カテゴリー: 食べる楽しみ

NHKおはよう日本、2016/06/14(火)のまちかど情報室のテーマは、
「入れ物　もっと便利に」

●氷を入れた器が水平を保つ冷酒用の器＝「ころん」

この時期は日本酒を冷やして楽しむという、Ｍさんご夫婦。
でも、ゆっくり飲んでいるとお酒がぬるくなってしまいます。

そこで、日本酒のために使っている器があります。

ロフトの通販で扱いがありました！
画像↓をクリックすると販売ページにジャンプします。

大きい器の内側には、出っ張りがあって小さい器の外側には、溝があるのがポイントです。

大きい方にお酒を入れたあと、小さい方に氷を入れて重ねると、セットすることができます。

和久田　「かわいいですね。」

氷で冷えた上の器がお酒に触れているので、薄めることなく冷やすことができるというアイディアです。

触れる面積を広くして効率よく冷やせるようにしてあります。

和久田　「だからコロンとした形なんですね。」

この器、お酒を注ぐ時は、上の器の水平が保たれるので、氷や溶けた水がこぼれにくくなっています。

「夏はやっぱり、キンキンに冷やしたお酒じゃないと、、、
いつまでも冷たくいただけます。」

「氷が載っていると涼しげで、とってもいいですよね。ハーブなんかを載せたりするとまたかわいいんじゃないですかね。」

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老舗の「ヤマ亮横井製陶所」というところの製品。
デザインの違う「ゆらり」というタイプの冷酒器はアマゾンでも扱いがありました。

【アマゾン】

氷を入れた器が水平を保つというのは、見た目の面白さにもつながると思います。
手に取って使ってみたくなります。

「野菜 楽しもう」
2016年6月8日（水）放送のＮＨＫまちかど情報室のテーマです。

和久田さんはゴーヤが好きで、ゴーヤチャンプルは手作りするそうです。

近江さんは、トウモロコシが大好き。
ご飯代わりに食べることもあるそうです。

野菜を楽しむアイディアが紹介されていました。

●見た目はまるでケーキ、実はサラダ＝「ベジデコサラダ」

Ｙさんのお宅。
友達を驚かせようと用意したのが、見た目はケーキ。

切ってみると、、、
「キャベツの千切りを切っている感じ。手応えあるね。」

ケーキのようにデコレーションされた、サラダでした。

「ベジデコサラダ」のサイト

一番下はセロリ、その上ににんじん、大根、紫キャベツが入っています。

その上のスポンジ状のものは、大豆で作ったパンでした。

和久田　「ほんとうに、野菜ぎっしりですね。」

クリームは、ビーツで色付けした豆腐でした。

和久田　「徹底してますね。」

砂糖は一切使っていません。

糀（こうじ）をつかった特製のドレッシングをかけると、野菜の甘みが引き立つそうです。

「甘い！　サンドイッチにも近い感じなのかな。」

これを作ったのは名古屋にあるフレンチレストラン。
（ラ　ポルト　マルセイユ）

いろんな野菜を楽しく食べてもらおうと、ケーキのように盛り付けるアイディアを考えました。

ベジデコサラダ®カフェの紹介ページ

小麦アレルギーや糖質を制限しているお客さんからも注目されているそうです。

「自分自身も肌が弱いので、小麦を抜く生活を1年くらいやってるんですけど、これだったら躊躇なく美味しくいただけるので、素晴らしいと思いました。」

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誕生日などの特別な時に、試してみたいですね。
ただ、普通のケーキ以上に、通販は難しそうです。

お店に行けば、テイクアウトは可能だとのことでした。
名古屋はなかなか行く機会がないですが。

似たような製品は、増えてくるだろうなと思いました。

NHKおはよう日本、2016/06/08（水）のまちかど情報室のテーマは、
「野菜 楽しもう」

●料理にふさわしい野菜の品種を教えてくれるレシピサイト＝サントリー「採れたてレシピ」

市民農園で野菜を育てているＯさん親子。
きゅうりもなっています。

今手入れしているのは、先月植えたナスの苗です。
この苗は、ちょっとユニークな検索サイトを使って見つけました。

「とろとろ炒めナスのはさみ焼き」というレシピが映りました。
このサイトでは、料理にふさわしい品種を教えてくれます。

Ｏさん親子は、丸ナスのうち、トロリとした食感で煮崩れがしにくい、このナスを選びました。

「レシピにひかれて、調理方法が載っていたので、育ててみようと思いました。どんどんどんどん大きくなっていくのが、すごく楽しみです。」

このサイトでは、他にもトマトやキュウリなど9種類、41品種の野菜を紹介しています。

サントリー「採れたてレシピ」のページ

和久田　「収穫が楽しみですよね。」

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サントリーは飲み物だけではないんですね。
改めて、サントリーのサイトを見てみると、各種飲料のほか、「健康食品・スキンケア商品」「花・野菜苗」なども独立した分野として紹介されています。
それぞれ、かなりのボリュームがあります。
いろいろな展開があるんだなと改めて思いました。

そういえば、フジフィルムの化粧品もインパクトがありますね。

どこから何が出てくるか、目が離せないと思いました。

「”あなた好み”でおいしく」
2016年5月27日(金)放送のＮＨＫまちかど情報室のテーマです。

和久田さんのこだわりは、「炭酸飲料にはなからず氷を入れる」ということ。
キンキンに冷やして飲むのがいいそうです。

近江アナウンサーは、以前勤務していた博多での話題。
博多ラーメンは好みで硬さを調節してくれるとか。
”粉落とし”という茹で方は、独特の食感があっていいそうです。

●雑穀の専門店＝「ライスアイランド」

Ｎさん。
食物繊維を積極的に取りたいと、やってきたのは雑穀の専門店。

麦、玄米など日本のものから、南米産のアマランサスなどおよそ50種類がそろっています。

「ライスアイランド」のサイト

和久田　「初めて聞くものもありますね。迷っちゃいますね。」

この店では専門のスタッフが食物繊維を取りたいというＮさんのために、選びながらブレンドしてくれます。

食べやすいように、今回は白米をベースに
・白米・黒米・もち麦・キヌア（ペルー産）
をブレンドしてくれました。

Ｎさん、自分好みにブレンドした雑穀を毎日楽しんでいます。

「プチプチしてたりとか、弾力がすごくあったので、いいと思います。
種類が豊富なのでいろいろ試してみたくなりました。」

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ライスアイランドの商品はアマゾンや楽天でも購入できます。
以前にも、テレビで取り上げられたことがあるようですね。

ブレンドしてくれるというサービスは、ネットではやっていないようですが、情報を集めて単品で購入して自分でブレンドしてみるという楽しみ方はできると思います。