「昆布が大活躍」
2016年12月9日（金）放送のＮＨＫまちかど情報室のテーマです。
食卓で昆布が大活躍するというアイディアが紹介されていました。
●文字になる昆布＝「慶字昆布」
【楽天】
Ｔさんのお宅。
自宅に集まった友人に、昆布茶を出しました。
この昆布茶お湯を入れるとユニークな仕掛けがわかります。
昆布が広がり、「大吉」の文字になりました。
乾燥してる時はわかりませんが、昆布がお湯で戻ると、文字になるというものです。
使われているのは、北海道で採れる歯舞昆布。
文字にするのに厚みや硬さが適しているそうです。
もともとは、お祝いの膳を飾るものとして開発されましたが、最近では、いろいろなメッセージが作られています。
「愛してる」とか「好きです」、「ありがとう」「お疲れさま」などがあります。
「食材として一緒に食べられて、お湯を注いでこういう形なる瞬間が、ドキドキしてびっくりしますよね。」
この昆布、レーザー技術でくり抜いています。
最近では、、外国人観光客のお土産としても人気だそうです。
最近では、細かい模様の蝶や、鯛も開発されました。
表面を削って浮世絵ふうにでしたものも出てきました。
切り取るときには、どこかをつなげる必要があるでしょうが、表面を削るだけなら、どんな形も描くことが出来ますね。
一気に世界が広がっていくと思います。