まちかど情報室、「かぼちゃ楽しもう！」
2013/10/30の放送でした。
●生で食べられるかぼちゃ＝「鈴かぼちゃ」
・問い合わせ先：アグリジャパン株式会社
Tel:075-611-3335
★鈴かぼちゃ紹介のページ
【楽天】・・・北海道産の「鈴かぼちゃ」売り切れのようですが、一応リンクをはっておきます。
鹿児島県にあるかぼちゃ畑。
今収穫時期を迎えているのは、小ぶりのかぼちゃ。
収穫したかぼちゃに、いきなりかぶりつきました。
このかぼちゃは、実も皮も種も全部、生で食べることができるという
かぼちゃです。
普通のかぼちゃは種を植えてからおよそ4ヶ月で収穫されます。
生ではスプーンが刺さりません。
一方この鈴かぼちゃは、
およそ2ヶ月で収穫します。
色合いはメロンのような感じです。
中に水分が残っていて柔らかいです。
このかぼちゃがお気に入りだと言う、Ｕさん一家。
この日のランチには、かぼちゃを使ったサラダ、浅漬け、など
生のかぼちゃ料理がたくさん並びました。
「食感は、ポリポリ。」
きゅうりに似た味わいで、子供たちも大好きだそうです。
「切ってそのまま食卓に並べられる、
手軽さが使いやすいです。」
鈴木アナウンサーがこのかぼちゃを試食していました。
「思ったりよりも、かぼちゃっぽくないですね。
きゅうりに近いけど、甘みがあります。
おいしい。さわやか！」
全国でおよそ20軒の農家が栽培していると言うことでした。
サラダなどに使います。
洋風のものに使って欲しいと言うことのようです。
煮付けなどは、従来のかぼちゃが適しているのでしょうね。