2013/07/29のまちかど情報室のテーマは、
「ナナメでおいしく！」
●焼きたてパンをきれいに切れるスライサー＝「ホームベーカリースライサー」
・問い合わせ先：株式会社 曙産業 Tel:0256-63-5071
【楽天】
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ホームベーカリースライサー PS-955
ホームベーカリーが人気です。
Ａさんも、自分で作ったパンを
友達と一緒にランチでいただきたいと思いました。
出来立てパンは、ふわふわでおいしそうですが、
きりにくい。
「パンを立てて着るので、不安定で、ふにゃっとなってしまって
なかなかきれいに切るのは難しいです。」
ということで、パンを切る道具、スライサーを使うことにしました。
パンがつぶれにくいように、横に寝かせます。
ナイフのガイドがついています。
ナイフの進む方向は、斜めです。
パンをせっかく横にしても、ナイフを真横に動かすのは、
ぎこちなくなってしまいます。
ナイフを動かすと自然に手が傾いてしまうので、
それを利用した角度にしてあります。
余計な力をかけないで、パンをスライスできます。
使っているナイフは、さっき縦で切ろうとしてうまくいかなかったものと
同じです。
ぜんぜん切り口が違います。
厚さも1センチから3センチまで5段階、切り分けることができるそうです。
「見た目もきれいだとなおさら、おいしさも増すような気がします。」
腕の動きを計算して、斜めにするというのは、すばらしいですね。
単純な構造のものですが、目の付け所がとてもいいと思います。
角度は5度だそうです。
奥さんが「切りにく」と訴え、
ご主人がそれを受けて商品化していったとか。
いいですね。