カテゴリー: 食べる楽しみ

「慌てずにいこう！」
2013年 2月7日（木）のＮＨＫまちかど情報室のテーマです。

スマートホンの充電が切てしまったり、ついうっかりご飯を炊き忘れたりという時、何とかしてくれる、慌てずに役立つアイデアが紹介されていました。
 
●忙しい朝　手軽に本格的なコーヒーが楽しめる袋＝「グロワーズカップ」
・問い合わせ先：株式会社　立花商店　TEL:03-5785-3545
URL→http://www.tachibana-grp.co.jp/

【楽天】

コーヒーショップでバリスタの仕事をしているＩさん。
仕事柄からも、コーヒーにはこだわりがあります。
豆から挽いて楽しんでいますが、
朝、出かける前は時間がないことがあります。

そこで、Ｉさんが使ったのはコーヒー豆が入っている袋。
挽いたものが入っています。
そこに直接お湯を注ぎました。

しばらく待った後、袋を傾けるとコーヒーが出てきました。
袋は2重構造になっています。
中にはフィルターが入っているので、ドリップされたコーヒーは
染み出して、外側にたまります。
豆がらは出てこずに、コーヒーだけ注ぐことが出来ます。

一度に3杯分が抽出できるので、
朝飲まなかった分はタンブラーに入れて持って行きます。

「ちゃんと味わってコーヒーを飲む時間が1分でもとれたらうれしいので、、、
よし行こう！！　って気合が入りますね。」

---

忙しい朝だけでなく、アウトドアで重宝しそうですね。
3杯分ということですから、（送料を考えなければ）値段も手ごろだと思います。
毎朝のことと考えると、
電動ミルとコーヒーメーカーの方が現実的かなと思いました。

2013/02/のまちかど情報室のテーマは、
「チョコ　大好き！」

 
●チョコ風味のところてん＝「チョコろてん」
・問い合わせ先：株式会社栗原商店　ところてんの伊豆河童
　TEL:0120-750-091
URL→http://www.tokoroten.co.jp

【楽天】

【アマゾン】
チョコろてん

筋トレに励んでいるＩさん一家。
スリムな体型を維持するために、おやつにも気をつけています。

シロップとクリームをかけて、
お父さんが食べ始めたのは実は、チョコ味のところてんでした。

作っているのは創業144年の老舗のところてん工場。
型にココアを入れて、天草の煮汁と混ぜて
チョコレート味のところてんが出来上がります。
昔ながらの器具を使って、角切りにしていきます。

同じ量のチョコレートと比べるとカロリーはおよそ１／３。

「これだとあまりカロリーとか気にせずに食べられるきがします。」
 

---

ところてんは、細長いものと思い込んでいましたが、
サイコロ状のものもあるんですね。

味については想像できるような、できないような。
食感は、珈琲ゼリーよりも、ようかんに近いのかなと思います。

楽天でもアマゾンでも、両方で扱いがあることが
驚きでした。
全国で味わえて、いいことだなと思いました。

まちかど情報室、「チョコ　大好き！」
2013/02/の放送でした。

この日3つめの話題は、義理チョコという言葉に引かれて、、、
義理堅いといわれた堀部安兵衛にちなんだチョコの話題でした。
 
●堀部安兵衛にちなんだチョコ入り最中
・問い合わせ先：菓匠庵　寿堂　TEL:0254-22-2831
和菓子屋さんでは
堀部安兵衛の刀のつばをかたどったチョコ入り最中。
抹茶やイチゴなど３種理の味があります。

●堀部安兵衛にちなんだメロンパン
・問い合わせ先：ベーカリー　デルタ
　問い合わせメール→h.s.blue@hb.tp1.jp
パン屋さんでは、
チョコレート味の四角いメロンパン。
安兵衛のあふれんばかりの義理を、チョコレートをたっぷりかけることで
表現しました。

●特産の塩を使ったチョコ
・問い合わせ先：フクヤ　TEL:0254-26-0801
一見普通のチョコレートですが、
実は赤穂の塩が入っています。
しょっぱいそうです。
「塩気があるので、男臭さじゃないですけど、堀部安兵衛の感じが出ているかもしれない」

●堀部安兵衛にちなんだチョコ入りのバーガー

・問い合わせ先：ＩＣＨＩＧＯＹＡ．ＢＢＳ
　問い合わせメール→ichigoya158@nifty.com
義理だけでは、不十分ということで、
安兵衛の本命チョコについても、取り上げていました。

東京高田馬場のハンバーガーショップ。
ハンバーガーの中身はイチゴ、その上にたっぷりとチョコをかけて、
手作りパンではさんであります。

「”かける”にひっかけて、彼氏のところに駆けていってほしい」

堀部安兵衛が愛する妻と恋に落ちたのが高田馬場ということです。
本命と出合った場所でふさわしいものを提供したいということで、
新発田市の人たちからの依頼で作り始めたのだとか。
詳しくは語られませんでしたが、裏話などは面白そうですね。

---

義理チョコから、義理の堀部安兵衛へというつながりは、
ちょっと強引だなと思いました。

地域をあげて、義理チョコで売っていこうということのようですね。
使えるものは、どんどん使ったらいいと思いました。

「ホッと　一息しませんか？」
2013年 2月 1日（金）のＮＨＫまちかど情報室のテーマです。
寒い日の中で、あたたかくホッと一息つけるアイデアが紹介されていました。
 
●片手で注げるポット＝「グラヴィティー・ティーポット」
・問い合わせ先：有限会社　クラブサー　TEL:03-3409-1654
URL→http://www.clubsah.co.jp/index2.html

【楽天】

お友達とティータイムのＨさん。
マカロンやバームクーヘン。
紅茶を楽しみます。

より手軽に紅茶が入れられるポットが紹介されていました。
今回、茶葉はアールグレイだそうです。
ポットに葉っぱを入れて、お湯を注ぎます。

容器が透明なので、濃さを目で確かめることが出来ます。
一番の特徴は、その注ぎ方。

傾けるのではなくて、、、、
カップに載せました。
すると、底からカップにお茶が注がれます。

載せると出てきて、持ち上げると止まります。
ポットの底が上がったときだけ、栓があくようになっています。

傾けないので、ふたを抑える必要がありません。
なので、片手で簡単に注ぐことが出来ます。

「見てて楽しいですし、密閉されているので、香りとか味がすごくしっかり出るので、おいしくいただけると思います。」

---

同じような構造の、コーヒー用の器具を持っています。
長らく使わず、食器棚なの奥に置かれていますが、
紅茶にも応用できるんだなと再確認。
片手で入れられるメリットは、思いつかなかったですね。
取り出して試してみようと思います。

テーマは「ユニーク鍋でぽっかぽか」
2013年 1月22日（火）のＮＨＫまちかど情報室です。
様々なバリエーションの味や具、薬味を楽しめるユニークな鍋などのアイデアが紹介されていました。

 
●スープや具、薬味を自分好みにアレンジ出来るしゃぶしゃぶ
・問い合わせ先：鍋選人 × ビストロガーデン 渋○三 ～渋谷東口店～
　ぐるなびでの紹介
　TEL:03-6427-1656
URL→http://timezone-m.com/

最初はしゃぶしゃぶの話題でした。
お友達としゃぶしゃぶ店にやってきたＭさん。
3人ともおいしそうにパクパクと食べています。

3人の鍋は違いがあります。
それぞれ、スープの色が違います。
鍋も小さいです。

このお店は、自分の好みに合わせてオリジナル鍋を作ってくれます。
まず、スープを選びます。
たとえば
魚介類でだしをとったトマト味のスープ。
モツの入った味噌味。
にんにくと唐辛子のピリ辛スープ、、、など9種類から選べます。

具材も選べます。
複数の肉。
魚介類、山盛りの野菜など40種類のなかから選びます。

しゃぶしゃぶのポイントの一つ、付けたれ。
赤ワインが入ったたれなど3種類から選べます。

さらに揚げたパン粉などの薬味もバラエティ豊かです。
いろいろと試してみることが出来ます。

「いろんなお味も楽しめますし、ちょっと贅沢な感じが味わえて、とっても楽しいお鍋だと思っています。」

---

函館地方は、この1週間ほど積雪がありません。
雪かきをしないことがこんなにもうれしいことなのか、
と再確認しています。
穏やかな日が出来るだけ続いて欲しいです。

2013/01/22のまちかど情報室のテーマは、
「ユニーク鍋でぽっかぽか」

 
●色々な色の大根おろし＝「カラフルおろし」
・問い合わせ先：株式会社ＹＡＯＹＡ倶楽部　８０８倶楽部　　祐天寺
　問い合わせメール→otsuka.o@gmail.com
下記ブログには、「カラフルおろし」についての記事がありました。
808倶楽部 店長の徒然日記

Ｓさんのご一家。
夕食はみんな大好きの水炊きでした。
野菜や魚がたっぷり入っています。

皆さんが手に持って紹介してくれたのは、カラフルな薬味。
実は、全部大根おろしでした。
色は11種類。
好きな色のおろしをつけて食べれば、「目にも楽しい」

このおろしを販売しているのは、ある八百屋さん。
おろしが店頭に並んでいます。
一つ50円。

すべて色は野菜でつけてあります。
例えば、すりつぶした大葉を混ぜれば緑になります。
ビーツという野菜をすりつぶして入れると赤いおろしになります。
ウコンを混ぜれば黄色に。
ウコンには苦味があるので、味噌バター味の鍋などによく合うそうです。

Ｓさんは、いろどりが華やかで、食卓が豊かになるところが気に入っているそうです。

「食べてもおいしいし、見てもいいし、すごくお鍋っていうもののイメージがアップする感じがします。」
 

---

最初は、カラフルな色の大根があるのかなと思いましたが、
あとで色をつけているんですね。

全てではないですが、自宅でも作れそうですね。
ちょっとしたコツみたいなものがあるとは思います。

生のウコンは見たことがありませんでしたが、
ショウガのようでした。
いろいろな材料を活用して工夫が出来そうです。