まちかど情報室「くるっと 巻けば・・・」
2014/05/12の放送でした。
●海苔のかわりに使えるカラフルなシート＝「まめのりさん」
・問い合わせ先：株式会社Ｊ-オイルミルズ
Tel:0120-039-560
【楽天】
一見折り紙にも見える、カラフルなシートが登場。
実は食べることができます。
大豆のタンパク質を薄く固めて、
色はパプリカやウコンなどの天然の色素でつけています。
Ｓさん宅の家族のお気に入りは、
いろんな具とご飯をこのシートで巻いて作る、手巻き寿司。
海苔の変わりにこのシートをつかうのでした。
娘さん 「彩がきれいでおいしい。」
味らしい味がついていないので、おかずやお寿司のほか、
デザートにも使うことができます。
クレープのように、クリームや果物を巻いてほおばっていました。
母 「カラフルなんで、気持ちがググッと上がってくるみたいですね。
ただのご飯がイベントになりますね。これで。」
鈴木 「最初はちょっと、食べるまでに勇気がいるかもしれません。」
実は、海外の方の中には、黒い海苔を食べるのに抵抗感がある、
勇気が必要という人も多いそうです。
そこで、その抵抗感をなくすために開発された商品が
このシートなんだそうです。
日本の和食が世界遺産に登録されたことで、
中東やヨーロッパでも注目されるようになっているそうです。
日本生まれの海外向け商品。
それが日本でも使われるようになってきたということですね。