「雑穀たのしもう」
2016年10月5日（水）放送のＮＨＫまちかど情報室のテーマです。
和久田さんも雑穀が気になっているとのこと。
雑穀の定義が最初にありました。
白米など主食として食べているもの以外の穀物とされ、ヒエやアワのほか、玄米や麦などがあります。
雑穀を手軽においしく楽しめるアイディアが紹介されていました。
●一人分の雑穀が炊ける＝「ルクエ 玄米・雑穀クッカー」
主婦のＮさん。
雑穀の歯ごたえが大好きだそうです。
玄米や麦、アワなどを白米とまぜて炊いているそうですが、、、
主人や下の娘はあまり好きではないので、家族からブーイングがあったりして、、、
そこで使うようになったものがあります。
1人分の雑穀を手軽に炊けるというものです。
雑穀に注いでいるのは沸騰したお湯。
これであらかじめ水に浸しておく手間が減ります。
あとは、14分電子レンジにかけた後、10分むらせば一合分の雑穀が炊き上がりました。
和久田 「少しの量だけすぐに炊けて、手軽ですよね。」
短時間で炊ける秘密は、鍋底の形にあります。
中央が盛り上がっていることで、対流が起きやすくなり、効率よく熱が通るそうです。
余分な蒸気は、ふたにある沢山の穴が逃がしてくれます。
「レンジにセットしたら、他の事してる間に出来上がってるし、食べたい分量だけができるので、本当に重宝していますね。」
炊く分量や内容によっては、途中でワット数を変えるという手間が必要なことがあるそうです。
アマゾンのレビューでも少し評価が分かれていました。