「レンジでから揚げトレー」20141204-2

NHKおはよう日本、2014/12/04のまちかど情報室のテーマは、
「油を使って 手軽に料理」

 
●「レンジでから揚げトレー」

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Tさんのお宅。
子どもたちはみんな唐揚げが大好きです。
むしゃむしゃおいしそうに食べています。

「おいしい。」
「全部のところがおいしい。」

食べているから揚げ、油で揚げずに作ったものでした。

使ったのは、白いトレイと、専用の耐熱シートです。
下味をつけた鶏肉を、袋に入れて、粉をまぶし、大さじ2杯ほどの油もその袋に追加して、よくなじませます。

そして、耐熱シートの上に並べて行きます。
このシートは、シリコーン樹脂でできています。
250度まで耐えられます。

レンジに入れて5分ほど。
湯気が上がって、おいしそうに出来上がりました。

ポイントは、トレイが波型になっていること。
余分な油が落ちるので、仕上がりがパリッとします。

「一番は、お弁当に重宝しています。
お弁当って量が少ないので、レンジで1人前がすぐにできるので、簡単ですね。


開発のヒントになったのは、おみくじだそうです。
広げたときの形から、油を切ることを連想したとか。

どこにでもアイディアは転がっているということでしょうね。

波型シートは1回ごとに交換、トレーは6回使用する、とのこと。

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