夏をカレーで乗り切ろう! 8月3日

ロンドンオリンピック、バドミントン競技、男子シングルスでは、北海道北斗市出身の佐々木選手が順調に勝ち上がって、準々決勝に臨みました。佐々木選手が一番の目標と敷いてた中国の林丹選手との対決です。フルセットまで持ち込みましたが、残念ながらせり負けました。相手は、世界ランキング1位。健闘したと思います。女子ダブルスでは、決勝進出を決め、日本バドミントン初のメダルを確定させました。決勝が楽しみです。
 2012年 8月3日(金)のまちかど情報室は、「夏をカレーで乗り切ろう!」というテーマでした。カレーに関連したおもしろアイデアが紹介されていました。

●スパイスがスッキリ片づく
・問い合わせ先:株式会社ジャパンインターナショナルコマース TEL:03-5790-2345
URL→http://www.jicworld.co.jp/
楽天でもアマゾンでも扱いがありました。
主婦のIさん、お昼はカレーです。スパイスの効いた本格的なものを作っています。Iさんいわく、「スパイスもいろいろ。開けたあとに輪ゴムなんかでとめたりして、またあけるのが面倒で、、、」
 そこでスパイスの木を使うことにしたそうです。容器の底には、引っ掛けられるように穴が空いていて、枝に差し込むと、ツリー状になりました。構造を確認するために二つに切っていました。ふたは柔らかく密閉度の高いシリコーン製。引っ張ると隙間ができてそこから中身を出せます。フタを戻すと、真ん中の棒状のところとシリコーンが密着するので、湿気を防いでくれます。
 Iさんは、これまでよりもスパイスを使いやすくなったそうです。娘さんも部活動の前にカレーを食べてパワーを補給。「おいしい!」
 にんにくやパセリを入れて、食卓で使うこともできます。
 Iさんのコメント=「一つにまとまってますし、ぱっと持ち運びできるので、便利かなと思いました。」
 たくさんのスパイスが一つにまとまっていて、しかもきちんと密閉されているというのが良いと思います。ただ、デザインは好みが分かれるかもしれませんね。

●冷たいカレー=「冷たいカレー」
・問い合わせ先:株式会社 スマイルズ TEL:0120-961-573
冷たいカレーを作っているショップは楽天に出店(=SoupStockTokyo)していました。ただ、「冷たいカレー」は通販されていませんでした。

鹿島アナウンサーは、炎天下で、「食欲ないです。飲む気しかしない。」とつぶやきました。そのあと登場したのが、冷蔵庫でしっかり冷やしたカレー。SoupStockTokyoというお店に来ているようです。上にはサラダがトッピングされていて、ご飯は別皿に温かいものがよそられています。ご飯にかけながら食べていました。鹿島アナウンサーいわく「冷たいのにおいしい、というか、冷たくておいしい。ちょっとへんかもしれませんが、お漬物感覚みたいなかんじで、すごくさっぱりしているカレーですね。」酸味とスパイスがよく効いたカレーだったそうです。
 普通冷たいカレーは、固まっていますが、なぜ、このカレーはちょうどいいとろみでできているのか、担当者に質問。調理場にたくさん並んだスパイスと調味料。カレーのベースとなっているのは、たまねぎとトマトピューレ、そしてヨーグルト。ポイントは、動物性の脂を使っていないこと。うまみはチキンのスープで加えていきます。こうやって作ることで、冷たいけれどとろみがあって、べったりしないおいしさが作り出せるそうです。薬味にはレモン、ライム、ハーブ。
 担当者いわく、「一杯のカレーが最後まで楽しく食べられるように工夫しました。冷たいカレーで暑い夏を乗り切ってほしいですね。」
 この話を参考に、自宅でもある程度のものはできるような気がしました。

●カレー味のかき氷シロップ=「カレーかき氷の素」
・問い合わせ先:井上スパイス工業株式会社 TEL:048-725-9641
URL→http://spice-town.com/
楽天で扱いがありました。
Oさん一家。家族揃ってカレーでした。デザートもカレー、、、。かき氷に「カレーかき氷の素」をかけるそうです。使われているのは、本物のカレーに使われているスパイス。そこにハチミツ・りんご酢・グラニュー糖をあわせています。甘みのあとに、スパイスの爽快感がやってきて、Oさん一家はけっこうはまっているそうです。三人の子供たちも、おいしそうに食べています。
 Oさんのコメント=「まさに、未知との遭遇の味でしたが、食べてみると意外と癖になる、、、、今年の夏は、カレーかき氷でいこうと思います。」
 不思議な感じがしました。甘辛いという感じのかき氷になるでしょう。このシロップ、かき氷だけでなく、漬物の下味に使ったり、ドレッシングのかわりにかけてみたり。ヨーグルトにかけて、子供たちは、満足げに食べていました。
 気になりますね。食べてみたいですね。

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