生で食べられるかぼちゃ=「鈴かぼちゃ」20131030-3

まちかど情報室、「かぼちゃ楽しもう!」
2013/10/30の放送でした。

 
●生で食べられるかぼちゃ=「鈴かぼちゃ」
・問い合わせ先:アグリジャパン株式会社
 Tel:075-611-3335
 ★鈴かぼちゃ紹介のページ

【楽天】・・・北海道産の「鈴かぼちゃ」売り切れのようですが、一応リンクをはっておきます。

鹿児島県にあるかぼちゃ畑。
今収穫時期を迎えているのは、小ぶりのかぼちゃ。
収穫したかぼちゃに、いきなりかぶりつきました。

このかぼちゃは、実も皮も種も全部、生で食べることができるという
かぼちゃです。

普通のかぼちゃは種を植えてからおよそ4ヶ月で収穫されます。
生ではスプーンが刺さりません。

一方この鈴かぼちゃは、
およそ2ヶ月で収穫します。
色合いはメロンのような感じです。
中に水分が残っていて柔らかいです。

このかぼちゃがお気に入りだと言う、Uさん一家。
この日のランチには、かぼちゃを使ったサラダ、浅漬け、など
生のかぼちゃ料理がたくさん並びました。

「食感は、ポリポリ。」

きゅうりに似た味わいで、子供たちも大好きだそうです。

「切ってそのまま食卓に並べられる、
手軽さが使いやすいです。」


鈴木アナウンサーがこのかぼちゃを試食していました。
「思ったりよりも、かぼちゃっぽくないですね。
きゅうりに近いけど、甘みがあります。
おいしい。さわやか!」

全国でおよそ20軒の農家が栽培していると言うことでした。
サラダなどに使います。
洋風のものに使って欲しいと言うことのようです。

煮付けなどは、従来のかぼちゃが適しているのでしょうね。


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