カテゴリー: 食べる楽しみ

NHKおはよう日本、2014/06/のまちかど情報室のテーマは、
「冷たーく　おいしく」

 
●ゼリーなどを麺のように押し出すグッズ＝「ところてんゼリー」
・問い合わせ先：株式会社曙産業
　Tel:0256-63-5071

【楽天】

【アマゾン】

食感に特徴があるスイーツが紹介されました。
Ｉさんのお宅で、おやつを作ることに。

お母さんは冷蔵庫から、
お手製のオレンジゼリーを取り出しました。
筒状の容器に入っています。

先は、網状になっていて、
後から押して、押し出すことができるようになっています。
ところてんのようです。

いちごとミントをトッピングして盛り付けると、
スイーツの完成です。

「おいしい」

ゼリーはゼリーでも、つるっとした触感が新しいそうです。

好きなゼリーでも、寒天でも、
この容器に入れてさえおけば、「にゅるん」と
作ることができます。

スイーツ以外でも、料理にも応用できるそうです。

「食感が珍しくて、いいなと思いました。
ツルツルつるっと、面白がって食べてます。」

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底キャップをしっかりしめて、ゼリー液を注いで固めます。

ゼリーが固まったら、底キャップをはずして、
突き棒でまっすぐに押し出します。

日ごろから、ゼリーや寒天を使っている方も多いでしょうが、
食感が変わると、さらに好きになるかもしれませんね。

まちかど情報室「冷たーく　おいしく」
2014/06/の放送でした。

 
●透明な丸い氷が作れるキット＝「氷さく（ひょうさく）」
・問い合わせ先：有限会社 佐野商会
　Tel:092-741-8192
　URL　→　http://sanosyoukai.com/cc/

【アマゾン】・・・現在在庫切れだそうです。

Ｆさんのお宅。お兄ちゃんと妹、お母さん。

子供たちが持っているのは、丸い氷、
中には果物が入っています。
鈴木アナウンサーは、宝石みたいと言っていました。

グラスにその氷を入れて、そこに飲み物を注ぎます。
冷えた飲み物を楽しみ、
氷が解けてきたら中の果物も食べられます。

ポイントは、氷がとても透き通っていて、きれいなこと。

特別な容器を使って作りました。
きれいなまじりっけのない氷が作れます。

まん丸な形をした容器。
下に穴が開いています。
これを、水を入れておいた縦長の容器に入れます。

さらにそれを水色の筒に入れます。

これを冷凍庫で凍らせます。

普通の氷は外側から凍っていくので、
空気が中で逃げ場を失って残り、白くなってしまいます。

今回使った容器には穴が開いていました。

この容器の断面を見てみると、上の方が薄くなっています。
上の方が冷たくなりやすいということ。

氷は上から凍っていきます。
空気はだんだん下の穴から押し出されて、
透明な氷ができるということです。

凍らせる前にフルーツを入れておけば、
フルーツ入りの宝石のような氷ができます。

「とてもきれいなので、普段の飲み物が
ワンランクアップしたような感じになって、
とてもいいですね。」

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もともとは、バーなどでの使用を想定したものだったようです。

サラダに添えて、料理を華やかにするという演出も
一瞬、紹介されていました。

濁っていない氷は、とてもきれいですね。
特別な力が宿っているようにも見えます。

NHKおはよう日本、2014/06/06のまちかど情報室のテーマは、
「さあ応援しよう！」

 
●色が変わるお米＝「ふしぎ米（ふしぎよね）」
・問い合わせ先：有限会社マインドバンク
　Tel:0956-33-8480
　◆「ふしぎ米」のページ

小学6年生のＫくん。
日本代表を応援しようと、
サッカースクールの友達とあるものをつくりました。

それは、サッカーボールや選手の形をしたおにぎり。
ご飯には色がついていて、（見た目はグレーですが）
サムライブルーを表現しています。

使ったのは、紫色のお米。
紫芋の粉末で、お米をコーティングしているもの。

これを炊いて、
ケーキ作りなどに使う重曹を溶かした水をかけて
まぜます。

すると色が変わっていきます。
重曹が紫芋の成分と反応して、青に変わってきます。

さらに、重曹の量を変えると他の色も作れるそうです。

酢をかけると、ピンク色になるそうです。

すべて食品ですので、食べても安心です。

みんなで、味見。
「うまい」

普通の米よりもほんのり甘いそうです。
みんなこのカラフルなおにぎりを食べながら、
テレビで前で応援するそうです。

「おにぎり食べて、日本を応援するぞ。
おーっ！」

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影ではお母さんたちが奮闘したと思います。
このお米、重曹がセットされているようです。

「青」と言うのは、食欲を落とす色だと聞いたことがあります。
食べ過ぎないように、青色のめがねをかけて食事する
ダイエット法もありますね。

そもそも、青い食品というは少ないですから、
食欲はともかく、珍しく、話の種になりますね。

関係ないですが、
サムライブルーという言葉、私は好きです。

NHKおはよう日本、2014/06/05のまちかど情報室のテーマは、
「ブラジル気分味わえます」

 
●ブラジルのお茶が楽しめる専門店
・問い合わせ先：株式会社　生活の木
　Tel:03-3409-1781

お茶のお店が紹介されていました。
4月に登場したブラジルのお茶、マテ茶の専門店です。

マテ茶はブラジルで一番飲まれているお茶。
緑茶のような味わいに、独特の苦味が加わっています。

徐々に見かける機会が多くなってきました。
ペットボトルでも販売されています。

専用のツボから、茶漉しのついたストローで飲む、
これが古くからの飲み方だそうです。

お茶の葉の食物繊維もとれます。

「飲みにくいのかな、という先入観があったんですけれど、
今日試してみたらまったくそんなことはなかったので、、、」

このお店では、
お茶の葉や、専用のつぼを買うことができますし、
フルーツやハーブなどとフレンドしたドリンクも販売しています。

本場ブラジルで最近人気の飲み方だそうです。

「飲むサラダっていうくらい、
美容と健康にいいということで、
W杯が始まったら、ここのジュースを飲みながら
応援したいと思います。」

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【楽天】楽天の売れ筋

お茶なら、自分でも入れられるでしょうね。
楽天でもたくさんの扱いがありました。
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まちかど情報室「ブラジル気分味わえます」
2014/06/05の放送でした。

 
●日系ブラジル人の町を訪ねるツアー
・問い合わせ先：株式会社エイチ・アイ・エス
　Tel:050-5833-2811
　 ◆ツアー名＝本場のブラジル料理食べ放題とブラジル満喫！まるかじり群馬

バスでブラジルツアーに出掛けます、と言うことでしたが、、、
行き先は、群馬県大泉町。

人口の1割近くがブラジル国籍の人たちです。
ここにある大手メーカーの工場で働くために
1990年代から増えてきました。

小山アナウンサーは日曜日にこのツアーに参加しました。

着いたのはスーパーマーケット。
ブラジルから直輸入した食材が沢山並んでいます。

海外のスーパーの雰囲気が漂っています。
肉は、ビックサイズです。

ソーセージも長いものがくるくる巻きになって、
座布団のような形になっていました。

スーパーだけではなく、参加した人たちは
街の中を散策して楽しみます。

雑貨店ではサンバの衣装を借りて写真をとることもできます。

地元の方が好く使っている八百屋さんでも
値札はポルトガル語。
お客さんはほとんどブラジル人だそうです。

きゅうりは、ペピーノ。バタタドスはさつまいも。

小山　「ブラジルに来た気分ですね。」

お昼ごはんは、日系ブラジル人の経営するレストランでいただきます。

20種類以上のブラジルの家庭料理を楽しむことができます。

小山　「豆が多いのかな」

メインが、シュラスコというブラジルのバーベキュー。
肉を削ぎ切りにしてくれます。

牛やぶたなど7種類の肉が次から次へと運ばれてきます。

日本にいながらブラジル気分を満喫することができました。

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群馬県大泉町。
wikipediaによると、
「富士重工業大泉工場や味の素冷凍食品関東工場、三洋電機東京製作所、凸版印刷群馬工場など工業が盛ん」
だそうです。

以前、どこかで町長の発言を見ました。
外国人が多い町として、それを売りにしていきたい
と話していたと思います。

2016年のリオデジャネイロオリンピックに向けても、
観光客を呼び込みたいということでした。

「ドリンク冷た～くして楽しもう」
2014年5月29日（木）放送のＮＨＫまちかど情報室のテーマです。

暑くなってきて、冷たい飲み物が欲しくなる時期になりました。
飲み物を冷たく楽しめるアイデアが紹介されていました。

 
●自宅で氷点下ビールが飲めるサーバー＝「極冷」
・問い合わせ先：株式会社タカラトミーアーツ
　Tel:0570-041173

【楽天】

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ビアホールでビールを楽しむ人たちの様子が紹介されていました。

最近人気なのが、”氷点下”にまで冷やしたビール。

●氷点下ビールが楽しめるビアホール＝「御茶ノ水 ビアホール」
　Tel:03-3295-4171

専用のサーバーで、氷点下2度まで冷やしたビールが、
どんどん飲まれていきます。

凍らせた泡をせたものも有ります。

「シャリシャリですね。冷たい！！」

「とにかく冷たいのが好きだから、、、」

氷点下のビールを自宅でも楽しもうというＩさん。

帰宅したＩさん。
ビールを冷やすためのグッズを取り出しました。

缶ビールを開けます。
底に専用のキャップをかぶせ、本体にセットします。

本体に塩と水と氷を入れて、スイッチオン。
塩を入れているので、普通の氷水よりもさらに下がります。

待ち時間はおよそ8分。
スイッチを入れると、グラスに注がれます。

温度を測ってみると、氷点下2,4度まで下がっていました。

仕上げに、泡を載せて、、、
お店で出てくるような氷点下ビールが完成です。

電池式なので、外でバーベキューをするときにも使えます。

「暑い季節には、キンキンに冷えたビールが最高ですね。
いつでもどこでも楽しめるっていうのが、いいですね。」

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おもちゃメーカーが作ったものです。
毎年のように、ビールに関係した製品を作ってきたようです。
これまでは、泡にこだわってきましたが、
今年は、冷たくするということにこだわったということです。
これも、トレンドなんでしょうね。

出来上がるまで、手間と時間がかかります。
缶ビールを手にしたら、すぐに飲みはじめたいという人には、
ちょっとじれったいかもしれませんね。

でも様子を見ている限り、待つだけの価値はありそうです。