まちかど情報室「手軽に水切れます」
2015/12/15(火)の放送でした。
●「水切りヨーグルトができる容器」（ST-3000）
商品説明が、そのまま商品名になったような感じです。
【楽天】
美味しそうな料理のアップ。
白いチーズのようなもの、マヨネーズのようなもの、共通な食材で作ったものです。
和久田 「モッツァレラチーズのようなものもありますね。」
実は、ヨーグルトの水気を切って作る、水切りヨーグルトでした。
【アマゾン】
料理したのはヨーグルトが大好きだというＭさん。
以前はキッチンペーパーを使って作っていたそうですが、、、
「紙のフィルターだとごみも出ますし、手間があったんですけど。」
そこで使い始めたのが、専用の容器。
中にあるフィルターがポイントです。
細いステンレスの糸を編んで作っています。
糸の細さが0.1mm。
それで目も細かくなっています。
ヨーグルトをここに入れれば、水分だけを通すので、キッチンペーパーなどを使わずに手軽に水切りヨーグルトができます。
容器には目盛りがついているので、水切り具合もわかりやすくなっています。
軽く水気を切ったものは、マヨネーズの代わりにしたり、しっかり切ったものはチーズのように使ったりできます。
「ヨーグルトはやっぱりヘルシーですし、手軽に手に入るので料理の幅が広がりますね。」
和久田 「絞った方の液体も、もったいないから。何かに使えそうですね。」
Ｍさんはりんごジュースにまぜて、あますことなく味わっているそうです。
この製品、落ちた水分の量を確認できるメモリがついているというのが、いいところだと思います。
ギリシャヨーグルトと言われるものですよね。
ギリシャでは各家庭で当たり前に作っているとか。
結構前にテレビで、布を使って水を切っている様子を見たことがあります。
豆腐を作るのに似ているような印象を受けました。
少量ならコーヒーのドリッパーと紙フィルターで簡単にできると思います。
とりあえず、手元にあるものを使って、作ってみたくなりました。