「サラダ 新感覚で！」
2014年5月19日（月）放送のＮＨＫまちかど情報室のテーマです。
食卓に欠かせない野菜サラダ。
ただ、鈴木アナウンサーも言っていたように、
「サラダはパターン化してしまう」
そこで、新しい食感を楽しめたり、
よりヘルシーに食べられたりするアイデアが紹介されていました。
●野菜を細長くカットできるスライサー＝「野菜調理器 クルル」
・問い合わせ先：株式会社 愛プロダクツ
Tel:054-631-7190
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主婦のＭさんはお母さんと一緒にお昼を食べています。
パスタのように見えます。
実は、麺に見えるものも野菜でした。
例えば、じゃがいも麺状にして、軽くゆでたもの。
ズッキーニを生のまま麺状にしたものもあります。
これを作ったのは、野菜のスライサーです。
刃を見ると、でこぼこしています。
これがポイント。
大根を入れてハンドルを回すと、
にょろにょろと細長い大根が出てきます。
0.8ミリの幅で、野菜が細長く切れます。
大根だけじゃなくて、にんじんなどいろんな野菜を
切ることができます。
野菜の色を生かして盛り付けると、大変きれいです。
小山アナウンサーも試してみたそう。
「ドレッシングが少なめで済みます。」
ということでした。
細長くした野菜を海苔で巻くと、野菜の海苔巻きが完成です。
「今まで食べたことがないような
おっかになってすごくおもしろいです。
家族みんなの野菜を食べる量が増えたことが嬉しかったです。」
刺身のつまを作る業務用のものを、家庭用に小型化したものだそうです。
大根だけでなく、色々な野菜を使うことができます。
サラダがサイドメニューではなくて、主役になるといえますね。
スライサーを使って、キャベツの千切りをたくさん作って、
ダイエットに生かしているという知人がいます。
このスライサーなら、バリエーションを作れてさらにいいでしょうね。