カテゴリー: 食べる楽しみ

きのう7月23日から、北海道の夏の節電要請期間が始まりました。猛暑だった、おととしに比べて、７％の節電をしてくださいということでした。電力の使用率が９９％を超える見通しになった場合には計画節電が行われるということです。一時的でも電気が止まると大きな打撃を受けるという企業もあるようです。できる限り計画節電は避けたいところです。猛暑にならないことを願いながら、節電に努めたいと思います。
　2012年 7月24日（火）のまちかど情報室は「スイカ　大好き！」というテーマでした。スイカの魅力やスイカをいろいろ楽しめるアイデアが紹介されていました。

●スイカカービングのサービス
・問い合わせ先：フルーツショップやまさく　TEL:072-857-2593
※カービングした果物の通信販売も行われているようです。ラップして発送されるので、冷蔵庫に入れておけば1週間程度もつそうです。
Ｈさん親子は、この夏ご両親にお中元としてスイカを贈ることにしました。「華やかな感じで」と注文していました。お店の人はスイカの上の部分の皮を薄くむき始めました。その後彫刻刀のようなナイフを使って、模様を入れ始めました。大きな花があわられました。中に少し赤い色が見えて素敵です。3時間かけて彫り進めていき、暑中お見舞いの文字も入って完成です。金魚の模様も付いています。希望に応じていろいろなデザインをしてくれるそうです。
　Ｈさんのコメント＝「父と母に贈るんですけど、心に残ると思います。」
　カービングのサービス料がどのくらいなのかＨＰではわかりませんでした。まずは、”見積もり”をするということだそうです。

●スイカを使ったパン＝「夏のすいかカンパーニュ」
・問い合わせ先：ナショナルデパート　TEL:086-226-6224
Ｆさんが気に入っているスイカの話題。スイカパンでした。大きなパンでした。断面を見ると赤いスイカ色をしています。記事に混ぜ込んでいるのは、スイカのペーストと紅芋を混ぜたもの。きれいな鮮やかな赤色になるように工夫されています。スイカの種のように見えるのはレーズン。
　Ｆさんのコメント＝「スイカのほのかな味が広がって、一度食べたらおいしくてはまっちゃいます。」
　季節限定のパンのようです。パンの通販はしているようですが、このパンが手に入るかどうかは判りませんでした。

●スイカの形の和菓子＝「西瓜まんじゅう」
・問い合わせ先：株式会社榮太樓總本鋪　TEL:0120-284-806
スイカを模して作られた和菓子が紹介されていました。こだわりは、スイカをリアルに表現したところ。しま模様も本物そっくり。赤い部分は白餡に食紅を混ぜました。種に使っているのは黒ゴマだそうです。
主婦のＫさんはこの季節、手土産によく利用しているそうです。子供たちは、スイカを食べるようにして赤いところを食べていました。「皮も食べられるんだよ」と促されて、全部食べることができました。
　Ｆさんのコメント＝「見た目がすごくかわいくて、開けたらびっくりな所は、絶対お土産には最適だと思います。」
　大きさは野球ボールくらいですかね。切り口が見えるとよりスイカという感じがすると思います。
　この和菓子屋の製品は全国のデパートで購入できるようです。ＨＰには「販売店舗により取り扱い商品が異なりますので、予めご確認のうえご来店くださいませ。」と書かれていました。

●スイカ狩りが楽しめる農園
・問い合わせ先：有限会社あべ農園　TEL:0237-25-3785
有数のスカイの産地、山形県でスイカ狩りが行われているということでした。８ヘクタールのスイカ畑に植えられたスイカの中から好きなものを自分で選んで取ることができます。スイカの種類もいろいろあります。中の色が黄色のスイカ。外が黄色で中は赤いというスイカ。表面が真っ黒なスイカもあります。中は赤く、これは糖度が高く甘みの強いタイプだそうです。
　野球ユニフォームを着た子供たちがたくさん来て、スイカ狩りを楽しんでいました。おいしそうにスイカを食べていました。子供にスイカが良く似合いますね。

函館地方、去年の今頃は25度を超える日があったと思います。今年は、肌寒い6月になっていて、夏が本当に来るんだろうかと心配になります。6月の台風上陸などもあり、例年と違うことが多い気がします。力強い日差しが欲しいです。
　2012年 6月22日（金）のまちかど情報室は、「トマトの魅力パワーアップ！」というテーマでした。代表的な夏野菜の一つ、トマトを使ったユニークな加工品や多彩な味わい方のアイデアが紹介されていました。

●トマトと味噌を合わせた調味料＝「トマトミソース」
・問い合わせ先：株式会社貝島商店　TEL:096-372-2100
URL→http://www.yebisumiso.co.jp/
楽天で扱いがありました。アマゾンでは48個セットの扱いでした。
トマトの生産日本一は熊本県のようです。トマトを使ったユニークな製品が紹介されていました。Ｅさんが愛用しているもの。トマトと九州特産の麦味噌をあわせたものです。これは和食にもイタリアンにも合う不思議な味わいだそうです。
　Ｅさんは、ささみのフライだとそのままソースとしてかけて、アスパラの豚肉まきには、下味からつけられる調味料として使い、うどんの上にトマトと一緒にトッピングしたりもします。食べた人の反応もとてもよさそうでした。
　Ｅさんのコメント＝「味噌とトマトとオリーブオイルがすごく合う。熊本県のトマトと味噌は最高だと思います」
　みそ汁にトマトを入れているということを聞いたメーカーが考案したそうです。味見してみたいです。

●色とりどりのトマトを扱う専門店
・問い合わせ先：セレブ・デ・トマト　青山本店　TEL:03-5766-3005
トマトの専門店を鹿島アナウンサーが訪れました。いろいろなトマトがありました。オレンジ、赤、黄色、黒っぽいもの、緑のトマトもありました。鹿島アナウンサーは緑のトマトを試食です。”しゃき、しゃき”といい音がします。「レタスの白っぽいところをしゃきしゃき食べてる感じ」との事。
　ギフトにも使えるフレッシュトマトの詰め合わせも紹介されていました。色鮮やかでインパクトがありました。
　レストランも併設されています。トマト専門店だけに、デザートもトマト。鹿島アナウンサーが試食したのは「完熟トマトのブリュレ」でした。トマトに砂糖をかけてバーナーで焦がしてぱりぱりのキャラメル状にしたところに、冷たいアイスクリームをトッピング。仕上げにはバルザミコスをかけて出来上がりです。鹿島アナウンサーいわく「アイスクリームの滑らかさと、カラメルのぱりぱりしたのがトマトにも合うんですね！」
　この店のＨＰにはオンラインショップのページもありました。トマトの詰め合わせは「トマトの宝石箱」という名前のようです。

●トマトと日本酒で作ったリキュール＝「DELI TOMA（デリトマ）」
・問い合わせ先：吉乃川株式会社　TEL:0258-35-3000
新潟のＳさん。乾杯して飲んでいるのは、一見トマトジュースのお酒です。新潟の酒造メーカーがトマトと純米酒を合わせて作りました。Ｓさんのお勧めは、そのお酒にタバスコ・ナンプラー・ウスターソースを垂らすという飲み方。
　タバスコを入れて試飲した友達は、「おいしい」と。ナンプラー入りを飲んだ人は「合うんですね！」　ウスターソースを入れたものは、「おいしい、甘くなる」
　Ｓさんは、このトマトのリキュールをスープに入れたり、パスタに加えてみたりして重宝しているそうです。
　Ｓさんのコメント＝「飲めて、料理にも使えて、1本あればホームパーティーにぴったりというところが私にはうれしいです。」
　これまた面白い組み合わせだと思いましたが、トマトは懐が広いようです。