「下ごしらえに 便利です」
2014年9月29日（月）放送のＮＨＫまちかど情報室のテーマです。
料理を修業中という鈴木アナウンサー。
「できれば、炒めるところや、茹でるところから始めたいですね。」
下ごしらえが終わったところからスタートしたいということです。
鹿島アナウンサーも同調していました。
下ごしらえを楽にしてくれるアイディアが紹介されていました。
●野菜の皮をうすくむけるピーラー＝「エコベジピーラー」
・問い合わせ先：下村企販株式会社
Tel:0256-64-5588
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夕飯の支度中のＭさん。
野菜の皮をむくときに、ちょっと気になることがありました。
「皮のそばに栄養が沢山あるということですので、薄くむきたくても実までむいてしまうことが多く、、、」
（包丁ではなく、ピーラーを使っていたようです。）
ということで使い始めたものがあります。
一見、手鏡のような形のグッズ。
反対側は、おろしがねのようになっています。
そこでこすると、皮だけきれいにむけていきます。
ポイントは高さ、0.5ミリだという細かい刃先。
とがっておらず、台形になっています。
これで、皮だけを削っていけることになりました。
人の顔のような形をしていて、そのあごにあたる部分で、芽を取る事ができます。
「ゴミの量は全然変わりました。一握り、手のひらに入るような量になります。」
このグッズ、ポイントは皮だけむいてくれる刃ですが、最初はおろし金のようにとんがっていたそうです。
それでは実も削ってしまいましたが、彫刻刀を参考にして、刃の形を平らにしたことで、実用化にこぎつけたようです。
繊細な調整の結果、生まれた製品でした。