まちかど情報室、「漬けて おいしく」
2013/03/07の放送でした。
●果実酒が１日で出来る器具＝「カサデビーノ」
・問い合わせ先：株式会社クマザキエイム TEL:045-473-0002
URL→http://www.kumazaki-aim.co.jp/
果実酒の話題。
Ｋさんは、果実酒が大好きです。
リンゴを切って、そこにレモンとブルーベリーを入れました。
果実酒は時間がかかるというのが、常識です。
Ｋさんは、早く果実酒が仕上がるという器具を使います。
2週間ほどかかるものが、1日でできます。
このマシーン。
中に少し水を入れて、
そこへ、材料を入れたビンを入れます。
スイッチは「12時間」と「24時間」の２つがありました。
Ｋさんは、24時間を押しました。
1日で果実酒が出来上がります。
秘密は、底の部分にあります。 1秒間に4万回振動するものです。
超音波を出します。
炭酸飲料の入ったコップを入れてみると、
泡が立って、振動していることが分かります。
振動させると、果実のエキスが早く滲み出すんだそうです。
一日後取り出してみると、いい色になっていました。
ブルーベリーの色ですね。
Ｋさんは味見をして見ます。
飲む前から、いいにおいがしているようです。
「おいしい。一日でできるなんて夢のようなので、すごくビックリしました。梅酒の季節になったら、すぐに買いにいって作りたいと思います。
1日でできるということですから、試行錯誤もしやすいですね。
3時間位して味見をしても、楽しめるかもしれません。
時間を越える武器を手にしたみたいですね。
お酒以外でも何か応用ができそうな気がします。