カテゴリー: 食べる楽しみ

2012/11/20のまちかど情報室のテーマは、
「リンゴがおいしい季節です」

 
●焼きりんごを使った発泡酒＝「アップルシナモンエール」
・問い合わせ先：サンクトガーレン有限会社　TEL:046-224-2317
URL→http://www.sanktgallenbrewery.com/

Ｈさんが気に入っているリンゴの発泡酒が紹介されていました。
「りんごの香りがすごくきいていて、
甘い香りが強いので、そこがお気に入りですね。」

作っているのは、神奈川県にある地ビールの工場。
材料はりんごそのものとして売ることができない、
ムラがあったり、傷があったりしたものです。

その訳ありリンゴを焼いてそこにシナモンを加えます。
麦芽やホップを一緒に発酵させることで、
アップルパイのような香りを出すことができました。

豚肉料理にもあうし、アップルパイのような甘いものにも合うそうです。

「スパイスがきいているところが、気に入っています。
冬にはぴったりだと思います。
 

きれいな色が出ていました。
焼きリンゴにしてから醸造するというのがポイントなんでしょうね。
メーカーHPによると、
「1日かけて400個のりんごを焼き上げ、
翌丸1日かけてタンク1本分（小瓶換算約3,000本分）のビールを仕込んでいます。」
ということでした。
手作りにこだわっているようです。
【楽天】や【アマゾン】で扱いがありました。

まちかど情報室、「リンゴがおいしい季節です」
2012/11/20の放送でした。

 
●りんご料理を食べ歩くスタンプラリー＝「りんごカフェめぐり」
・問い合わせ先：りんごカフェ巡り事務局（弘前下土手町商店街振興組合）
　TEL:0172-33-5369

日本一のりんごの産地、青森県。
弘前市の商店街では観光客をターゲットにしたユニークなサービスが始まっています。
「スタンプでこれ、食べへ！うめどー」とは、商店街の人。

市内のお店で、リンゴ料理をたべてスタンプを集めると、その数に応じてりんごがもらえます。
おしゃれな店も多いので、楽しそうです。

さすが、産地。りんご料理はバラエティーに富んでいます。
紹介されていたカフェでは、リンゴ料理が10種類ありました。
りんごがふんだんに使われたパイ。

居酒屋でもリンゴグラタン、リンゴのかき揚げ、これはホタテとリンゴの甘みが絶妙とか。
総菜屋さんにもリンゴ料理が並んでいます。
ピザ屋さんでは、釜で焼いた焼きリンゴを提供しています。

焼きリンゴを堪能したＵさんは、スタンプが合計３つになっていたので、
リンゴ2個もらえました。
「ふだん食べられない食べ方ができたので、とてもよくて、
お土産までもらえてとてもよかったです。

青森はリンゴに誇りを持って、リンゴを大事にしているなと思います。
スイーツも発達しているという印象があります。

2012/11/14のまちかど情報室のテーマは、
「あったか飲み物で　ほっと一息」

 
●
・問い合わせ先：株式会社シービージャパン　TEL:0120-934-699
URL→http://www.cb-j.com

【楽天】

【アマゾン】
CBジャパン Connect Bottle(コネクトボトル) ピンク&パープル

地区のスポーツクラブに所属しているＭさんと、お母さん。
休憩時間に水分補給です。

色が2色のカラフルな水筒を取り出しました。
二つに分かれます。
大きいほうが250ミリリットル、小さい方が150ミリリットル。
中はステンレスです。保温も保冷もどちらも大丈夫です。

汗をかいたＭさんは冷たい麦茶とホットココア。
お母さんはコーンスープとミルクティ。

「2種類の味のものが持っていけるので便利です。
コップと同じ大きさになるので、とてもても飲みやすいですね。」
 

飲み物だけでなく、お弁当にも活用できるのではないか、
ということでした。
ご飯と豚汁。
パスタの麺とミートソース。
いろいろな工夫ができそうですね。

まちかど情報室、「あったか飲み物で　ほっと一息」
2012/11/14の放送でした。

 
●茶葉をすりつぶし濃いお茶が出る急須＝「エコ茶ん急須」
・問い合わせ先:エコ茶んＭＯＲＩ TEL:0995-76-1526
下記ではこの急須を通販をしているようです。
生粋かごんま

お茶の話題でした。
100歳のＨさんが、お茶の取って置きの飲み方を紹介していました。

急須とその部品。合計5点がテーブルの上に並べられました。
急須に、お茶漉しのようなものをセット。
その上にスクリュー状の部品をはめて、
お茶の葉とお湯を注ぎ、ふたを閉めてグルグルとハンドルを回します。
すると、濃い目のお茶が出てきました。
５回目でも結構濃いお茶になっていました。

急須の中で、お茶っぱをすることになっています。
細かくなった葉がお湯の中に出て行くということです。
最後までおちゃを飲みきるという感じです。

「濃ゆくておいしい」

「濃ゆいのがドロドロっと出ますので、
お茶の香りも強いですし、体にすごくいいっていう感じになります。
 

お茶の葉を体に取り入れるのは、いかにも健康によさそうです。
長寿の秘訣なのかもしれませんね。
「濃い」を「濃ゆい」という鹿児島の言い方は、いいなと思いました。