NHKまちかど情報室のまとめ

阪神･淡路大震災から17年たちました。当時は成人式が1月15日で、その直後の出来事でした。6千人以上がなくなったんですね。おはよう日本では地震のあった時刻に黙祷する現地の様子を中継していました。今年は、東日本を支援していこうという気持ちも込められているようでした。
　2012年 1月17日（火）のまちかど情報室は、「スイーツ楽しく作ろう！」というテーマでした。本格スイーツを家で手軽に作れるアイデアグッズが紹介されていました。

●マカロンが作れるグッズ＝「はじめてマカロン」
・問い合わせ先：株式会社メガハウス　TEL:03-3847-1757
URL→http://www.megahouse.co.jp/
楽天でもアマゾンでも扱いがありました。
フランスの代表的なお菓子、マカロン。生地はサクッと中はしっとりというのが人気の秘密のようです。これをFさん宅では自分たちで作っています。材料の一つ、たまごの白身と粉砂糖のメレンゲをつくります。あわ立て具合がマカロンの食感の鍵になります。くるくる回る羽根がついた本体に入れて、5分間まわします。それだけでちょうどいい加減のメレンゲができます。ココアと粉砂糖、アーモンドパウダーも混ぜて、生地が完成。それを、付属のシートの上に絞って、オーブンでおよそ10分焼きます。きちんと膨らんでいました。お好みのジャムやクリームをはさんだら出来上がりです。いろいろな形のマカロンが完成しました。お味も満足のようでした。
マカロンは、名前も見た目もかわいいですね。うちの娘も大好きです。まだあまり調理をしない娘ですが、これなら好んでやるかもしれません。

●クレーム・ブリュレが作れるキット＝「Paris Style とっておきのクレーム・ブリュレ」
・問い合わせ先：河出書房新社　TEL:03-3404-1201
URL→http://www.kawade.co.jp/
楽天でもアマゾンでも扱いがありました。
映画でもブームになったフランスの伝統的なお菓子の、クレーム・ブリュレ。表面の焦げた感じが特徴ですね。これも家で作れます。主婦のＳさんが使っているのは、レシピに耐熱容器などがセットになっているもの。本とその付録というイメージでしょうね。このレシピはパリのシェフが監修しているそうです。生クリーム・たまごの黄身・グラニュー糖などを混ぜてプリンのように焼き上げた生地のうえにお砂糖を振り掛けていきます。さっきのセットには、小さなバーナーも付属しています。それをつかって、こんがりと焼き目をつけることができます。
Ｓさんのコメント＝「パリパリのクレーム・ブリュレが手軽にできるので、まるでパリに言った気分になれます。」
ちょっと駄洒落も入っていましたね。道具の有り無しはは仕上がりを決定的に左右します。専門的な小物を同封してくれるととても助かりますね。

●スイーツの小物が作れるキット＝「パティスリーソレイユ」
・問い合わせ先：サンフエルト株式会社　TEL:03-3859-0584
URL→http://www.sunfelt.co.jp
楽天で扱いがありました。
次は、イチゴのロールケーキの話題。じつは、ロールケーキ自体ではなくて、携帯電話のストラップに使っていた、ロールケーキの小物のことが紹介されていました。
フェルトの生地や綿、飾りつけの材料などがセットなっています。ケーキの形に生地が切り抜かれているので、そのとおりにはずして、くっつけて、中に綿を入れて、ふたをするようにすれば、形ができてきました。最後は縫い合わせていくと完成。イチゴと葉っぱも作ります。粉砂糖を乗せたデコレーションまでして、本物そっくりの小物が完成です。
Ｔさんの「見ていると、すごく食べたくなってしまうような、、、持ち歩けるのが楽しいし、かわいいなと思います。」
ロールケーキ以外にもいろいろなキットが販売されているようです。手間をかけて、自分で完成させるのは、楽しいでしょうね。

北海道の小学校・中学校・高校の冬休みは基本的に夏と同じ２５日程度です。年末早くに休みに入った学校は今日から授業が始まるというところがあるようです。センター試験を控えて、緊張が高まっている高校も多いでしょうね。
　2012年 1月13日（金）のまちかど情報室は、「いちご大好き！」というテーマでした。いちご産地の情報や、あったら便利というアイデアが紹介されていました。
　イチゴの生産量が最も多いのは、栃木県だそうです。下記の道の駅やいちご園は栃木県にあります。

●いちごや関連製品を売る道の駅
・問い合わせ先：道の駅　にのみや　TEL:0285-73-1110
URL→http://michinoeki-ninomiya.jp/
※次回のいちご祭りは２月１２日に開催予定とのこと。
出だしは、月に一度のいちご祭りの様子が紹介されていました。サンバの踊りが披露されていました。販売所ではとれたての”とちおとめ”がたくさん売られていました。一箱４パック入って１７００円ということで、市価よりもお得なので、まとめ買いしていく人が多く見られました。「孫たちがみなイチゴがすきなので、、、」とか「すごい安いですよね。だから、ごっそり買って帰ろうかな、、、」という声が。
店内には、いちごを使った製品が２０種類以上売られているそう。ワイン・カレー・そうめんなど。鹿島アナウンサーは、いちごそうめんを試食。いちごミルクの香りがするそうめんをめんつゆにつけて、、、いわく「ミスマッチのマッチング」とのことでした。「不思議ですね。いちごの味はしっかりしているんですけれど、おいしい。」
この道の駅では、取れたのいちごをまぜこんだジェラートもあるとのこと。
　いちご農家では、スライスしてサラダに使うこともあるとのことでした。自分の家でもいろいろ試してみると、新しい発見があるかもしれないなと思いつつ、もったいないなとも思いました。

●ケーキが作れるいちご園
・問い合わせ先：有限会社いちごの里湯本農場　TEL:0285-27-0001
URL→http://www.itigo.co.jp
　・開催予定日 2012年1月7日（土）?2月末の土日・祝祭日
　・参加費 ケーキ1個につき、3,500円
自分でつんだイチゴで、いちごケーキが作れるというサービスをしているいちご園が紹介されていました。
生クリームと、スポンジが準備されています。それを飾り付けていきます。我慢できずにいちごをつまみ食いしてしまう小さい子もいました。いちごで花をつくって飾ったケーキや、いちごをてんこ盛りにしたケーキなど、さまざまです。
参加者のコメント＝「自分で摘んだいちごでケーキを作れるので、すごくよかったと思います。」
北海道ではこの時期やっている果樹園はほとんど無いのではないかなと思います。栃木などは基本的に雪は積もらないんでしょうね。

●いちごのヘタをとる道具＝「ストロベリーハラー」
・問い合わせ先：OXO（オクソー）　TEL:0570-03-1212
URL→http://www.oxo.com/
楽天でもアマゾンでも扱いがありました。
Ｍさんと娘さん。そろっていちごが好きです。みのまわりにもいちごグッズがありました。大好きないちごを食べるときには、ストロベリーハラーを使っているそうです。へた取りです。ぎざぎざになった先端をヘタに差し込んで軽くねじって引き抜くだけ。きれいに取れました。おしりのボタンを押せば外れます。
Ｍさんのコメント＝「むだな果肉もとれないで、見た目もきれいですし、いい感じですね。」
手でとってもうまく取れなくて、がっかりすることはありますね。専用のものは、いいのかな。ただ、レビューなどによると使い方には慣れが必要かもしれません。