まちかど情報室「上手にカット！料理の”油”」
2015/04/01（水）の放送でした。
●穴の開いた白い陶磁器のプレート＝「セラミック 色々できちゃう落しぶた」
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から揚げがあがるいい音とともに、あがった肉のアップが映りました。
家族みんなで食べる事が大好きなＫさんのお宅。
料理好きのＫさんに欠かせないのが、白い陶磁器のプレート。
穴や溝が沢山ついています。
豆腐の水きりから始まって、ひっくり返すとなべの落し蓋にもなります。
さらには、シュウマイなどの蒸し料理にも使えます。
大好きなから揚げを温めなおすときには、このプレートにおいて電子レンジで加熱。
すると、余分な油が落ちます。
「違う使い方、いろんな使い方があるんだなっていうことで。
本当にびっくりしました。」
和久田 「余分な油が切れて、おいしく食べられて、ますます食欲が出そうなアイディアですね。」
商品名が”落し蓋”になっているのが面白いなと思いました。
セラミック製ということで、遠赤外線効果が期待できるようですね。
素材の芯まで熱が伝わりやすいということでした。