズドライにしました。
味噌の消費が落ち込んできている中で、
発想されたようです。
生のみそにはない食感があるそうです。
「佐賀牛の脂とカリカリのふりかけのバランスがいい。」
「ふりかけると、みそのいい香りが部屋中に漂って食欲がそそられる。新しいふりかけだとおもいます。」
基本は、味噌を乾燥させたものですから、お湯をかければ、みそ汁を作ることができます。
これは便利。重宝しますね。