海苔のオーダーメード専門店=「本物志向」20160527-2

NHKおはよう日本、2016/05/27(金)のまちかど情報室のテーマは、
「”あなた好み”でおいしく」

●海苔のオーダーメード専門店=「本物志向」

主婦のMさん。
こだわりは海苔です。

Mさん、おにぎりには歯ごたえのある厚めの海苔を。
手巻き用には、くるっと巻きやすい薄めの海苔を。
そして朝食用と、3種類食べ分けているそうです。

和久田 「用途に応じて使い分けていらっしゃるんですね。」

この海苔、オーダーメイドサービスを利用して注文しました。

オーダーメードの海苔専門店「本物志向」

実は、一見同じように見えるノリにも個性があります。

のりの束がうつされていました。
すべて100枚ずつですが、その高さはまちまちです。
産地によって、厚さや風味が異なっているそうです。

和久田 「パッと見ただけでも、厚みが全然違いますね。」

食べ方に合わせてカットのサイズも指定できます。

群馬県の工場でオーダー通りに仕上げてくれます。
30枚から注文することができます。

和久田 「いろいろ食べ比べてみたいですね。」

「朝は、和食なので必ずお海苔はつけます。
食べ比べてみると、磯の香り、歯ごたえが全然違ってきます。」


このオーダー海苔の専門店は、株式会社丸高海苔が運営しているお店。
なんと、海のない群馬県の会社です。

業務用海苔の供給拠点として設立された会社だそうです。

その後、「スーパーなどの小売店ではお買い求めが難しい、本当に美味しい海苔を広く一般のご家庭にもご提供したい」
という思いからオーダー海苔専門店「本格志向」が作られたそうです。

興味深いですね。

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください