まちかど情報室、「春だ！野菜を楽しもう」
2013/03/27の放送でした。
●野菜で作るブーケ教室＝「ベジフルフラワーアーティスト養成講座」
・問い合わせ先:日本野菜ソムリエ協会 ベジフルフラワーアーティスト養成講座
TEL:03-5489-8636
野菜のブーケが登場。
にんじん、パプリカ、ぜんまい、などなど。
野菜ブーケのつくり方を教えてくれるのが、
ベジフルフラワーアーティスト養成講座です。
今回は、パプリカを使ってチューリップのような形をつくるそうです。
ポイントは、包丁やハサミを使って、花びらとなる部分の先のほうを
尖らせていくこと。
底の真ん中に、さきに切り落としたパプリカの軸を刺して、
それをサニーレタスの中に入れると、
ブーケの出来上がりです。
鈴木アナウンサーいわく、
「近くで見るとおいしそう！」
「やはり食べられるというところが魅力的です。」
「どんな野菜でもかわいいなって感じがします。」
ごく普通の野菜をつかって、いろいろなブーケを作ることができます。
サニーレタスとにんじんとブロッコリーで大まかなところをつくり、
ミニトマトとイチゴをさすと、さまになります。
真ん中に赤いのを持ってくるのがコツだそうです。
目でも楽しませるというのは大事なことですね。